Советы Блог

Выставки для рестораторов, I квартал 2017

В 2017-м году рестораторов ждет немало тематических выставок и форумов. Poster решил выделить для вас самые интересные и значимые из них, даты которых назначены на первый квартал....

Как работают акции в общепите

Акции в кафе и ресторанах — это способ увеличить поток посетителей в заведении и сделать их посещения регулярными, а также повысить прибыль в период спада продаж. Подробнее о видах и типах акций с примерами и статистикой вы сможете прочитать в нашей статье....

Тренды в интерьере кафе на 2017 год

Дизайн интерьера кафе — один из самых важных элементов, который создает уникальную атмосферу заведения. Мы хотим помочь вам с выбором полезных трендовых идей в 2017 году, и выделим самые интересные, на наш взгляд, решения. ...

Как увеличить прибыль кафе и ресторана в новогодние праздники 2017

Праздники — это время, когда нужно использовать по максимуму потенциал вашего заведения. Поэтому мы подготовили для вас 8 советов по увеличению прибыли в новогоднее время....

Тренды ресторанного бизнеса 2017 от Poster

2016 год показал, что на рынке общепита выживают только заведения с цепляющим концептом и новой кухней. Мы расскажем вам о набирающих популярность трендах в отечественном ресторанном бизнесе. Также вы узнаете, что можно позаимствовать с западной ресторанной культуры, и как эффективно использовать национальные традиции и локальную кухню....

Программы лояльности для ресторанов

Запомните, лояльный клиент — лучшая реклама для заведения! Цель любой программы лояльности — создать взаимовыгодные отношения между посетителями и заведением, Именно лояльность показывает уровень дoверия клиента. Если ваш сервис полностью устраивает его, то он становится эмоционально привязанным к вашему заведению, и, что самое важное — это лишает его необходимости дальнейшего поиска новых заведений или просто сравнения вашего заведения с другими. ...

Мотивация персонала в ресторане

Многие рестораторы приходят к вопросу: «Как и чем можно мотивировать персонал?». Если ваш официант считает себя частью команды и замотивирован хорошо обслужить клиента, чтобы тот вернулся в заведение еще раз и рассказал об этом своим знакомым. Можно сказать, что главная цель достигнута, и вы на верном пути к созданию эффективной команды. В этой статье мы расскажем вам о видах мотивации, командной работе и методах повышения эффективности вашего персонала. ...

​Как бороться с кражами в ресторане?

Согласно статистике, приведенной в книге Олега Назарова «Как воруют в ресторане», 35% ресторанов банкротятся из-за хищений. С большой вероятностью наступает момент, когда повара, бармены, официанты, администраторы и бухгалтера, или, что еще хуже — все вместе, вступают в сговор против владельца ресторана, каждый раз придумывая всё более хитрые стратегии в обход всех принятых мер. Тем не менее, минимизировать факты воровства вполне реально. Далее мы расскажем вам об основных методах борьбы с кражами, их преимуществах и недостатках....

Федеральный Закон 54 “О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении денежных расчетов”

3 июля 2016 года вступил в силу ФЗ-54, который внес значительные изменения к существующим привилам применения ККТ. ​Российским предпринимателям необходимо научиться работать по новой системой. Мы постараемся помочь им, и ответить на самые популярные вопросы....

Хэллоуин в кафе. Как повысить продажи в ресторане в Halloween. Советы Poster.

Продажи на Halloween выросли на 35% за последние 5 лет, в 2015 году этот праздник отметили 157 миллионов жителей США. Ужасный праздник с каждым годом становится все популярнее и в странах СНГ, где уже собрал немало поклонников среди среднего класса. Взгляните хотя бы на IT-компании, которые устраивают конкурсы костюмов и соревнуются, чей праздничный банкет был лучше. Предложите им провести Хэллоуин в вашем заведении или организуйте для них выездную вечеринку — одна из многих идей, как повысить продажи для своего ресторанного бизнеса....

Войти в Poster

Забыли свой поддомен в Poster?