Cómo realizar un conteo de inventario
Al hacer conteos de inventario, te será más fácil darle seguimiento a tus existencias en almacén. Poster compara el saldo esperado con el saldo real para tus productos en cualquiera de tus almacenes o refrigeradores. Cuando completes un conteo de inventario, te será posible ver la diferencia entre el saldo real de tus existencias y el saldo esperado que genera el sistema Poster, y la diferencia en capital que conlleva la diferencia entre el saldo real y el saldo esperado.
Para realizar un conteo de inventario:
- Vete a la pestaña Almacén → Conteo de inventario en la consola de administración.
- Da clic en el botón Añadir en la esquina superior derecha.
- Elige el almacén o refrigerador para el cual realizarás este conteo de inventario.
- Elige el periodo para el cual realizarás este conteo de inventario:
— Actual si quieres realizar un conteo de inventario ahora.
— Retroactivo para el cual deberás indicar la fecha y la hora para la que quieres realizar el conteo de inventario. - Elige el tipo de conteo de inventario:
— Completo si quieres realizar un chequeo para todos los productos en un almacén o refrigerador.
— Parcial para comprobar existencias en almacén sólo con ciertos productos. Podrás encontrarlos usando la barra de búsqueda rápida, y seleccionarlos. - Da clic en Guardar.
- Ingresa datos en la columna de Saldo real. Ingresa la cantidad de productos que tienes en tu almacén, y Poster calculará de manera automática la diferencia entre tu saldo real y la predicción que realiza el sistema.
☝️ En la columna de Saldo inicial podrás ver las existencias que están registradas en el sistema en base a los datos que ingresaste cuando realizaste tu último conteo de inventario. Podrás ver también las compras que realizaste de tus proveedores, los productos que se usaron para preparar platillos que vendiste y las mermas que se registraron en el sistema. - Da clic en Inicia tu conteo de inventario.
Ahora tus existencias en almacén serán actualizadas con los datos que ingresas en la columna de Saldo real.
☝️ Asegúrate de realizar tus conteos de inventario en una sola pestaña en tu navegador, y evita duplicar la pestaña.
💡 Si estás realizando un conteo de inventario y tienes ingredientes o productos semielaborados en tu almacén, ingresa estos datos en la pestaña de Platillos e ingredientes semielaborados. Al ingresar datos en la columna de Saldo real en esta pestaña, verás reflejado en la pestaña de Ingredientes y Artículos bajo la columna Saldo de productos semielaborados la cantidad de ingredientes que se usaron para preparar estos productos semielaborados.
💡 Ingresa datos bajo la columna de Saldo real en la pestaña de Alimentos precocinados, si estás usando la herramientas de alimentos precocinados.
Si cometiste un error al realizar tu conteo de inventario, podrás editarlo. Para esto, deberás ir a la pestaña de Almacén → Conteo de inventario, dar clic en Ver junto a un conteo de inventario que ya has completado, y dar clic en Editar. Podrás editar tus mermas, listados de compras y alimentos precocinados que añadiste con anterioridad a este conteo de inventario, y al ingresar los datos correctos en la columna de Saldo real, deberías ver reflejados los datos correctos para este chequeo.
☝️ Sólo puedes editar un conteo de inventario de manera simultánea.
🗑 Además, también podrás eliminar tu conteo de inventario.
☝️ Sólo aquellos empleados con los derechos de acceso relevantes para esta herramienta podrán editar y eliminar conteos de inventario.
Para averiguar la razón por la que hay diferencias entre tu saldo real y tu saldo esperado, comprueba cada columna para este conteo To find out the reason of differences, check products and ingredients movement in inventory check period:
- Con Saldo inicial podrás ver las existencias que tienes en tu almacén para cualquier producto.
- Da clic en ▼ en Compras para ver las compras y transferencias de productos que llegaron a este almacén.
- Da clic en ▼ en Ventas para ver aquellas ventas de platillos o artículos para las cuáles se utilizó este producto.
- Da clic en ▼ en Mermas para comprobar qué causó la merma.
- En Predicción de saldo verás la cantidad de productos e ingredientes que deberías tener en tu almacén después de todas tus ventas, transferencias, y mermas.
Para comprobar todas tus existencias en almacén en persona, imprime una lista de cotejo para tu inventario.
Más información:
• 🎬 Cómo usar los conteos de inventario
• 🎬 Cómo hacer un conteo de inventario parcial en Poster
• Cómo agregar listados de compras
• ¿Qué son los alimentos precocinados?
• Cómo hacer transferencias de existencias entre almacenes