Cómo agregar ingredientes
En Poster, los ingredientes son aquellas mercancías que un negocio adquiere de un proveedor y no están listas para su venta. Su característica más importante es que deben pasar por un proceso de preparación antes de ser vendidos a los clientes, por ejemplo, harina, huevo, carne o limones.
Para agregar un ingrediente:
Abre la pestaña Menú → Ingredientes en la consola de administración.
Haz clic en Añadir ingrediente.
Define el nombre del ingrediente y elegir una unidad de medida (pieza, kilogramo o litro).
Tienes la opción de definir el porcentaje de merma en cada tipo de proceso: pelado, cocción, freír, guisar u hornear.
Da clic en Guardar.
💡 Al ingresar en el sistema platillos o alimentos vendidos por peso, especifica el peso neto y el método de preparación. En función del porcentaje de mermas que hayas ingresado, Poster calculará el peso bruto y determinará la cantidad de producto que se pierde al preparar un alimento.
☝️ Al actualizar el porcentaje de producto perdido al preparar un alimento, su peso neto en platillos y preparaciones también cambiará.
Más información:
• 🎬 Cómo añadir proveedores y listados de compras
• Cómo agregar ingredientes semielaborados