Автоматизация кафе во Львове

Opowiedz nam o swoim lokalu, jak powstał pomysł stworzenia, ile czasu minęło od pojawienia się pomysłu do otwarcia lokalu?

Pomysł na otwarcie takiego lokalu powstał stosunkowo niedawno. Od powstania pomysłu do pierwszego paragonu nam wystarczyło 5 miesięcy. Cały proces — od wyboru miejsca do tworzenia menu został przeprowadzony własnymi siłami. 100% hand-made cafe :). Bardzo nam pomogli nasi przyjaciele i bliscy ludzie. To, że teraz widać —  jest wynikiem pracy zespołowej, wcielenie najlepszych myśli i życzeń, które rodziły się w naszych głowach.

Proszę powiedz więcej o wyborze kuchni dla twojego lokalu.

Podczas projektowania menu nie chcieliśmy trzymać się jednej linii gastronomicznej. Mamy przedstawione kuchnie amerykańską, francuską, angielską i inne kuchnie świata. W sumie, pierwszym pomysłem było stworzenie mono-kawiarni z akcentem na kawę i różnego rodzaju naleśniki słone i słodkie.

W rezultacie, tak i się stało. Co prawda, w procesie, menu zostało rozszerzone pozycjami, bez których obecnie trudno wyobrazić sobie „Cukier”. Dlatego u nas pojawiły się niezwykle pyszne hamburgery, muffiny i desery. Również, pozycjonujemy „Cukier”, jako lokal gdzie podają pyszne i nie drogie śniadania, które, łamiąc zasady, serwujemy przez cały dzień.

W „Cukier” wszystko robimy sami. Nie mamy żadnych półproduktów lub sosów z supermarketu. Wszystkie rodzaje pieczywa, od delikatnych bułek do hamburgerów do ciasteczek — są produkowane w „Cukier”. Od niedawna uruchomiliśmy w „Cukier” nowy projekt — sklep ze zdrowym, naturalnym i smacznym jedzeniem. To znaczy, że większość produktów wchodzących w skład dań, które ty próbujesz w „Cukier”, można będzie kupić sobie do domu lub na prezent znajomym albo rodzinie. Na przykład domową granolę z naturalnym miodem, suszonymi owocami i orzechami, sos czekoladowy na bazie belgijskiej czekolady lub pożywną i pyszną orzechową pastę — to wszystko  da się kupić w „Cukier”.

Teraz aktywnie rozwijamy imponującą kartę w „Cukier”, staramy się zaspokoić gusta najbardziej wymagających gości. Również tworzymy oryginalne krótkie menu na podstawie klasycznych i musujących win.

Jakich zasad trzymacie się podczas zatrudniania nowych pracowników?

Przede wszystkim — to są nasi przyjaciele. Nie chce wprowadzać taki szablon jak „przyjazny personel”, ale w „Cukier” ten zwrot nabiera swojego dosłownego znaczenia. Przy doborze personelu nie wymagamy doświadczenia w branże gastronomicznej, jedynie co trzeba mieć — to chęć do pracy oraz uczenia się.

Czy korzystaliście z innego systemu automatyzacji przed tym jak wybraliście Poster?

Nie, od razu zaczęliśmy korzystać z Poster.

Macie dużą aktywność w sieciach społecznościowych, jak wam udaje się śledzić za skutecznością promowania strony na Facebook, Instagram oraz dla lokalu stacjonarnego.

Każda promocja, na którą chcemy zwrócić uwagę naszych odbiorców na Facebooku lub Instagram, ma swoje odbicie w systemie automatyzacji Poster (w postaci „Promocji”, dodatkowych rabatów lub nowych klientów, które skorzystali z „Promocji”). Dlatego też, natychmiast po uruchomieniu kampanii reklamowej dla wybranego produktu, jest nam bardzo łatwo śledzić za wzrostem lub spadkiem sprzedaży poprzez funkcję statystyki w Poster.

Jakie narzędzia marketingowe wykorzystujecie, aby przyciągnąć klientów do swojej strony internetowej?

Na razie to tylko sieci społecznościowe,

Powiedź nam, co uważacie za najbardziej przydatne i ważne w funkcjonalności Poster i Poster Shop?

Możliwość zdalnego sterowania oraz mobilność terminalu.

Jakie macie plany na 2017 rok, stosunkowo lokalu, czy planujecie jeszcze otwierać podobny lokal w swoim mieście lub poza nim?

Stosunkowo istniejącego lokalu — planujemy nadal rozwijać go i w przyszłości. Również szukamy inne lokalizacje dla nowych lokali.