16 marca 2018

15 powodów, dla których warto wdrożyć mobilne systemy sprzedaży w restauracji

Aż trudno sobie wyobrazić, jak wiele biznesów upada w pierwszym roku rozpoczęcia działalności. Prowadzenie restauracji jest niezwykle odpowiedzialnym przedsięwzięciem, wymagającym sporo wysiłku. Jak więc odnieść sukces w branży restauracyjnej?Po pierwsze, właściciel musi być świadomy każdego procesu zachodzącego w jego działalności, od zaopatrzenia w żywność po zarządzanie personelem.Mobilne systemy sprzedaży czynią życie pracowników o wiele łatwiejszym. Dzięki oprogramowaniu POS, właściciele restauracji mogą prowadzić biznes zdalnie, z dostępem w czasie rzeczywistym. W ten sposób mogą być zawsze poinformowani o tym, co się dzieje, nawet jeśli są w podróży służbowej lub gdziekolwiek indziej. Jeśli nie poznałeś jeszcze dokładnie, czym są systemy POS, przedstawiamy 15 powodów, dla których mobile point-of-salepomogą Ci odnieść sukces.

Oszczędność już na początku działalności

Na początku ważne jest, by nie wydawać zanadto. Mobilny system POS pomaga w oszczędzaniu przy jednoczesnym zachowaniu jakości Twojej pracy. Wszystkie dane przechowywane są w chmurze, więc nie ma potrzeby wydawania pieniędzy na zakup sprzętu. Na początek, będziesz potrzebować zestawu standardowego, który obejmuje: iPad lub tablet z Androidem, drukarkę paragonów, kasę i czytnik kart kredytowych. Cena użytkowania systemu to koszt już od 78 zł netto miesięcznie. System POS jest łatwy w obsłudze, więc szkolenie pracowników nie wymaga ani dużych nakładów czasu, ani pieniędzy.

Cross-platform

Mobilny system POS dla restauracji zazwyczaj składa się z front-office -  strefy kelnerów – oraz back-office – strefy zarządzania. Idealny system POS wspiera urządzenia z systemem iOS, Android oraz Windows, lecz nie każdy dostawca może zaproponować tzw. cross-platform. Dla przykładu, niektórzy dla front-office bądź dla całości posiadają tylko aplikacje iOS, więc musisz poświęcić czas na znalezienie systemu, który będzie odpowiadał Twoim potrzebom. Dzięki wykorzystaniu urządzeń POS, prędkość przyjmowania zamówień znacznie wzrasta. Kelnerzy mogą rozpocząć proces jeszcze przy stoliku. Jeśli zaś chodzi o back-office, bardzo wygodnym jest, że właściciel może zarządzać całością z dowolnej przeglądarki na laptopie – wystarczy jedynie zalogować się do systemu.

Zwiększone bezpieczeństwo danych

System pozwala na aktualizowanie i przechowywanie wszystkich informacji oraz raportowanie danych o restauracji na zdalny serwer. Dane automatycznie zapisują się w chmurze i mogą być łatwo przywracane.  Niektórzy dostawcy systemów POS oferują klientom możliwość przechowywania danych na kilku zdalnych serwerach zlokalizowanych w różnych krajach. W ten sposób, jeśli jeden z serwerów się zawiesi, dane nadal są bezpieczne. Przechowywanie w chmurze zapewnia całkowite bezpieczeństwo i poufność danych. Istnieje możliwość chronienia dodatkowym hasłem funkcji wymagających zwiększonej ochrony, takich jak zniżki, zamknięcie zamówienia bez opłaty itp.

Szybka obsługa

Systemy POS zostały stworzone by minimalizować niedogodności klientów. By pomóc w wyborze dania, kelner może pokazać na urządzeniu mobilnym jak wyglądają poszczególne potrawy. Wszystkie zamówienia są wyświetlane na tablecie, a intuicyjny interfejs pozwala kelnerom zminimalizować czas ich przyjmowania. Program automatycznie wysyła zamówienie wraz z numerem stolika, więc kuchnia może od razu zacząć przygotowywać danie. Klienci otrzymują swoje jedzenie i napoje szybciej, a kelnerzy nie muszą biec do kuchni z każdym zamówieniem.

Tryb przyjmowania zamówień

Wiele systemów POS pozwala wybrać sposób przyjmowania zamówień.  W kawiarniach i restauracjach kelnerzy przyjmują zamówienia od klientów przy stole. Wirtualny plan wyświetla wszystkie stoliki i łączy je z zamówieniami. Pokazuje również, które stoliki mają otwarty rachunek oraz które mogą przyjąć nowych gości. Stoliki mogą być podświetlane na różne kolory, zależnie od statusu. W małej kawiarni bez kelnerów, takich jak piekarnie, kawiarnie lub cukiernie, klienci zazwyczaj płacą od razu przy otrzymaniu zamówienia, więc można przełączyć system w tryb „fastfood”. W tym wypadku proces jest o wiele szybszy – pracownik przyjmuje zamówienie, drukuje rachunek, przyjmuje płatność, a klient oczekuje przy kasie.

Różne metody płatności

Zdarza się, że grupa gości chce osobnych rachunków. System POS automatycznie podzieli całkowity rachunek pomiędzy gości. Każdy z gości może zapłacić gotówką, kartą, voucherem, kartą podarunkową lub aplikacją mobilną banku.

Pre-order i samoobsługa

Innym sposobem na zwiększenie szybkości usług jest przekształcenie systemu sprzedażowego w samoobsługowy – klienci mogą albo złożyć zamówienie samodzielnie za pomocą zainstalowanego przy stoliku tabletu, albo złożyć pre-order na stronie internetowej bądź w aplikacji mobilnej. Pozwoli to klientowi znacznie zaoszczędzić czas, szczególnie gdy przerwa na lunch czy obiad jest ściśle limitowana.

Bieżąca praca restauracji

Zerwało się połączenie z internetem czy zabrakło prądu? Nie martw się, POS zabezpieczy dane, a później prześle je do systemu. Zepsuło się jedno z urządzeń POS? Twój pracownik może użyć innego, wszystko co trzeba zrobić to zainstalować aplikację POS i zalogować się do systemu używając osobistego loginu i hasła. Praca restauracji nie musi zostać wstrzymana, POS będzie działał niezależnie od okoliczności.

Kontroluj pracowników

Większość pracowników restauracyjnych ma elastyczne godziny pracy, ale nie zawsze mają czas na wymianę informacji między sobą. Wiele systemów POS umożliwia ustalenie harmonogramów i rozesłanie ich emailem. Jeśli pojawią się zmiany, pracownicy również zostaną o nich poinformowani. Możesz dostosować system POS tak, że kelnerzy nie będą mogli rozpocząć lub skończyć swojej zmiany wcześniej lub później niż zaplanowany czas. O wiele trudniej jest przechytrzyć komputer niż człowieka, dlatego system POS pomaga także unikać przypadków kradzieży wśród pracowników. Kelnerzy wprowadzają stan kasy do systemu przy rozpoczęciu zmiany, a następnie dodają wpływy i wydatki w ciągu dnia. Pełna kontrola personelu w wygodnej formie pozwala właścicielowi mieć zawsze pogląd na wszystko.

Łatwa modyfikacja menu

System POS ułatwia pracę z menu. Możesz dodawać potrawy sezonowe i zmieniać składniki już istniejących. Podstawowy koszt potraw zostanie automatycznie skalkulowany na podstawie zapasów i składników. W większości przypadków, każda wprowadzona zmiana od razu pojawi się w aplikacji. System pozwala na podzielenie menu na kategorie, przypisanie im różnych kolorów i dodanie zdjęć każdej potrawy. Dzięki temu kelner może szybciej przekazywać zamówienia, bez utraty czasu na lokalizację poszczególnych pozycji.

Analiza codziennej sprzedaży

System POS zapewnia dostęp do raportów o przychodach, liczbie klientów, średnich rachunkach, sprzedaży w określonej porze dnia/dniu tygodnia itd. Możesz śledzić informacje na temat personelu, kategorii, towarów lub metod płatności. Analizuj raporty dzienne i miesięczne, a będziesz zawsze świadomy, które towary, lub dzień tygodnia, przynoszą ci najwięcej i najmniej dochodów, dzięki czemu zyskasz możliwość poprawy statystyki w przyszłości.

Zarządzanie zapasami

Wszystkie kalkulacje składników i zapasów dostępne są do podglądu w czasie rzeczywistym. Ustal minimalny poziom zapasów, ustalając próg dla każdego składnika i otrzymuj powiadomienia za każdym razem, gdy jego poziom jest niski.  System POS jest uzupełnieniem zarządzania zapasami, śledząc pozycje oraz kontrolując zapasy i dostawy. Możesz porównywać faktyczny stan kuchni i baru z bilansem, który jest automatycznie obliczany w systemie. Natychmiast dostrzeżesz braki i miejsca, w których miały miejsce.

Sprawozdanie z ponoszonych kosztów

System automatyzacji zapewnia szczegółową analizę sprawozdań finansowych, porównywanie wyników inwentaryzacji i prowadzenie ewidencji zapasów. Oczywiście, równie ważne jest otrzymywanie aktualnych raportów o dochodach. Dla pełnego obrazu musisz wiedzieć, czy przypadkiem nie wydajesz więcej niż zarabiasz.  Mobilny system POS zarządza wszystkimi danymi, poczynając od rachunków za prąd i produkty, aż po wypłaty pracowników.

Systemy lojalnościowe

Pamiętaj, lojalny klient to najlepsza reklama dla każdej restauracji! Poza dobrą obsługą, to właśnie system lojalnościowy motywuje klientów do większych zamówień, częstszych wizyt i polecania restauracji wśród znajomych i rodziny. System POS umożliwia przyznawanie punktów za każde zamówienie, które mogą być wymieniane na zniżki. Przypominaj się, wysyłając powiadomienia push. W ten sposób skonsolidujesz bazę klientów i zwiększysz przychody.

Zarządzaj swoją firmą online z dowolnego miejsca na świecie

Tak jak kelnerzy mogą przyjmować zamówienia z dowolnego miejsca w restauracji, tak samo możesz mieć dostęp do wszystkich danych, gdziekolwiek jesteś. Jak już wspomnieliśmy, wszystko czego potrzebujesz to Wi-Fi i urządzenie.Użyj swojego loginu i hasła, aby uzyskać dostęp do panelu zarządzania z dowolnego komputera lub tabletu. W ten sposób możesz śledzić zapasy, analizować dane sprzedażowe i zachowania klientów, generować faktury i zarządzać swoim biznesem skądkolwiek na świecie.  Niektórzy dostawcy POS oferują aplikacje na iOS i Androida specjalnie dla właścicieli restauracji, aby mogli uzyskać dostęp do systemu z własnych telefonów.Pomaga to właścicielom rozwiązywać problemy natychmiast po ich pojawieniu i dokonać właściwego wyboru w czasie rzeczywistym.

Tak więc po przedstawieniu wszystkich powyższych zalet nie ma wątpliwości, że przyszłość branży restauracyjnej leży w mobilności. Aby zastosować rozwiązania w swojej firmie, musisz rozważnie wybrać dla swojej restauracji odpowiedni system POS i wziąć pod rozwagę wszystkie istotne dla Ciebie aspekty. Mamy nadzieję, że ten artykuł zwiększył Twoją świadomość na temat nowoczesnych systemów POS i pomoże Ci podjąć najlepszą decyzję dla swojego biznesu


Zaloguj się do Poster

Zapomniałeś nazwy swojej subdomeny w Poster?