29 maja 2017

Jak efektywnie zarządzać franczyzą

Jeśli zaplanowałeś prace swojego lokalu w na tyle efektywny sposób, że już od dawna przynosi stały dochód, oznacza to, że nadszedł czas aby zacząć zarabiać na tej koncepcji! Myślałeś kiedyś o tym, aby sprzedawać swój pomysł i dzielić się swoim doświadczeniem z innymi? Samodzielne zarządzanie siecią lokali to trudne i pracochłonne wyzwanie. Dlaczego nie powierzyć go innym osobom, pozwalając na kopiowanie sprawdzonego i udanego modelu?

Największe i najbardziej znane franczyzy, zaczynały swoje funkcjonowanie od jednego, udanego projektu. W dzisiejszych czasach tworzenie własnej marki jest możliwe i o wiele prostsze niż przed laty. Świat staje się coraz mniejszy, a rozwój projektów biznesowych odbywa się w przyspieszonym tempie. Wypracowanie marki, o której dowiedzą się klienci lub właściciele lokali z innych miast, nie jest zadaniem prostym do wykonania, ale dzisiejsza technologia na pewno sprzyja rozwojowi i globalnym działaniom. A jeśli w Twojej firmie szybko zwróciły się koszty początkowe i zacząłeś zarabiać, to możesz mieć pewność, że właśnie te aspekty będą doskonałym przykładem i zachętą dla Twoich przyszłych partnerów biznesowych.

Jak zostać dobrym franczyzodawcą?

Ze względu na to, że interesuje Cię dalsze utrzymanie popytu na lokale w sieci, musisz maksymalnie wspierać partnerów franczyzy. Szczególnie na początkowych etapach, w ciągu pierwszych kilku miesięcy współpracy, kiedy będą oni wnikać w istotę rzeczy i poznawać tajniki branży restauracyjnej. Zapewnij im najważniejsze porady, wskazówki i pomoc w przygotowaniu personelu.

Uruchomienie swojej franczyzy — to inwestycja w biznes, który zapewni Ci stały dochód i popularność marki. Najważniejsze jest aby prawidłowo skonfigurować kampanię marketingową i osobiście nadzorować przygotowanie nowych lokali przed ich otwarciem. Reputacja, popularność, kontakty z dostawcami i lojalni klienci — to kilka najważniejszych bonusów, które powinieneś jasno przekazać i pokazać swoim przyszłym klientom. To właśnie te bonusy są dla nich główną zaletą, w porównaniu do otwarcia lokalu od podstaw.

Przed finalnym otwarciem przeanalizuj oferty konkurentów i ich popularność, wśród innych lokali z Twojego segmentu. Obowiązkowo należy wziąć też pod uwagę lokalizację, dostępność i cenę produktów w różnych regionach. Na przykład, jeśli w Twoim mieście nie ma problemów z dostawą świeżych owoców morza, to nie oznacza, że tak samo będzie wszędzie indziej. Nawet jeśli będą w stanie je dostarczyć, to cena zakupu i dostawy może okazać się kilka razy większa. W tej sytuacji, poszczególne pozycje z menu mogą być nieopłacalne w innym mieście.

Franczyza od strony klienta

Franczyzobiorca ma prawo do dysponowania Twoimi materiałami reklamowymi, oznakowaniem, brandbookiem, logo i innymi narzędziami marketingowymi. Należy zapewnić mu wszystkie marketingowe dźwignie, które Ci udało się do tej pory zgromadzić. Właściwie to sam klient będzie Twoją reklamą, bo przecież każdy nowy lokal to dodatkowa reklama całej sieci. Wykorzystując Twój model, będzie on wypracowywać wizerunek dla sieci, kontrolując jakość produktów, trzymając się przepisów i utrzymywać wysoki poziom usług, na przykładzie własnych lokali.

Aby stworzyć do tego warunki, należy wprowadzić jednolity system ewidencji i kontroli dla całej franczyzy, automatyzując działanie lokali w sieci.

Oprogramowanie do zarządzania franczyzą

Pierwszą rozsądną rzeczą, jaką powinieneś zrobić, jest wprowadzenie wspólnego systemu do zarządzania lokalami. Aby kontrolować biznes w czasie rzeczywistym, mając dostęp do danych ze wszystkich lokali w jednym miejscu, powinieneś rozglądnąć się za systemem z chmurowym rozwiązaniem. To właśnie on pozwoli natychmiastowo synchronizować dane ze wszystkich lokali znajdujących się w różnych miastach, a nawet krajach. Wszystkie informacje dotyczące bazy klientów, danych o sprzedaży, szczegółów zamówień i statystyk lokalu, będą dostępne dla właściciela franczyzy (jeśli te elementy zostaną określone w warunkach waszej umowy). Wszystkie lokale będą mieć też wspólny system lojalnościowy i bonusowy, a także rabaty dla stałych klientów.

Firmy, które zajmują się systemami do zarządzania lokalami, oferują specjalne warunki dla właścicieli franczyzowych i mogą skonfigurować system pod specjalne wymagania klienta. Rozważmy to na przykładzie systemu Poster POS.

Jeśli wszystkie nowe lokale z franczyzy podłączą się do systemu Poster POS, franczyzodawca zyska m.in.:

1. Skonfigurowane zestawy sprzętu dla franczyzobiorców.

2. Wsparcie techniczne 24/7 i osobistego opiekuna dla całej sieci.

3. Unikalny zestaw funkcji:

- kierowanie bazą klientów między wszystkimi kontami franczyzobiorcy, wspólne promocje i programy lojalnościowe;

- synchronizację menu: nowe pozycje i zmiany w przepisach pojawiają się od razu u wszystkich franczyzobiorców;

- blokowanie i zamykanie kont franczyzobiorcy (jeśli jest to zapisane w umowie franczyzy);

- dostęp do wszystkich kont franczyzobiorcy (jeśli jest to zapisane w umowie franczyzy), możesz kontrolować pracę i przepływy finansowe poszczególnych partnerów;

- możliwość kopiowania menu, składników, przepisów i konfiguracja dla nowych franczyzobiorców;

- ustawienie stałych, minimalnych lub maksymalnych cen na określone pozycje w menu dla wszystkich franczyzobiorców, w celu utrzymania jednolitej polityki cenowej franczyzy.

4. Pomoc w tworzeniu instrukcji pracy z systemem dla nowych franczyzobiorców i ich pracowników. Instrukcje opracowywane są indywidualnie dla każdej franczyzy, z uwzględnieniem stosowanych funkcjonalności i praw dostępu.

Wnioski

Najważniejszą zasadą, której trzeba się stosować, aby być skutecznym franczyzodawcą to "mój klient = twój klient". Niestety, istnieją przykłady firm franczyzowych, których wcale nie interesował los franczyzobiorców. Pieniądze zapłacone, biznes-model dostarczony, więc korzystaj! To niestety droga donikąd, franczyza zbudowana na takich warunkach długo nie wytrzyma.

Ciągle współpracuj ze swoimi partnerami, razem przyciągajcie do siebie nowych gości, rozkręcajcie markę i twórzcie kampanię reklamową. W pierwszej kolejności musisz być zainteresowany wzrostem ogólnej liczby klientów całej sieci, a nie tylko w swoich prywatnych lokalach. W przeciwnym wypadku do czego będziesz im potrzebny? Wszyscy pracują na wspólny cel. Dotyczy to również pracy z social media i unikaniu negatywnych opinii na portalach społecznościowych, co jest trudnym zadaniem.  Przede wszystkim to Ty będziesz odpowiedzialny za pracę z tymi zarzutami. Pamiętaj, że właściwe relacje z mediami wzmocnią właśnie Twoją markę. Broniąc praw franczyzobiorcy i pomagając mu w rozwiązywaniu problemów, które może on napotkać na swojej drodze, będziesz wzmacniał reputację Twojej marki.


Zaloguj się do Poster

Zapomniałeś nazwy swojej subdomeny w Poster?