3 lipca 2017

Programy lojalnościowe dla lokali gastronomicznych

Dobry program lojalnościowy to jedno z najważniejszych działań marketingowych, które możesz zaoferować swoim klientom. Nie oczekuj jednak, że taki system zrobi za Was całą pracę, lub że kilkakrotnie zwiększy on sprzedaż w Twoim lokalu. Na efekty będziecie musieli chwilę poczekać, jednak pamiętaj - lojalność klientów to bezapelacyjnie wartość dodana, na którą pracuje się często latami. Właściwie przygotowany i efektywny program lojalnościowy pomoże Ci stopniowo zwiększać zyski i umacniać pozycję Twojej marki na rynku. Zatem w jaki sposób przygotować system lojalnościowy, który pomoże odnieść sukces? Koniecznie przeczytaj poniższy artykuł i zainspiruj się do działania już teraz!

Lojalny klient to najlepsza reklama dla Twojej firmy. Celem każdego programu lojalnościowego w gastronomii, jest budowanie relacji pomiędzy gośćmi a lokalem. To właśnie lojalność pokazuje poziom zaufania klienta. Jeśli obsługa w Twoim lokalu zaspokaja potrzeby klienta, to ten staje się emocjonalnie związany właśnie z Twoim miejscem. Eliminuje to potrzeby dalszego poszukiwania nowego, lepszego lokalu, ale także porównywania Twojego lokalu z konkurencją.

Aby skonfigurować efektywny system lojalnościowy dla lokali gastronomicznych, najpierw musisz wcielić się w rolę Twojego klienta. Zastanów się, co dokładnie goście chcieliby widzieć u Ciebie w lokalu i czym mógłbyś ich zainteresować, aby ponownie go odwiedzili? W weryfikacji pomoże Ci badanie opinii klientów i analiza frekwencji w konkretnych przedziałach czasu. Głównym zadaniem systemu lojalnościowego jest stałe utrzymywanie lokalu na satysfakcjonującym gości poziomie, tak by zapewnić ich stałe powroty i przepływ.

Pomogą Ci w tym programy lojalnościowe, które z grubsza podzielić możemy na dwa rodzaje: bonusowe i rabatowe.

Czym się różnią programy bonusowe od programów rabatowych?

Różnica pomiędzy bonusem i rabatem:

  • Rabaty — klient dostaje dodatkowe korzyści i oszczędności już przy okazji realizacji zakupów. Oferując jedynie stałą zniżkę, nie będziesz w stanie zwiększyć lojalność klienta wobec Twojego lokalu. Zauważalne rezultaty można osiągnąć tylko poprzez wdrożenie kumulacyjnego systemu, który zmotywuje klientów do zrobienia kolejnych zakupów i zwiększania rozmiaru zniżki.
  • Bonusy — korzyści dla klienta wynikające z przyszłych zamówień i Twojej inwestycji w jego kolejne wizyty. Z bonusów można korzystać tylko przy ponownej wizycie w lokalu lub innych lokalach franczyzowych, objętych tym samym programem. Ograniczając okres możliwości przechowywania bonusów na karcie klienta, jeszcze bardziej motywujesz ich do ponownych wizyt.

Podsumowując - rabat podniesie wartość jednorazowego zakupu, a bonus zwiększy szansę na ponowne odwiedzenie lokalu przez klienta.

Przy długoterminowym planowaniu marketingowych działań, wprowadzenie systemów bonusowych będzie bardzo skutecznym narzędziem, które posłuży do zwiększenia lojalności klientów. W chwili obecnej rynek gastronomiczny jest nasycony zniżkami, dzięki dostępności wielu stron internetowych z kuponami i masowym rozdawaniu ulotek z kuponami. Bardziej interesujące dla klientów staje się zbieranie punktów i odbieranie nagród za konsekwencję w działaniach.

Karty rabatowe dla klientów lokalu gastronomicznego

Jednym z najbardziej powszechnych działań w zakresie systemów lojalnościowych w branży gastronomicznej, jest stosowanie kart rabatowych. Z ich pomocą można łatwo zidentyfikować swojego klienta i podpinać informacje o wszystkich zamówieniach bezpośrednio pod historię odwiedzin. Wprowadzenie osobistych kart pozwala wykonywać różnorodne weryfikacje i badania, a także uzyskiwać wiarygodne dane na temat grupy docelowej naszej firmy - bez ponoszenia dodatkowych kosztów. Ponadto, można prosto określić preferencje klientów, podzielić ich na grupy, optymalizować swój serwis i opracowywać indywidualne podejście do każdej z grup i klientów.

Dodając klientów do bazy, możemy zdecydować się na wydawanie kart lojalnościowych. Najlepiej zakładać kartę z informacją o numerze telefonu, na który można będzie następnie wysyłać różne informacje marketingowe.

Dostosowanie podobnego systemu lojalnościowego to bardzo proste zadanie, które możesz wdrożyć do swojej firmy za pomocą intuicyjnego systemu Poster POS dla lokali gastronomicznych. Można to zrobić z poziomu panelu administratora. Wystarczy przejść do rozdziału "Marketing", a następnie "Programy lojalnościowe", by wybrać jeden z dwóch rodzajów, które opisaliśmy powyżej.

W tym rozdziale można również skonfigurować system bonusowy lub ustawić rabaty dla wybranych grup klientów.

Jak ocenić opłacalność systemu lojalnościowego

Podstawa założeń musi być zdefiniowana jeszcze na etapie planowania działań. Musisz zastanowić się jakie kroki powinieneś podjąć, aby program lojalnościowy był skuteczny, zdefiniować cele, metody ich osiągania oraz rentowność programu.

Istnieją trzy metody ekonomicznej oceny efektywności programu lojalnościowego:

1. Określenie poniesionych przez klienta kosztów, przed i po podłączeniu systemu lojalnościowego. Również do tego punktu odnosi się opcja związana z podniesieniem minimalnej oferty lub udzieleniem dodatkowych, podarunkowych bonusów. Należy sprawdzić, jak zmieniła się aktywność klienta po rozpoczęciu korzystania z programu lojalnościowego. Dla przykładu: klient wydał 20 000 zł w okresie roku przed korzystaniem z programu, a 30 000 zł po wprowadzeniu programu. W tym przypadku odnotowaliśmy czytelny wzrost sprzedaży o 50 %, a Ty otrzymałeś 10 000 zł zysku więcej rocznie za zakupy klienta.

2. Porównanie przychodów od całej grupy klientów, zarówno tych którzy korzystają z programu, i tych nie korzystających. Dzięki tej metodzie, można wizualnie sprawdzić różnicę wartości użytkowej Twojego systemu lojalnościowego.

3. Porównanie lojalności wśród klientów, którzy korzystających z programu i tych, którzy nie korzystają. W ten sposób, można zrozumieć, jak program lojalnościowy wpływa na podniesienie lojalności i utrzymanie na stałe klientów oraz ich motywację do kolejnych zamówień w Twoim lokalu.

Wskaźnikami efektywności systemu lojalnościowego są między innymi stabilna kwota średniego rachunku, procent ponownego odwiedzenia i stały wzrost liczby odwiedzających według rekomendacji.

Ryzyko wprowadzenia systemów lojalnościowych

Niestety, wprowadzenie systemu lojalnościowego ciągnie za sobą na początkowych etapach straty pieniężne, a raczej inwestycje, z którymi trzeba się liczyć już na początku wdrażania tego rozwiązania. Bądź zatem ostrożny i dokładnie analizuj kroki. Źle obliczony system bonusowy może stać się nieopłacalny już na etapie jego realizacji. Pamiętaj o właściwym doborze narzędzi, ale także adekwatnym okresie czasu trwania promocji. Bądź ostrożny z wprowadzaniem stałych rabatów do swoich promocji. Z ich pomocą zwiększysz sprzedaż, ale stracisz przy okazji odsetek z dochodów, pochodzących z poszczególnych zamówień. Jeśli zauważysz, że sprzedaż się zwiększa, warto pomyśleć o wycofaniu lub chociaż zmniejszeniu stałej promocji.

Pamiętaj! Czas wojen cenowych już dawno minął, większość konkurencyjnych lokali dochodzi do porozumienia, utrzymując podobne ceny w swoich ofertach. Warto skupić się nie tylko na cenie, która nie jest jedynym determinantem, ale zadbać przede wszystkim o jakość: zarówno produktów, jak i obsługi. Niech będą one na możliwie najwyższym poziomie. Stali klienci, których zdobędziesz dzięki rozmaitym akcjom promocyjnym,a następnie programom lojalnościowym, z pewnością docenią Wasz wysoki standard i z czasem się odwdzięczą!


Zaloguj się do Poster

Zapomniałeś nazwy swojej subdomeny w Poster?