Co to jest „Produkcja” i jak wyprodukować danie

Jeśli przygotowujesz receptury wcześniej, a nie w momencie zamówienia, wykorzystaj «Produkcję». Ta funkcja pozwala śledzić zapasy na magazynie w już przygotowanych recepturach, półproduktach, ale nie w składnikach. Najczęściej wykorzystują ją w piekarniach, cukierniach lub jadalniach.


Przed tym jak wyprodukować pierwszą recepturę lub półprodukt, skonfiguruj produkcję w panelu administracyjnym. Otwórz zakładkę UstawieniaOgólne i zaznacz Użyj produkcji receptur i półproduktów.

Aby wyprodukować danie:

  1. Otwórz zakładkę MagazynProdukcje w panelu administracyjnym.

  2. Naciśnij przycisk Dodaj produkcję.

  3. Wpisz datę i czas produkcji.

  4. Wybierz magazyn, na którym pojawią się produkowane dania.

  5. W polu Co jest produkowane z listy rozwijającej się wybierz recepturę lub półprodukt do produkcji.

  6. Wpisz ilość dań dla produkcji. Na przykład, 25 sztuk ciastek Makaroników.

  7. Naciśnij Zapisz.


W momencie produkcji ze stanu magazynu zeszły składniki dla 25 ciastek Makaroników: mąka migdałowa, cukier, jajka, pistacje, biała czekolada i śmietana. Teraz zamiast nich na magazynie Kuchnia pojawiło się 25 szt. Makaroników.

W zakładce Magazyn Raport ruchu magazynowego sprawdź ilość i sumę wyprodukowanych dań.

💡 Po produkcji Makaroników oraz ich sprzedaży na terminalu, ze stanu magazynowego zawsze będą schodzić wyprodukowane receptury lub półprodukty, a nie ich składniki.

Jeśli w zakładce MagazynZapasy wyprodukowane Makaroniki schodzą poniżej 0 czyli na minus, to znaczy, że sprzedałeś więcej, niż wyprodukowałeś. Ponownie wyprodukuj danie, aby na magazynie nie było ujemnych zapasów.


💡 Koszt produkowanych receptur i półproduktów składa się z ceny ich składników na magazynie w momencie produkcji. Ona będzie przeliczać się za pomocą metody kosztu średniej ważonej przy produkcji nowych partii.


☝️ Po produkcji dania z poprzednią datą, składniki dla tej produkcji nie będą spisywać się ze stanu magazynowego. Następna produkcja może być zrobiona z poprzednią datą, na przykład, na pokrycie ujemnego stanu na magazynie.


Aby sprawdzić zapasy przygotowanych receptur i półproduktów na magazynie, zrób inwentaryzację.



Czytaj więcej:

— Jak liczyć koszt

— Jak wyłączyć «Produkcje» dań

— Jak oglądać raport ruchu magazynowego artykułów i receptur

— Jak prowadzić inwentaryzacje

Zaloguj się do Poster

Zapomniałeś nazwy swojej subdomeny w Poster?