Какие изменения произошли в ЕГАИС в 2020 году и что ожидает рестораторов?

Основное изменение в ЕГАИС в 2020 году — это перевод партионно-учтенного алкоголя на поштучный учет. Даже марки старого образца должны быть учтены помарочно. Большинство поставщиков уже предоставляют помарочную продукцию, но попадаются накладные с партионно-учтенным товаром. Советуем такие накладные не принимать, чтобы избежать лишней работы.

Переход на поштучный учет

С 1 ноября 2020 года вся продукция должна быть учтена помарочно, даже, если она принималась как партионно-учтенная. Ключевые моменты:

• Можно списывать и переносить продукцию со второго регистра на первый до 1-го марта 2021 года

• С первого регистра нельзя списывать алкоголь, если марки не зафиксированы. Зафиксировать их нужно до 1-го апреля 2021 года

Но есть и хорошая новость — почти все поставщики указывают PDF-417 как поштучно-учтенные. Советуем вам проверить ваших поставщиков.

Алгоритм действий для перехода на поштучный учет

1. Сделать инвентаризацию в программе учета для кафе и списать все, чего нет в наличии. 

2. После инвентаризации проверить остатки алкоголя на втором регистре, для этого нужно зайти в остатки и проверить наличие справок А и Б для всех строк остатков.

3. Перевести все со второго регистра на первый, используя свою учетную систему, предварительно подготовив справки Б для привязки.

4. Отправить в ЕГАИС данные о марках, зафиксировав их на третьем регистре.

Перевести со 2-го регистра на 1-й нужно успеть до 1 марта 2021 года. По информации ФС РАР переводить и списывать продукцию со 2-го регистра позже будет нельзя.

Например, в DocsInBox есть специальные подсказки, которые помогут вам все сделать правильно, чтобы избежать штрафов в дальнейшем и не заморозить алкоголь у себя на остатках.

Что нужно знать о сдаче алкодекларации

• Сроки подачи декларации с 1 января по 20 января 2021 года

• Проверяем списания и накладные.

      ●   Сдаем декларацию по данным ЕГАИС

      ●   Чтобы избежать штрафа, нужно сдать декларацию. Если данных нет, то сдаем нулевую декларацию.

Чек-лист по запуску кофейни

Открываете кофейню? Скачайте полный список задач перед открытием заведения, чтобы не упустить ничего важного.

Скачать чек-лист

Введите корректный адрес эл. почты

✔ Спасибо! Загрузка PDF начнется автоматически через 5 секунд. Нажмите, если загрузка не началась.

Изменения в работе с ЕГАИС в 2021 году

• С 15 января 2021 года вводится запрет постановки на баланс на 2-й регистр.

• С 1 марта 2021 года начинается постепенная отмена использования 2-го регистра для маркированной алкогольной продукции. Вводится запрет на списание маркированной продукции чеками со 2-го регистра.

• С 1 апреля 2021 года нужно полностью перевести продукцию в поштучный учет. Вводится запрет на привязку штрих-кодов к партии вне пересортицы продукции, а также полный запрет перевода на 2-й регистр маркированной продукции.

С 1 февраля 2021 года максимальный срок нахождения накладной «в пути» — 60 дней. Если за этот период накладная не будет принята, то статус изменится на «Не принята получателем» и продукция будет возвращена на остатки отправителю. До этого момента нужно будет проверить, что все накладные приняты.

Также с 1 февраля 2021 года устанавливается срок — 7 календарных дней, в течение которого можно отозвать акты списания.

За что будут штрафовать рестораны и какие проверки ждать в ЕГАИС

Основные триггеры для проверки:

• Жалобы гостя

• Предыдущие нарушения

Запланированные проверки можно посмотреть на официальном сайте.

Что проверяют чаще всего: 

• Сверку остатков с декларацией по остаткам

• Списания на соответствие с МРЦ

• Алкожурнал

• Наличие остатков на юридическом лице без лицензии

• Устав, регистрационные документы и документы о назначении руководителя

• Договор аренды или покупки помещения, технические и кадастровые паспорта  на помещения

• Документы, если арендуете или сдаете в аренду аппараты для производства алкоголя

• Сертификаты или декларации на алкоголь

• Условия хранения

Алкоголь хранят при температуре от 5 до 25 градусов и влажности не более 85%. Вместе с алкоголем можно хранить нескоропортящиеся продукты, посуду, сувениры, магниты. 

Poster — система автоматизации кафе и ресторанов

Одна POS-система решает все вопросы: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика, CRM.

Посмотреть демо Узнать больше

Штрафы и проверки в ЕГАИС

Обычно составляют акт — документ, в котором описан ход и результаты проверки. Один экземпляр отдают лично в руки или отправляют заказным письмом. Вместе с актом могут дать документы, которые подтвердят нарушения, заключения экспертов или объяснительные сотрудников. 

От акта лучше отказываться: «С актом не согласен, в установленные сроки дам пояснения, прошу считать акт недействительным». Тогда у вас будет еще 15 дней на консультацию с юристом. 

Тщательно изучите акт вместе с юристом: часто встречаются неточности или ошибки во время его составления. В зависимости от степени нарушения вас ждет:

• предупреждение,

• штраф до 500 000 рублей,

• лишение лицензии на алкоголь,

• изъятие продукции.

За что будут штрафовать в Меркурии

С 1 ноября 2018 года в список поднадзорной продукции включены:

• Некоторые ракообразные моллюски

• Молочные продукты

• Жиры и масла

• Готовые или консервированные изделия из мяса

Все ВСД, которые поставщик отправляет вам через портал ФГИС Меркурий, нужно «погасить» в течение 24 часов. При этом, вам также нужно авторизоваться на портале Меркурий.

Если вы не зарегистрированы на портале и не погашаете в срок ВСД, то на ваш ресторан накладывается штраф от 15 000 рублей.

И не забывайте, что маркировку молока обещают ввести уже в 2021 году.