25 апреля 2017

Доля безналичного расчета в украинском общепите

    Содержание

    В начало статьи

Столько оплаты картами занимают в обороте общепита Украины?

Всего лишь — 12%, согласно статистике по клиентам Poster в Украине. Что совсем немного, по сравнению с тем же ритейлом, где доля безналичных расчетов составляет от 14 до 34%. Но при этом есть позитивная динамика — за последние 12 месяцев прирост составляет почти 50%.

Прирост оплата картами в заведениям общепита Украины

Вся Украина 8→12%.
Киев 12→18%
Днепр 12→14%
Львов 8→15%

Чем выше чек, тем больше процент

Также заметна корреляция между средним чеком заведения и процентом оборота по картам. Чем выше чек — тем чаще в заведении рассчитываются картами.

Откуда взяты данные?

В подсчете этой цифры участвуют данные о продажах 900 заведений в Украине, абсолютно разных форматов — кофе-точки, кофейни, фудтраки, кафе, рестораны, бары, кальянные. 

Доля заведений, которые не принимают карты

У 35% заведений не оказалось терминала и они принимают оплаты только наличными. Если исключить их из выборки, ты мы получим 15, вместо 12% оборота по безналичным платежам.


×
Бесплатная мини-книга:
Как открыть кафе. Чек-лист начинающего ресторатора.
12 пунктов, которые нужно держать в голове, когда открываете заведение.
✔ Спасибо! Загрузка PDF начнется автоматически через 5 секунд. Нажмите, если загрузка не началась.

Войти в Poster

Забыли свой поддомен в Poster?