Как заполнить меню

Наполните меню в Poster товарами и тех. картами, которые будут отображаться на терминале официанта.


Чем отличаются тех. карты от товаров

Товары — это продукты, которые вы покупаете в готовом виде и перепродаете без обработки. Например, бутилированная минеральная вода или шоколад.

 

Тех. карты — это блюда и напитки, которые готовятся по рецепту у вас в заведении. Например, капучино или грибной суп.


Создайте категории товаров и тех. карт

Для начала объедините товары и блюда в категории, чтобы официант быстрее находил их на терминале. Например, «Первые блюда», «Напитки», «Десерты»:

  1. Откройте вкладку МенюКатегории товаров и тех. карт и нажмите кнопку Добавить категорию.

  2. Напишите название категории. Например, «Выпечка».

  3. В поле Категория из выпадающего списка выберите расположение товаров и тех. карт на терминале: на главном экране или внутри другой категории.

  4. Загрузите фотографию или выберите цвет иконки.

  5. Нажмите Сохранить.

 

Добавьте товары

Добавьте продукты, которые вы покупаете в готовом виде и перепродаете. Они не участвуют в приготовлении блюд и напитков. Например, лимонад в бутылках или мороженое:

  1. Откройте вкладку МенюТовары и нажмите кнопку Добавить товар.

  2. Введите название, выберите категорию и цех.

  3. Напишите стоимость товара в поле Итого. Поля Себестоимость и Наценка рассчитаются автоматически после добавления поставки на склад.

  4. Загрузите фотографию товара или выберите цвет иконки — они будут отображаться на терминале у официанта или кассира.

  5. Нажмите Сохранить.

💡 Для товаров, которые вы продаете на вес, включите галочку Весовой товар и укажите цену за 100 грамм. При продаже такого товара, официанты будут вводить на терминале только вес, а стоимость пересчитается автоматически.

 

💡 Если вы продаете несколько разновидностей одного товара, добавьте к нему модификации.

 

☝️ Перед тем, как создать новую тех. карту, добавьте ингредиенты и полуфабрикаты, из которых она готовится.

 

Добавьте ингредиенты

Ингредиенты — это продукты, которые используются для приготовления блюд и напитков в заведении. Например, мука для выпечки или мята для лимонадов:

  1. Откройте вкладку МенюИнгредиенты и нажмите кнопку Добавить ингредиент.

  2. Напишите название, категорию ингредиентов и единицу измерения.

  3. Укажите проценты потерь при обработке: очистка, варка, жарка, тушение или запекание.

  4. Нажмите Сохранить.

 

Создайте полуфабрикаты

Полуфабрикаты — это заготовки для блюд, которые состоят из ингредиентов. Например, соусы или тесто:

  1. Откройте вкладку МенюПолуфабрикаты и нажмите кнопку Добавить полуфабрикат.

  2. Напишите название, процесс приготовления и выберите ингредиенты, из которых состоит полуфабрикат.

  3. Укажите вес брутто и нетто или метод обработки для каждого ингредиента.

  4. Нажмите Сохранить.

☝️ Полуфабрикаты не продаются отдельно, только в составе тех. карт. Поэтому они не отображаются на терминале у официанта или кассира.

 

Создайте тех. карту

Теперь добавьте тех. карты — блюда и напитки, которые готовятся по рецепту у вас в заведении. Например, грибной крем-суп или черничный смузи:

  1. Откройте вкладку МенюТех. карты и нажмите кнопку Добавить тех. карту.

  2. Введите название, выберите категорию и укажите цех, где будет готовиться блюдо.

  3. Загрузите фотографию блюда или выберите цвет иконки — они будут отображаться на терминале у официанта или кассира.

  4. Выберите ингредиенты и полуфабрикаты, из которых состоит блюдо. Укажите вес брутто и нетто.

  5. Напишите цену продажи блюда в поле Итого. Поля Себестоимость и Наценка рассчитаются автоматически после добавления поставок ингредиентов на склад.

  6. Нажмите Сохранить.

💡 Для тех. карт, которые вы продаете на вес, включите галочку Весовой товар и укажите цену за 100 грамм. При продаже такого блюда, официанты будут вводить на терминале только вес, а стоимость пересчитается автоматически.

 

💡 Если у блюда или напитка есть несколько вариантов, например, размер или дополнительный ингредиент, добавьте к тех. картам модификаторы.


💪 Если у вас появятся вопросы, напишите в чат, и наша команда поддержки поможет вам.


 

Прочитайте еще:

Знакомство с Poster

— 🎬 Видео-обучение

 

Войти в Poster

Забыли свой поддомен в Poster?