Как посмотреть статистику продаж товаров

Чтобы контролировать количество проданных блюд, % food cost и сумму выручки, просматривайте статистику продаж товаров.


Чтобы посмотреть статистику продаж товаров:

  1. Откройте вкладку СтатистикаТовары в админ-панели.

  2. Нажмите в правом верхнем углу на календарь и выберите отчетный период.

  3. Выберите из выпадающего списка категорию товаров и тех. карт.

  4. Выберите заведение, если у вас их несколько.

  5. Выберите официанта, чтобы посмотреть историю продаж каждого сотрудника.

  6. Посмотрите товары и их количество, сумму скидки, валовый оборот, выручку, прибыль и food cost.

  7. Нажмите в правом верхнем углу на , чтобы выбрать какие столбцы отображать в статистике продаж товаров: цеха, средняя себестоимость и цену, процент наценки, и оплату бонусами.

💡 Нажмите Экспорт, чтобы загрузить Excel-таблицу со статистикой продаж товаров или нажмите Печать, чтобы распечатать отчет по продуктам.

 

💡 Food cost — это процентное соотношение себестоимости и цены продажи.


Например, вы покупаете грушевый нектар по $2,5 за литр и перепродаете по $10 за литр.
Poster рассчитает food cost по формуле: себестоимость / цена × 100%


$2,5 / $10 × 100% = 25%


💡 Чтобы узнать какие товары пользуются у клиентов спросом и приносят заведению больше выручки, нажмите на название товара и Poster построит диаграмму его продаж.

 

☝️ Удаленные товары остаются в статистике и выделяются красным цветом.

 

Чтобы официант быстрее находил популярные блюда, поменяйте порядок товаров на терминале.

 

 

Прочитайте еще:

Как сортировать товары на терминале

Как составить отчет по продажам на терминале

Как посмотреть статистику продаж по категориям

Как посмотреть статистику покупок клиентов

Как контролировать продажи в приложении Poster Boss со смартфона

Войти в Poster

Забыли свой поддомен в Poster?