Как провести инвентаризацию

Как провести инвентаризацию

Инвентаризация — это проверка остатков товаров на складе за выбранный период. Poster сравнивает планируемые и фактические остатки на складе, чтобы показать результат инвентаризации — разницу между остатками в количестве и деньгах.


Чтобы провести инвентаризацию:

  1. Откройте вкладку СкладИнвентаризации в админ-панели.

  2. Нажмите кнопку Добавить.

  3. Выберите склад, на котором хотите провести инвентаризацию.

  4. Выберите когда вы планируете проверить остатки:
    Задним числом и укажите дату и время, на которые вы посчитали фактические остатки;
    Временем проведения, если посчитаете остатки сейчас.

  5. Выберите тип инвентаризации:
    Полная, если хотите проверить все остатки продуктов на складе;
    Частичная, чтобы посчитать остатки конкретных продуктов или категорий. Найдите их с помощью быстрого поиска и отметьте галочками.

  6. Нажмите Сохранить.

  7. Заполните столбец Фактический остаток. Напишите количество товаров и ингредиентов на складе, чтобы Poster автоматически посчитал разницу в деньгах и количестве товаров.

    ☝️ В столбце Ост. на начало отображаются остатки по итогам предыдущей инвентаризации, поэтому поступления и расходы указаны за период с момента последней инвентаризации для каждого из продуктов.

  8. Нажмите Провести инвентаризацию.

Остатки товаров и ингредиентов изменятся на фактические, которые вы указали.


☝ Проводите инвентаризацию в одной вкладке браузера, не дублируйте их. 


💡 Если на момент инвентаризации у вас остались готовые блюда или полуфабрикаты, введите их количество во вкладке Тех. карты и полуфабрикаты. Заполните столбец Фактический остаток и Poster разобьет остатки полуфабрикатов и готовых блюд на ингредиенты и отобразит их количество в столбце Фактический остаток в блюдах и полуфабрикатах.

 

💡 Если вы используете производство, то заполните столбец Фактический остаток во вкладке Производство.


Если вы ошиблись во время проверки остатков на складе, отредактируйте инвентаризацию. Для этого во вкладке СкладИнвентаризации рядом с проведённой полной инвентаризацией нажмите Просмотреть и внутри неё — Открыть период и редактировать. Теперь вы можете отредактировать поставки, списания, перемещения и производства, которые создали до даты этой инвентаризации. Напишите актуальные фактические остатки и проведите инвентаризацию.

☝️ По одному складу на редактировании может быть только одна инвентаризация.


Чтобы найти причины расхождений, посмотрите движение товаров и ингредиентов в инвентаризационном периоде:

  1. В столбцах Наименование и Остаток на начало просматривайте товары и ингредиенты, по которым были движения на этом складе, и их количество.

  2. В столбце Поступления нажмите на рядом с товаром, чтобы посмотреть поставки и перемещения на этот склад.

  3. Нажмите на в столбце Расход, чтобы посмотреть продажи товаров и блюд с этим ингредиентом.

  4. Нажмите на в столбце Списано, чтобы посмотреть ручные списания со склада.

  5. В столбце Планируемый остаток просматривайте количество товаров или ингредиентов, которое должно быть на складе с учетом всех продаж, списаний или перемещений.

 

Для проведения инвентаризации на складе распечатайте инвентаризационный лист

 

Прочитайте еще:

— 🎬 Как провести инвентаризацию в Poster

🎬 Как провести частичную инвентаризацию в Poster

Как добавить поставку на терминале

Что такое «Производство» и как произвести блюдо

Как сделать ручное списание товаров со склада

Как сделать перемещение между складами

Войти в Poster

Забыли свой поддомен в Poster?