Как сделать ручное списание товаров со склада

Автоматическое списание ингредиентов со склада происходит во время продажи. Если у продуктов на складе закончился срок годности или их нужно списать по другим причинам, сделайте ручное списание.

Чтобы сделать ручное списание товаров со склада:

1. Откройте вкладку Склад → Списания в админ-панели.

2. Нажмите кнопку Добавить.

3. Укажите дату и время списания.

4. Выберите склад, на котором хранятся товары.

5. Выберите причину ручного списания товара или добавьте новую, если ее нет в списке.

6. Напишите комментарий, чтобы детализировать причину списания. Например, причина — проработка тех. карты, а комментарий — составление летнего меню.
   

7. Выберите товар или ингредиент, укажите количество и напишите дополнительные детали.

8. Нажмите Сохранить.

☝️ Чтобы сделать списания товаров со склада задним числом, укажите дату и время, которые входят в инвентаризационный период. Т. е. позже даты последней инвентаризации.

💡 Чтобы удалить, создать или отредактировать причины списаний, откройте вкладку Склад → Списания → Причины или в карточке списания нажмите на Управление причинами списаний. Тут вы сможете проанализировать количество и стоимость списаний по каждой причине. 

Чтобы проверить планируемый остаток товаров и ингредиентов с учетом списаний, проведите инвентаризацию. 

Прочитайте еще:

— 🎬 Как перемещать ингредиенты между складами, списывать их вручную и просматривать отчет по движению

— Как добавить склад

— Как настроить списания по складам

— Как включить оповещения об остатках на складе

— Как провести инвентаризацию