Как изменить себестоимость

При редактировании товаров или тех. карт нельзя изменить их себестоимость.


Poster автоматически рассчитывает себестоимость на основании поставок и остатков на складе. Чтобы изменить себестоимость, сделайте новые поставки ингредиентов или товаров с актуальной ценой.


☝️ Себестоимость ингредиентов и товаров усредняется в течение одного инвентаризационного периода. Если вы указываете в инвентаризации фактический остаток, его себестоимость будет усредняться со следующими поставками.


💡 Чтобы себестоимость не усреднялась, проведите инвентаризацию в Poster. Для этого в столбце Факт. остаток напишите «0» и сделайте поставки на нужные ингредиенты c актуальной стоимостью.

Себестоимость произведенных блюд и полуфабрикатов будет пересчитываться по методу средневзвешенной себестоимости при производстве новых партий.

 


Прочитайте еще:

Как считается себестоимость

— 🎬 Как добавить поставки на склад, чтобы Poster рассчитал себестоимость блюд и напитков

Как добавить поставку на терминале

Что такое «Производство» и как произвести блюдо

Как провести инвентаризацию

Как посмотреть отчет по движению товаров и ингредиентов на складе

Войти в Poster

Забыли свой поддомен в Poster?