Как создать тех. карту
Тех. карты — это блюда и напитки, которые готовятся по рецепту у вас в заведении. Например, грибной крем-суп или черничный смузи.
Перед тем как создать новую тех. карту, добавьте ингредиенты и полуфабрикаты, из которых она готовится. Или создайте недостающие ингредиенты в карточке блюда или напитка.
Чтобы создать тех. карту:
Откройте вкладку Меню → Тех. карты в админ-панели.
Нажмите кнопку Добавить.
Введите название, выберите категорию и укажите цех, где будет готовиться блюдо.
Загрузите фотографию блюда или выберите цвет иконки — они будут отображаться на терминале у официанта или кассира.
Выберите ингредиенты и полуфабрикаты, из которых состоит блюдо. Укажите вес брутто и нетто.
Напишите цену продажи блюда в поле Итого. Поля Себестоимость и Наценка рассчитаются автоматически после добавления поставок ингредиентов на склад.
Нажмите Сохранить.
💡 Для тех. карт, которые вы продаете на вес, поставьте галочку Весовая тех. карта и напишите цену за 100 грамм. При продаже такого блюда, официанты будут вводить на терминале только вес, а стоимость пересчитается автоматически.
☝️ Если поставить галочку в пункте Не участвует в скидках, блюдо не будет участвовать в программах лояльности и на него не будут распространяться скидки и бонусы.
Если у блюда или напитка есть несколько вариантов, например, размер или дополнительный ингредиент, добавьте к тех. картам модификаторы.
Прочитайте еще:
— Чем отличаются товары от тех. карт
— 🎬 Как работать с меню в Poster
— Как создать модификаторы тех. карт
— Как установить разные цены в заведениях
— Как выбрать товары, на которые не действуют скидки
