Как указать брутто и нетто вручную

При создании тех. карты и полуфабриката с весовыми ингредиентами, укажите брутто и нетто.


Брутто — это вес ингредиента до обработки и приготовления. Например, вес картофеля до очистки, который спишется со склада.

Нетто — это вес ингредиента на выходе. Например, вес мяса после разморозки и приготовления.

Нажмите на 📎, чтобы указать вес ингредиента после обработки.

 

💡 Чтобы нетто рассчиталось автоматически, при добавлении ингредиента укажите проценты потерь при обработке.

 

 

Прочитайте еще:

🎬 Как работать с меню в Poster

Как добавить ингредиенты

Как создать полуфабрикат

Как создать тех. карту

Как создать модификаторы тех. карт

Войти в Poster

Забыли свой поддомен в Poster?