Как создать напитки и вести учёт алкоголя на складе

Чтобы продавать алкоголь бутылками, бокалами и добавлять в состав других тех. карт, настройте учёт алкоголя на складе. 


Чтобы создать коктейль:

  1. Откройте вкладку МенюТех. карты и нажмите кнопку Добавить.

  2. Напишите название, выберите категорию и цех, где его будут готовить.

  3. Загрузите фотографию коктейля или выберите цвет иконки — они будут отображаться на терминале у официанта или кассира. 

  4. В блоке Состав выберите ингредиенты и полуфабрикаты, из которых состоит коктейль. Укажите вес брутто и нетто

  5. Напишите цену продажи коктейля в поле Итого. Поля Себестоимость и Наценка рассчитаются автоматически после добавления поставок ингредиентов на склад.

  6. Нажмите Сохранить.

 

 

Чтобы добавить алкоголь, который продаётся бутылками и бокалами:

  1. Откройте вкладку МенюИнгредиенты и нажмите кнопку Добавить.

  2. Напишите название и выберите единицу измерения — литры.

  3. Нажмите Сохранить.

  4. Перейдите во вкладку МенюТех. карты и нажмите кнопку Добавить.

  5. Напишите название алкоголя, выберите категорию и цех для отправки бегунков.

  6. Загрузите фотографию или выберите цвет иконки для отображения напитка на терминале. 

  7. В блоке Модификаторы нажмите Добавить набор модификаторов.

  8. Напишите «Бутылка или бокал» в поле Название набора и выберите Только один, чтобы на терминале официанты выбирали объем напитка из нескольких вариантов.

  9. В поле Модификатор выберите алкоголь, который перед этим вы добавили во вкладке МенюИнгредиенты

  10. Напишите объем бутылки в мл и цену за бутылку.

  11. Добавьте этот же алкоголь вторым модификатором в этот набор.

  12. Напишите объем бокала в мл и цену за бокал.
    ☝️ Укажите цену алкоголя для каждого модификатора в наборе и поле Итого оставьте пустым.

  13. Нажмите Сохранить.

 

💡 Когда официанты будут продавать алкоголь на терминале, они выберут его объём: бутылка или бокал. Это количество алкоголя будет списано со склада после продажи.

 

💡 Если в состав ваших тех. карт входит алкоголь, добавить его в качестве ингредиента в Poster, чтобы правильно вести учёт алкоголя на складе.

 

Чтобы быстрее обслуживать гостей, работайте с модификаторами тех. карт на терминале

 

Прочитайте еще:

Как указать брутто и нетто вручную

Как работать с модификаторами тех. карт на терминале

Как настроить печать бегунков

Как выбрать товары, на которые не действуют скидки

Войти в Poster

Забыли свой поддомен в Poster?