Подкаст «Реве та стогне ресторатор»
Перший український подкаст про ресторанний бізнес
Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін спілкуються з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг і тренди в рестораціях, продукти й кухню, успіхи та факапи. Цікаві гості та корисна інформація для усіх, хто дотичний до рестобізнесу або просто хоче дізнатися про нього більше.
Сезон 3
#1 Олексій Краковський
Про заклади в США, українських шефів та тренди
Гість епізоду — Олексій Краковський, шеф-кухар.
Поспілкувались про досвід роботи в США та про різницю продуктів, сервісу та гостей. Багато говорили про молодих українських шеф-кухарів та дізнались на кого підписан Льоша й чому він став більш відкритим до нових знайомств. Й головне — запитали чи існує fine dining в Україні та чому зараз багато гарної, але несмачної їжі в ресторанах.
