Як заповнити меню

Як заповнити меню

Наповніть меню в Poster товарами та тех. картками, які відображатимуться на терміналі офіціанта.

 

Різниця між товарами та тех. картками

Товари  — це продукти, які ви купуєте вже у готовому вигляді та перепродаєте без обробки. Наприклад, бутильована мінеральна вода чи шоколад.

 

Тех. картки — це страви та напої, які готуються за рецептом у вас у закладі. Наприклад, капучино чи гарбузовий суп-пюре.

 

Додайте категорії товарів та тех. карток

Для початку об’єднаєте товари та тех. картки в категорії, щоб офіціанти швидше знаходили їх на терміналі. Наприклад, «Перші страви», «Напої» чи «Десерти»:

  1. Відкрийте вкладку МенюКатегорії товарів та тех. карток та на натисніть кнопку Додати.

  2. Напишіть назву категорії. Наприклад, «Випічка».

  3. У полі Категорія зі списку виберіть розташування товарів та тех. карток на терміналі: на головному екрані або всередині іншої категорії.

  4. Завантажте фотографію для категорії або виберіть колір іконки — вони відображатимуться на терміналі офіціанта чи касира.

  5. Натисніть Зберегти

 

Додайте товари

Додайте продукти, які ви купуєте у готовому вигляді та перепродаєте. Вони не братимуть участь у приготуванні страв та напоїв. Наприклад, содова у бляшанках чи морозиво:

  1. Відкрийте вкладку МенюТовари та натисніть кнопку Додати.

  2. Напишіть назву, виберіть категорію та цех

  3. Напишіть вартість товару у полі Всього. Поля Собівартість та Націнка розрахуються автоматично після додавання постачання на склад.

  4. Завантажте фотографію товару або виберіть колір іконки.

  5. Натисніть Зберегти.

 

 


💡 Для товарів, які ви продаєте на вагу, встановіть прапорець Ваговий товар та напишіть ціну за 100 грам. Під час продажу такого товару офіціанти вводитимуть на терміналі лише вагу, а вартість перерахується автоматично.

 

💡 Якщо ви продаєте декілька різновидів одного товару, додайте до нього модифікації.

 

☝️ Перш ніж створити нову тех. картку, додайте інгредієнти та напівфабрикати, з яких вона готується. Чи створіть інгредієнти в картці страви чи напою.

 

Додайте інгредієнти

Інгредієнти — це продукти, що використовуються для приготування страв та напоїв у закладі. Наприклад, борошно для випічки чи м’ята для лимонадів:

  1. Відкрийте вкладку МенюІнгредієнти та натисніть кнопку Додати.

  2. Напишіть назву, виберіть категорію інгредієнтів та одиницю виміру.

  3. Натисніть на Додатково та вкажіть відсотки втрат під час обробки: очищення, варіння, смаження, тушкування чи запікання.

  4. Натисніть Зберегти.

    💡 Якщо ви купили інгредієнт заздалегідь, заповніть блок Складський облік. Напишіть кількість, ціну за одиницю та виберіть склад. Автоматично створиться постачання, а Poster розрахує собівартість.

    Щоб перевірити та редагувати постачання з новими інгредієнтами, перейдіть до розділу Склад → Постачання


Створіть напівфабрикати

Напівфабрикати — це заготовки для страв, що складаються з інгредієнтів. Наприклад, сиропи чи тісто:

  1. Відкрийте вкладку МенюНапівфабрикати та натисніть кнопку Додати.

  2. Напишіть назву та процес приготування та виберіть продукти, з яких складається напівфабрикат. Чи створіть інгредієнти, яких не вистачає, одразу в картці напівфабрикату.

  3. Вкажіть вагу брутто та нетто або метод обробки для кожного інгредієнта.

  4. Натисніть Зберегти


☝️ Напівфабрикати не продаються окремо, лише у складі тех. карток. Тому вони не відображатимуться на терміналі у офіціанта чи касира.

Створіть тех. картки

Тепер додайте тех. картки — це страви та напої, які готуються за рецептом у вас у закладі. Наприклад, шакшука чи бананово-полуничний смузі:

  1. Відкрийте вкладку МенюТех. картки та натисніть кнопку Додати.

  2. Напишіть назву, виберіть категорію та цех, у якому будете готувати цю страву або напій.

    ☝️ Якщо ви додаєте тех. картку з акцизним податком, обов’язково напишіть код УКТ ЗЕД, який буде надруковано на фіскальних чеках. Для цього біля поля Код УКТ ЗЕД натисніть Пошук, напишіть мінімум 3 літери назви продукту або цифри його коду, а потім навпроти знайденого коду натисніть Вибрати код.

  3. Завантажте фотографію страви або виберіть колір іконки — офіціанти чи касири бачитимуть їх на терміналі продажів.

  4. Виберіть інгредієнти та напівфабрикати, з яких складається страва чи напій. Вкажіть вагу брутто та нетто.

  5. Напишіть ціну продажу тех. картки у полі Всього. Поля Собівартість та Націнка розрахуються автоматично після додавання постачань інгредієнтів на склад.

  6. Натисніть Зберегти


💡 Для тех. карток, які ви продаєте на вагу, встановіть прапорець Вагова тех. картка та напишіть ціну за 100 грам. Під час продажу такої страви офіціанти вводитимуть на терміналі лише вагу, а вартість перерахується автоматично.

 

💡 Якщо страва чи напій мають декілька варіантів, наприклад розмір чи додатковий інгредієнт, додайте до тех. карток модифікатори.

 

💪🏻  Якщо у вас виникнуть запитання, напишіть у чат, — наша команда підтримки допоможе вам.

 

Прочитайте ще:

Знайомство з Poster