Як переглянути статистику продажів за товарами

Щоб контролювати кількість проданих страв, % food cost та суму виторгу, переглядайте статистику продажів за товарами.

Щоб переглянути статистику продажів за товарами:

Відкрийте вкладку Статистика → Товари в адмін-панелі.
Натисніть праворуч вгорі на календар та виберіть звітний період.
Виберіть зі списку категорію товарів та тех. карток.
Виберіть заклад, якщо у вас їх декілька.
Виберіть офіціанта, щоб подивитись історію продажів кожного працівника.
Подивіться товари та їх кількість, суму знижки, валовий обіг, виторг, прибуток та food cost.
Натисніть праворуч вгорі на ⿲ Стовпці, щоб вибрати стовпці для відображення у статистиці продажів за товарами: цехи, середня собівартість та ціна, відсоток націнки, оплату бонусами й додатковими методами.
Натисніть на назву стовпця, у якому бажаєте відсортувати дані.

💡 Натисніть Експорт, щоб завантажити Excel-таблицю зі статистикою продажів кожного товару чи натисніть Друк, щоб роздрукувати звіт за продуктами.

💡 Щоб вивантажити статистику продажів кожного товару з деталізацією за робочими днями вашого закладу, у вкладці Статистика → Товари натисніть праворуч вгорі на Експорт, виберіть За днями та натисніть Вивантажити.

💡 Food cost — це відсоткове співвідношення собівартості та ціни продажу.

💡 Щоб визнатити товари, які користуються у клієнтів попитом та приносять закладу більше виторгу, натисніть на назву товару та подивіться діаграму його продажів.

☝️ Видалені товари залишаються у статистиці й виділяються червоним кольором.

Щоб офіціант швидше знаходив популярні страви, змініть порядок товарів на терміналі.