Як створити напої та вести облік алкоголю на складі
Щоб продавати алкоголь пляшками, келихами та додавати до складників інших тех. карток, налаштуйте облік алкоголю на складі.
Щоб створити коктейль:
Відкрийте вкладку Меню → Тех. картки та натисніть кнопку Додати.
Напишіть назву, виберіть категорію та цех, де його будуть готувати.
Завантажте фото коктейлю або виберіть колір іконки — вони будуть відображатись на терміналі в офіціанта чи касира.
Вкажіть ціну продажу коктейлю в полі Всього. Поля Собівартість таі Націнка розрахуютьсяобчисляться автоматично після додавання постачань продуктів на склад.
У блоці Складники виберіть інгредієнти та напівфабрикати, із яких складається коктейль. Вкажіть масу брутто та нетто.
Натисніть Зберегти.
Щоб додати алкоголь, який продається пляшками та келихами:
Відкрийте вкладку Меню → Інгредієнти та натисніть кнопку Додати.
Вкажіть назву та виберіть одиницю виміру — літри.
💡 Якщо ви вже придбали алкоголь, але його ще немає в Poster, додайте новий інгредієнт. У формі інгредієнта напишіть його кількість у наявності. Автоматично буде створено постачання, а Poster розрахує собівартість.Натисніть Зберегти.
Перейдіть до вкладки Меню → Тех. картки та натисніть кнопку Додати.
Напишіть назву алкоголю, виберіть категорію та цех для відправлення бігунків.
Завантажте фото або виберіть колір іконки для відображення напою на терміналі.
У блоці Модифікатори натисніть Додати набір модифікаторів.
Напишіть «Пляшка чи келих» у полі Назва набору та виберіть Лише один, щоб на терміналі офіціанти вибирали об’єм напою з декількох варіантів.
У полі Модифікатор виберіть алкоголь, який перед цим ви додали у вкладці Меню → Інгредієнти.
Напишіть об’єм пляшки в мл та ціну за пляшку.
Додайте цей самий алкоголь другим модифікатором у цей набір.
Напишіть об’єм келиха в мл та ціну за келих.
☝️ Вкажіть ціну алкоголю для кожного модифікатора у наборі, вище залиште порожнім поле Ціна, яке знаходиться ліворуч від націнки.Натисніть Зберегти.
💡 Коли офіціанти будуть продавати алкоголь на терміналі, вони виберуть його об’єм: пляшка чи келих. Цю кількість алкоголю буде списано зі складу після продажу.
💡 Якщо до складників ваших тех. карток входить алкоголь, додайте його як інгредієнт в Poster, щоб правильно вести облік алкоголю на складі.
Щоб швидко обслуговувати гостей, працюйте з модифікаторами тех. карток на терміналі.
Прочитайте ще:
— Як вручну вказати брутто та нетто
— Як працювати з модифікаторами тех. карток на терміналі
— Як налаштувати друк бігунків
— Як вибрати товари, на які не діють знижки