Jak ręcznie wpisać brutto i netto
Podczas tworzenia receptur i półproduktów ze składnikami wagowymi, określ wagę brutto i netto.
Brutto jest to waga składnika przed przetworzeniem i przygotowaniem. Na przykład, waga ziemniaków przed czyszczeniem, która zostanie pobrana z magazynu.
Waga netto jest to waga składnika na wyjściu. Na przykład, masa mięsa po rozmrożeniu i gotowaniu.
Kliknij 📎 , aby wskazać wagę składnika po przetworzeniu.
💡 Aby automatycznie obliczyć wartość brutto, podczas dodawania składnika należy podać procent strat w przetwarzaniu.