Przykłady tworzenia modyfikatorów receptur

Przykłady tworzenia modyfikatorów receptur

Zorganizuj menu z modyfikatorami receptur, aby przyspieszyć pracę kelnerów i aby kontrolować zapasy na magazynie. Na przykład, utwórz recepturę z dodatkami do wyboru, ustaloną ceną i opcjami gotowania.

Modyfikatory receptur są dostępne w taryfach Business i Pro.

Śniadanie z dań do wyboru

Oferuj gościom Sety menu i lunche biznesowe z daniami do wyboru i ustaloną ceną. Aby to zrobić, utwórz recepturę, w której dania do wyboru będą modyfikatorami.

Aby utworzyć recepturę "Śniadanie do wyboru":

  1. Kliknij MenuReceptury w panelu administracyjnym.
  2. Kliknij przycisk Dodaj.
  3. Wprowadź nazwę receptury. Na przykład, "śniadanie do wyboru".
  4. Wybierz kategorię i dział.
  5. Wgraj zdjęcie lub wybierz kolor ikony, aby wyświetlić recepturę na terminalu.
  6. W polu Modyfikatory kliknij Dodaj zestaw modyfikatorów.
  7. W oknie Dodawanie zestawu modyfikatorów - Wybierz z listy rozwijanej odpowiedni zestaw lub Utwórz nowy.
  8. W polu "Ile modyfikatorów będzie można wybrać jednocześnie":
    1. Wybierz tylko jeden, aby na terminalu dla receptury "Śniadanie do wyboru" zastosować tylko jedno danie główne na raz.
    2. Wybierz kilka, aby wybrać dowolna ilość w określonym przedziale.
  9. Kliknij Dodaj.
  10. W polu Modyfikator wybierz receptury, półprodukty, składniki lub artykuły do dań głównych. Na Przykład "Owsianka", "Omlet", "Kanapka".
  11. Kliknij Dodaj zestaw modyfikatorów, aby dodać zestawy deserów i napojów do receptury "Śniadanie do wyboru". W polu ogółem podaj stałą cenę za śniadanie. 
  12. Kliknij Zapisz.

☝️ Ceny modyfikatorów pozostaw puste i w polu Ogółem określ całkowity koszt receptury "Śniadanie do wyboru".

☝️ Do receptury nie można dodać żadnych modyfikatorów, jeśli ta receptura:

  • dołączona została do zestawu modyfikatorów innych receptur;
  • była zawarta w produkcji i odpisywała z magazynu gotowe potrawy, a nie składniki;
  • jest artykułem bonusowym, który klienci otrzymują w wyniku promocji.


Cappuccino Rozmiar "S", "M", " L»

Dodaj rozmiar porcji lub objętość napoju do menu. Aby to zrobić, określ rozmiar lub objętość w recepturze jako modyfikator.

Aby utworzyć mapę " Cappuccino S, M, L»:

  1. Kliknij MenuReceptury w panelu administracyjnym.
  2. Kliknij przycisk Dodaj.
  3. Wpisz nazwę receptury. Na przykład, "Cappuccino na wynos".
  4. Wybierz kategorię i dział.
  5. Wgraj zdjęcie lub wybierz kolor ikony, aby wyświetlić recepturę na terminalu.
  6. W polu Modyfikatory kliknij Dodaj zestaw modyfikatorów.
  7. W oknie Dodawanie zestawu modyfikatorów - Wybierz z listy rozwijanej odpowiedni zestaw lub Utwórz nowy zestaw - "Rozmiar kubka do kawy".
  8. W polu "Ile modyfikatorów będzie można wybrać jednocześnie":
    1. Wybierz tylko jeden, aby na terminalu dla receptury "Rozmiar kubka do kawy" można było jednocześnie zastosowano tylko jeden rozmiar kubka do kawy.
  9. Kliknij Dodaj.
  10. W polu Modyfikator wybierz półprodukty dla różnych objętości kawy: "cappuccino 100 ml", "Cappuccino 250 ml", "Cappuccino 330 ml".
  11. W polu Nazwa wpisz "S", "M", "L". Podaj wagę brutto i cenę dla każdego rozmiaru. 
  12. Kliknij Zapisz.

💡 Jeżeli lokal działa w trybie Fast Food, oferuje dania na wynos lub catering, dodaj opakowanie lub naczynia jednorazowe do receptury.

W polu Składniki kliknij Dodaj składnik i wybierz "papierowy kubek" i "pokrywka kubka".

☝️ Określ koszt półproduktów dla każdego rozmiaru napoju, pole ogółem pozostaw puste, aby kelner zobaczył całkowity koszt dania w oknie zamówienia.

☝️ Do receptury nie można dodać żadnych modyfikatorów, jeśli ta receptura:

  • dołączona została do zestawu modyfikatorów innych receptur;
  • była zawarta w produkcji i odpisywała z magazynu gotowe potrawy, a nie składniki;
  • jest artykułem bonusowym, który klienci otrzymują w wyniku promocji.

Stek o różnym stopniu pieczenia

Dodaj do menu różne opcje gotowania dania. Aby to zrobić, określ w recepturze metod gotowania jako modyfikatory, które nie będą miały wpływu na spisania produktów z magazynu.

Aby utworzyć kartę "Wołowy stek" o różnym stopniu smażenia:

  1. Kliknij MenuReceptury w panelu administracyjnym.
  2. Kliknij przycisk Dodaj.
  3. Wprowadź nazwę receptury. Na Przykład, "Wołowy Stek".
  4. Wybierz kategorię i dział.
  5. Wgraj zdjęcie lub wybierz kolor ikony, aby wyświetlić recepturę na terminalu.
  6. W polu Modyfikatory kliknij Dodaj zestaw modyfikatorów.
  7. W oknie Dodawanie zestawu modyfikatorów - Wybierz z listy rozwijanej odpowiedni zestaw lub Utwórz nowy zestaw - "Stopień smażenia".
  8. W polu "Ile modyfikatorów będzie można wybrać jednocześnie":
    1. Wybierz tylko jeden, aby na terminalu dla receptury "stopień smażenia" można było jednocześnie zastosować tylko jeden stopień smażenia steku.
  9. Kliknij Dodaj.
  10. Dla każdego stopnia pieczenia w polu Składniki wybierz z listy rozwijanej Bez odpisu. W ten sposób modyfikatory wskażą właściwości potrawy i nie będą miały wpływu na odpis produktów z magazynu.
  11. W polu Nazwa wpisz stopień pieczenia "Blue Rare"," Rare"," Medium Rare"," Medium"," Medium Well","Well Done". 
  12. W polu ogółem podaj całkowitą cenę "Wołowy Stek".
  13.  Kliknij Zapisz.

☝️ Jeżeli usuniesz recepturę, zostanie ona przeniesiona do kosza. Będzie można przywrócić go wraz z wraz z modyfikatorów w ciągu 30 dni od usunięcia.

Aby szybciej obsługiwać gości, pracuj z modyfikatorami receptur na terminalu.

Czytaj więcej:

Zaloguj się do Poster

Zapomniałeś nazwy swojej subdomeny w Poster?