Відкрийте власний бар
Дізнайтесь, як вибрати концепцію, отримати ліцензію, зібрати команду та налаштувати облік.
Що ви отримаєте
Покроковий план старту
Від вибору між ФОП і ТОВ до урочистого відкриття. Розберемо ліцензії, ПРРО та вимоги ДСНС.
Ефективне меню та закупівлі
Навчитеся складати тех. картки для коктейлів, працювати з постачальниками та контролювати Food Cost, щоб бар заробляв.
Контроль та безпеку
Дізнаєтесь, як найняти барменів, налаштувати права доступу в системі та проводити інвентаризацію без зупинки роботи.
Фінансову грамотність
Зрозумієте різницю між CAPEX та OPEX, навчитеся рахувати рентабельність і планувати бюджет з урахуванням ризиків.
Програма курсу
| Урок | Тема |
|---|---|
| 1 | Концепція та стратегія |
| 2 | Юридичний фундамент: ліцензії та перевірки |
| 3 | Приміщення і технічна база |
| 4 | Команда: пошук і мотивація |
| 5 | Робота з постачальниками |
| 6 | Бюджет: стартові та щомісячні витрати |
| 7 | Продукт та меню: тренди і тех. картки |
| 8 | Автоматизація та боротьба з крадіжками |
| 9 | Маркетинг та запуск |
Кому підійде цей курс?
Підприємцям-початківцям
Хочете відкрити свій перший бар, але боїтеся помилитися з документами чи локацією.
Власникам закладів
Вже маєте бізнес, але хочете навести лад в обліку алкоголю та зменшити нестачі.
Керуючим та адміністраторам
Потрібно глибше розібратися в обліку, інвентаризації та управлінні барною командою.
Відкриття бару — це марафон. Будуть помилки та битий посуд, але з чітким планом і правильним обліком ви дійдете до прибутку значно швидше.
Відповіді на поширені запитання
Скільки часу займе навчання?
Курс складається з 9 уроків. Ви можете пройти його за вечір або розтягнути на кілька днів, впроваджуючи знання поступово.
Чи збережеться доступ до уроків?
Так, матеріали залишаються з вами назавжди. Додайте сторінку в закладки, щоб використовувати її як покрокову інструкцію на кожному етапі відкриття.
Чи потрібна мені програма обліку під час курсу?
Не обов’язково, та ми показуємо приклади налаштування тех. карток та доступів на базі Poster, тож ви зможете одразу практикуватись протягом 15 днів безкоштовно.