Що зробити до того, як відкривати ресторан
Вебінар для тих, хто вже в процесі, але ще не пройшов точку неповернення. Якщо ви хочете перевірити, чи справді ідея має сенс — до того, як пішли гроші, нерви й ремонти. Для тих, хто вже відкривав «на око», але далі хоче підійти до справи серйозно, системно і з меншими втратами.
6 серпня о 14:00
Архів вебінарів
Як відкрити бар та не зʼїхати з глузду
Корисний вебінар для всіх, хто планує відкрити свій перший бар. Співзасновник та шеф-бармен барів Flacon та Sparkle поділиться своїм досвідом запуску й налагодження процесів в закладах та розповість про типові помилки початківців.
Як оформлювати літні майданчики для закладів?
Все про документи, дозволи та штрафи. Дізнаєтесь як правильно відкрити та законно оформити літний майданчик для свого кафе чи ресторану. Як легалізувати всі процеси й вчасно подати документацію. Розберемо облікування та фіскалізацію терас й які до них вимоги.
Секрети ресторатора: як знизити витрати без втрати якості
Вебінар, де ви отримаєте практичні поради від експертки з багаторічним досвідом і навчитися оптимізувати витрати, не втрачаючи довіри гостей. Реєструйтесь, щоб дізнатися, як зробити ваш ресторан прибутковішим, не знижуючи планку якості.
Як відкрити паб та пивний магазин?
Корисний вебінар для всіх, хто хоче відкривати паб або пивний магазин. Співвласник київської мережі Konteyner поділиться свіжими прикладами запуску своїх закладів та розповість про типові помилки початківців. Зокрема, розберемо дозвільну документацію та як організована бухгалтерія в пивних магазинах.
Зимова «Казка» для закладів — як працювати в складний сезон
Все про зимовий період для ресторанного бізнесу. Чому важливо адаптувати процеси й задачі в цей час, як формувати й підтримувати команду та ефективно працювати з такими інфопривідами, як свята. Саме тут ви отримаєте перевірені поради та почуєте реальні кейси від досвідчених колєг.
Що таке Poster та навіщо закладу система обліку?
Вебінар буде корисним рестораторам-початківцям, які тільки обирають собі систему для закладу, а також власникам або керівникам ресторанів, які хочуть перейти з іншої програми на Poster.
Як відкрити заклад в кризовий час
Які формати краще відкривати під час кризи та як вести бізнес на старті. Чому важливо правильно підбирати команду, щоб швидко вийти на окупність та змусити ваш заклад працювати на повну силу. Саме тут ви отримаєте перевірені поради та почуєте реальні кейси від досвідчених колєг.
Перевірки ресторанного бізнесу та комунікація зі службами
Що, коли та як можуть перевірити у вашому ресторані. Розкажемо на вебінарі про всі види перевірок від фіскальної служби до охорони праці. Зокрема, спікери дадуть відповіді в прямому етері на запитання в чаті та розглянуть «живий» приклад перевірок закладу.
Управлінський облік — як побачити прибутковість закладу
Наживо покажемо на вебінарі чому власнику закладу потрібен саме управлінський облік та як його краще вести. Розповімо про 3 основних звіта та як побачити й проаналізувати прибутковість бізнесу, та відповімо на ваші питання в прямому етері.
Як налаштувати оплату та меню за QR-кодом в закладі?
Вебінар буде корисним рестораторам, які хочуть дізнатись переваги QR-оплат, чайових та меню. Зокрема, покажемо, як саме це працює для власника бізнесу та гостя в закладі.
Гранти для відкриття кафе. Правила успіху
Вебінар буде цікавий діючим підприємцям, які планують розвинути своє кафе чи ресторан, та початківцям. Під час етеру розглянемо різні грантові програми та їх умови, зокрема розповімо реальний кейс відкриття кондитерською «Середа» в Києві.
Як ресторанам «вижити» під час блекаутів
Допоможемо рестораторам адаптуватись до складних умов: блекаутів, проблем з командою та інших викликів. Саме тут ви отримаєте перевірені поради та почуєте реальні кейси від досвідчених колєг.
Poster для магазинів - автоматизація обліку від каси до складу
Вебінар буде корисним підприємцям, які планують відкрити магазин та шукають програму для свого бізнесу або власникам магазинів, які хочуть змінити систему обліку.
Відповіді на питання про фінанси кафе та ресторанів
Вебінар та Q&A сесія для власників бізнесу з ідеями, які мають приносити дохід, підприємцям на старті, які рахують бізнес-модель та всім, хто веде чи керує бізнесом в Україні та працює в режимі постійної невизначеності.
«Що треба пекарні для продажу своєї продукції в інші заклади?»
Корисний вебінар для всіх, хто хоче правильно налаштувати й легалізувати продаж продукції своєї пекарні в інших кафе та кавʼярнях. Розберемо дозвільну документацію та які етапи потрібно пройти.
«Яким буде сезонний ресторанний бізнес в Україні?»
Дізнаємось, як змінювався сезонний ресторанний ринок з початку повномасштабного вторгнення. Розберемо, що було популярним та які прогнози на майбутнє літо, покажемо приклади робочого сезонного бізнесу та сучасні програмні рішення для нього.
«Як встановити терасу для кафе?»
Як правильно відкрити та оформити літний майданчик для свого закладу. Проаналізуємо кроки, як легалізувати процеси й подати документацію. Зокрема, розберемо облікування та фіскалізацію терас і які до них вимоги.
«Як відкрити кавʼярню? Рекомендації по документації та офіційним питанням»
Корисний вебінар для всіх, хто хоче відкривати кавʼярню або невеликий заклад без продажу алкоголю та запуску кухні. Проаналізуємо кроки, як легалізувати заклад. Розберемо дозвільну документацію та як організована бухгалтерія в закладі.
«Що таке HACCP та яким закладам він потрібен?»
Корисний вебінар для всіх рестораторів, які ще не впровадили обовʼязкову систему контролю HACCP у своєму закладі. Проаналізуємо небезпеки на кухні та розберемо всі етапи приготування страв, починаючи від прийому продуктів на склад і до моменту подачі готової страви.
«Всі перевірки ресторанного бізнесу та комунікація зі службами — погляд юриста vs бухгалтера»
Що, коли та як можуть перевірити у вашому ресторані. Розкажемо на вебінарі про всі види перевірок від фіскальної служби до охорони праці. Зокрема, спікери дадуть відповіді в прямому етері на запитання в чаті та розглянуть «живий» приклад перевірок закладу.
«Касова дисципліна: як облаштувати касу в закладі та правила розрахунків»
Наживо покажемо на вебінарі як працювати з готівкою та закривати зміну за 5 хвилин з першої спроби. Розповімо чому не варто нехтувати регулярними інкасаціями та дамо відповіді на найчастіші запитання щодо касової дисципліни, типових помилок та штрафів.
«Повернення обов’язкової фіскалізації. Кому готуватися та які підводні камені?»
Кому обов’язково застосовувати касовий апарат, а хто все ж зможе цього уникнути. Які штрафи можливі у разі відсутності касового апарату, а також чи можуть ці штрафи накласти заднім числом за порушення вчинені в межах воєнного стану. Дізнаємось, чи можна продати товар без первинного документу та що може бути, якщо такий товар продати.
«Скасування мораторію на перевірки РРО — як підготуватись рестораторам?»
Що і як перевірятиме податкова після 1 липня 2023 року. Покажемо на вебінарі як правильно фіскалізувати продажі та підключити ПРРО, щоб не отримати штраф. Зокрема, спікери дадуть відповіді на найчастіші питання щодо програмного РРО та продажу акцизних товарів.
«Як масштабувати власну гастро-мережу?»
Як створити франшизу своїх закладів, знайти ідеального франчайзі та правильно масштабуватись не тільки в Україні, а й закордоном.
«Як підтримувати життєву стійкість команд під час війни?»
Поговоримо про емоційне вигорання команди ресторана та як саме попередити й допомогти своїм працівникам подолати кризи і негаразди.
«Як буде розвиватись ресторанний бізнес у 2023? Тенденції та прогнози»
Все про аналітику ресторанного ринку до початку та під час війни. Як зараз змінюються формати закладів та які тренди й концепції варто чекати в післявоєнний період.
«Погляд юриста — на що звертати увагу ресторатору під час війни?»
Розповімо про що потрібно не забувати ресторатору під час воєнного стану. Юридичний погляд на питання про харчову безпеку, користування генераторами, права інтелектуальної власносні тощо.
«Різниця бухгалтерського та управлінського обліку в ресторані»
На вебінарі поговоримо чому власнику закладу потрібен саме управлінський, а не бухгалтерський облік та як його краще вести.
«Факапи ресторанних мереж і франшиз»
На вебінарі обговоримо з власниками мереж та франшиз закладів їх невдачі та помилки за останній час. Розберемо кейси та поділимось реальним досвідом.
«#2 Ресторанний ринок України під час війни — що буде далі?»
Онлайн-конференція для всіх українських рестораторів. Три спікери: Дмитро Борисов, Дмитро Подопригора та Дмитро Лукенчук. Модератор івенту – Олена Риж. Чотири години ефіру та відповіді на питання слухачів одразу під час трансляції.
«Перевірки ресторанів у 2022 році — як працювати, щоб не було штрафів»
На вебінарі поговоримо про фактичні перевірки в 2022 році та розповімо, як саме організовувати роботу свого закладу, щоб уникнути штрафів та обмежень.
«Ресторанний ринок України під час війни — що буде далі?»
Онлайн-конференція для всіх українських рестораторів. Три спікери: Максим Храмов, Олеся Чорна та Євген Пластун. Модератор івенту – Олена Риж. Чотири години ефіру та відповіді на питання слухачів одразу під час трансляції.
«Як з волонтерів в закладі зробити свою команду „Мрії“?»
На вебінарі розповімо, де і як зараз краще шукати команду для закладів, а також поговоримо про проблеми мотивації. Особистий досвід та корисні лайфхаки від власника львівських закладів «Мрія» та «Боїм Кебаб».
«Перехід з R-Keeper на Poster. Переваги української системи обліку»
Корисний вебінар для всіх рестораторів, які зараз обирають систему обліку для свого закладу або хочуть перейти з r-keeper на більш гнучкий хмарний Poster. Всі плюси та мінуси у порівнянні російської та української системи під час прямого ефіру.
«Яким має бути сервіс в закладах під час війни?»
На вебінарі поговоримо про те, як зараз краще спілкуватись і обслуговувати гостей та де брати мотивацію для себе й команди.
«Як безболісно перейти з iiko на Poster?»
Корисний вебінар для всіх рестораторів, які вагаються яку зараз систему обліку використовувати в своєму закладі та як правильно перенести дані в нову програму.
«Як під час війни розвиваються франшизи ресторанної галузі»
На вебінарі обговоримо з власниками великих мереж закладів стратегію виживання та розвитку для ресторанного бізнесу.
«Глобальные изменения цен на кофе»
На вебинаре обсудим мировую тенденцию повышения цен на кофе. Расскажем, почему это происходит и как владельцам обжарок и кофеен эффективнее вести свой бизнес в ближайшем будущем.
«Как кафе работать в 2022 — кому нужен товарный учет и РРО»
На вебинаре расскажем, владельцам каких форматов заведений нужно вести обязательный товарный учет и фискализировать свой бизнес. Разберем работу РРО и ПРРО, а также поговорим о штрафах за отсутствие товарного учета в ресторанах.
«Как кафе и ресторанам работать с ПРРО?»
На вебинаре расскажем, как правильно работать с ПРРО кафе и ресторанам Украины с 1 января 2022 года. Покажем как подключить и настроить облачную фискализацию, а также ответим на самые частые вопросы о регистрации программного РРО, продаже алкоголя и неакцизных товаров.
«Что такое ПРРО — как облачная фискализация работает в кафе?»
На вебинаре расскажем об обязательной фискализации в Украине с 1 января 2022 года и работе программного РРО для кафе и ресторанов. В прямом эфире покажем, как правильно подключить и настроить облачную фискализацию на примере работающего заведения.
«Як налаштувати базовий облік у кав’ярні»
Корисний вебінар для тих, хто хоче правильно налаштувати облік у своєму закладі. На прикладі кав’ярні покажемо, як створювати меню та працювати зі складськими залишками. Розкажемо, як встигати контролювати усі робочі процеси та вчасно проводити фінансовий аналіз закладу.
«Разбор Instagram-аккаунтов заведений»
Вебинар для рестораторов и SMM-специалистов, которые интересуются продвижением заведений в Instagram. Обсудим во время прямой трансляции на примерах, что можно улучшить, добавить или прокачать в профиле заведений, чтобы привлечь новых подписчиков и повысить вовлеченность.
«Кадровый голод в рестобизнесе: как нанимать и мотивировать персонал»
Полезный вебинар для собственников ресторанного бизнеса и руководителей всех департаментов. Мы поговорим о найме персонала и разберем инструменты, которые помогут улучшить рабочие процессы и отношения в команде.
«Все о матче: история, выбор и приготовление напитков»
Вебинар для тех, кто хочет больше узнать про матча и добавить его в меню своего заведения. Расскажем о напитках на основе этого чая и его пользе, разберемся почему матча считают двигателем хелси тренда.
«Как открыть кафе-пекарню»
Вебинар для начинающих рестораторов, которые только планируют или недавно открыли свою пекарню, и хотят узнать больше о правильном запуске и тонкостях этого формата бизнеса.
«Digital-checklist: в каких соцсетях нужно быть кафе и ресторану»
Вебинар для рестораторов, которые хотят разобраться, где именно стоит активно вести аккаунты в соцсетях, и узнать больше о digital-стратегии для заведений.
«Какие заведения нужно открывать в кризис?»
Вебинар для тех, кто хочет стать ресторатором в период затяжного кризиса или правильно изменить формат своего работающего заведения. Рассмотрим глобальные тенденции рынка, особенности открытия на спаде и возможности, которые открывает кризис.
«Как открыть кофейню третьей волны»
Вебинар будет полезен всем, кто хочет открыть свою кофейню, узнать больше о кофейном бизнесе, новых форматах, запуске и настройке работы заведения.
