Кейси клієнтів

Олексій Повторейко, «Наживо»

Велике інтервʼю Poster з Олексієм Повторейко — шеф-кухарем, засновником мережі ресторанів «Наживо». Олексій розповів, як він марив ідеєю відкрити свій ресторан й нарешті здійснив її у 2020 році. Наразі це вже 7 закладів в Києві, й це тільки старт карʼєри ресторатора. Ви дізнаєтесь про відносини з командою на довірі, а також що є справжнім стейхаусом та як побудовані бізнес-процеси закладів в житлових комплексах.

Команда закладу «Дублер»

Велике інтервʼю Poster з командою закладу «Дублер»: засновником, керуючим та шеф-кухарем. Як запускали проект, факапи під час відкриття й після та волонтерський штаб в «Дублері». Сашко Боровський розповів як йому вдалось зібрати таку потужну й досвідчену команду й витримати всі пригоди та халепи. Ви дізнаєтесь багато про меню закладів на районі, постійних гостів та перехід на українську систему обліку.

Команда закладу «Колос»

Велике інтервʼю Poster з командою закладу «Колос»: засновниками, керуючою, шеф-кухарем та HR-менеджером. Цікава історія про запуск великого проєкту, пошук дизайну, вибору концепції та багато про буремний тестовий період закладу. Ви дізнаєтесь що таке пенірлі, як навчають та працюють в команді Marymo Group та скільки мобільних кас потрібно для швидкого обслуговування в закладі з великою посадкою.

Команда закладу «Полуночники»

Яскрава історія про запуск великого проєкту у Вінниці: зміни 3 назв і концепцій, перший досвід в будуванні бару та пошуки свого гостя. Ви дізнаєтесь що таке bar crawl, як створюють нові коктейлі в «Полуночниках» та наскільки важливе гарне й детальне QR-меню в барі.

Юрій Погребняк, «Хвильовий» та «Багряний»

Велике інтерв’ю Poster з Юрієм Погребняком — засновником та співвласником закладів «Хвильовий» та «Багряний». Юрій розповів ресторатору Саші Боїму, як усе починалося з однієї вечірки та закінчилося відкриттям культового клубу Києва. Ви дізнаєтесь, як заклад адаптується до воєнного часу, як налагоджено роботу команди та побудовано бізнес-процеси.

Артем Яценко, Marevo та Late Breakfast Club Wine&Pizza

Велике інтервʼю Poster з Артемом Яценко — співвласником львівських ресторацій Marevo та Late Breakfast Club Wine&Pizza. Артем розповів ресторатору Сашкові Боїму, як йому вдалось приготувати найсмачнішу буррату у Львові, зупинити брак персоналу та знайти ідеальних партнерів для бізнесу.

Антон Фурса та Лейла Туваклієва, TC Pizza та Leilia Bakery

Велике інтерв’ю Poster з Антоном Фурсою та Лейлою Туваклієвою — співвласником та керуючою київського закладу TC Pizza. Антон розповів, як вони з партнером запускали свою першу піцерію та якими проектами надихалися. Зокрема, ви дізнаєтеся, як за допомогою кризового менеджменту Лейлі заклад знову почав приносити дохід, і як їм вдається поєднувати три різні формати в одному просторі: піцерію, бар та пекарню.

Святослав Щур, мережа «Альтернативна Кава»

Інтерв’ю Poster зі Святославом Щуром — співвласником львівської мережі кав’ярень та полярні «Альтернативна Кава». Свят розповів ресторатору Саші Боїму, як він вперше скуштував альтернативну каву без цукру і вирішив продавати її з партнерами у Львові. Ви дізнаєтесь, як саме налагоджені процеси в мережі та як їм вдалося створити таке міцне та ведене ком’юніті навколо свого бренду.

Дмитро Кравченко, власник кав’ярень Bimbo у Києві

Дмитро розпочинав свій шлях у ресторанній сфері з фестивалів вуличної їжі та планував відкрити свій бар, а у результаті запустив два концептуальні кафе в центрі Києва. Ви дізнаєтесь, як йому вдалося перезапустити свій перший заклад після помилки з локацією, пережити локдауни і навіть відкрити нове кафе та поєднати пиво з кавою в одному меню.

Бар «Полуночники»

Денис, Влада, Дмитро та Міла — співзасновники бару «Полуночники» у Вінниці. У інтерв’ю для Poster вони розповіли історію пошуку назви й концепції (спойлер: назву змінювали 3 рази), факапи, інвестиції, рентабельність, середній чек та витрати. Також поговорили про маркетинг і барну культуру в Україні

Щиро вважаємо, що інтерв’ю вийшло корисним і наповненим інсайтами, тож welcome, — це чесна історія «Полуночників».

🗒 Читати інтерв’ю

Мережа закладів Ponchyk Boy

Перший свій заклад команда відкрила ще до війни в Києві, тому в них був певний досвід запуску бізнесу, але в новому місті та абсолютно нових умовах — це зовсім інша справа. Щоб розібратись, як це запускати бізнес під час війни, ми провели інтервʼю з одним із засновників Ponchyk Boy — Олександром Жиляєвим. Також до команди засновників входять Олексій Маурін та Тамара Крючкова.

🗒 Читати інтерв’ю

Кав‘ярня Prostir.coffee

Навесні Поліна та Костя Дудченки відкрили кав’ярню Prostir.coffee у Івано-Франківську. Самі підприємці виїхали з Херсону ще у перші дні повномасштабного вторгнення росії в Україну. Проте в рідному місті подружжя залишило свій перший Prostir, який продовжив функціонувати завдяки команді.

Костя Дудченко розповів про те, чому вирішили відновити роботу закладу в Херсону, як змінювали меню, скільки людей працювало та що зараз із кав’ярнею у вже деокупованому місті.

🗒 Читати інтерв’ю

Обсмажка «Фунт Кави», White, Floyd, Shepit та «Біла Стріла»

Фелікс Безрук та Олександр Ремесник, засновники обсмажування «Фунт Кави» та 7 кав’ярень у Дніпрі, серед яких White, Floyd, Shepit та «Біла Стріла» розповіли як відкрити кав’ярні з різними концепціями та дизайном. Фелікс та Саша — першопрохідники та пропагандисти кавової культури у Дніпрі. Почали свій шлях з обсмажування та перейшли на запуск закладів, зараз у них уже 7 різних кав’ярень та у планах запуск своєї франшизи. Хлопці розповіли, як вони набирають персонал, навчають бариста і скільки коштує відкриття подібних закладів.

🗒 Читати інтерв’ю

Сімейне кафе The Beze

Алсіна та Амір Халікови, засновники The Beze у місті Кокшетау, Казахтан розповіли як відкрити сімейне кафе. 90% меню The Beze — авторські рецепти. Власники сімейного кафе в Казахстані розповіли, як вони дійшли вибору системи обліку на планшеті і чому унікальні страви мають коштувати дорожче навіть у невеликому місті.

🗒 Читати інтерв’ю

Ми вважаємо, що програмне забезпечення для управління точками продажу та управління запасами має бути мобільним та доступним. За допомогою програми для автоматизації кафе від Poster ви можете у будь-який час скоротити свої початкові витрати та перемикатися між планами платежів, щоб не відставати від зростання вашого бізнесу.

 Починається від 864 грн

Докладніше про ціни →