Postie AI — ваш помічник в адмін-панелі
Після цього курсу ви зможете ефективно делегувати рутину та отримувати будь-яку аналітику за запитом.
⏰ 7 уроків · до 10 хвилин кожен
Що вміє Postie AI
- Додавати постачання з фото, PDF, XLS, XLSX або CSV накладної
- Імпортувати банківські виписки
- Формувати аналітику за будь-яким питанням
- Контролювати фудкост і моделювати нові ціни
Незабаром Postie зможе також розробляти меню та багато іншого.
Урок 1. Додавання постачань
Надішліть фото або файл накладної — Postie розпізнає позиції і створить постачання в Poster. Без ручного введення.
Як додати постачання
- Відкрийте Postie AI → Розпізнати накладну → Розпочати.
- Завантажте фото, PDF або CSV/XLS.
- Перевірте позиції, виберіть склад і натисніть Зберегти.
Postie запам’ятає зіставлення і постачальника — наступного разу підбере автоматично.
⏰ Тривалість — 5 хвилин
Postie запам’ятовує ваші зіставлення
Якщо один раз вказати, що Арабіка Costa Rica Кава — це Кава для фільтру в Poster, наступного разу це зіставлення застосується автоматично.
Якщо в накладній однаковий інгредієнт названо по-різному — можна прив’язати обидві назви до однієї позиції в Poster.
На касі — ті самі три кроки
Відкрийте ☰ → Додати накладну з фото прямо на терміналі. Процес однаковий — результат теж.
🏄🏻♀️ Практичне завдання. Завантажте фото або файл будь-якої накладної. Перевірте, як Postie зіставила товари, і збережіть постачання.
Урок 2. Імпорт банківської виписки
Завантажте файл виписки — Postie визначить категорії транзакцій і перенесе їх до розділу Фінанси → Транзакції.
Як імпортувати виписку
- У блоці Імпортувати виписку натисніть Розпочати.
- Додайте файл (CSV, PDF, XLS, XLSX — до 100 транзакцій).
- Перевірте категорії і натисніть Зберегти.
Postie автоматично визначає категорію за отримувачем і призначенням платежу. Якщо помилилася — виправте, Postie запам’ятає на майбутнє.
⏰ Тривалість — 5 хвилин
🏄🏻♀️ Практичне завдання. Завантажте банківську виписку за останній тиждень. Скоригуйте категорії де потрібно — і збережіть. Перевірте транзакції у розділі Фінанси.
Урок 3. Конструктор звітів — аналітика за запитом
Конструктор звітів — це вкладка в Postie AI, де ви ставите будь-яке питання про свій бізнес, а Postie аналізує дані акаунта і повертає відповідь: ключові показники, графіки та рекомендації.
Як сформувати звіт
- Відкрийте Застосунки → Postie AI або Статистика → ШІ-звіти.
- У блоці Конструктор звітів натисніть Розпочати.
- Введіть запит у поле Задайте питання про ваш бізнес.
- Натисніть ⬆️ і дочекайтеся результату.
Дані можна змінювати — напишіть, що потрібно змінити, наприклад період, і натисніть Оновити звіт. Postie створить нову версію, вся історія збережеться.
⏰ Тривалість — 5 хвилин
Додаткові можливості
- Завантаження результатів у CSV або Excel
- Позначення звіту як улюбленого — він відображатиметься вгорі
- Вся історія версій збережена — повертайтеся до будь-якої
💡 Postie щоразу аналізує дані наново — тому формулювання відповіді відрізняється при повторному запиті, але цифри та висновки залишаються однаковими.
Як формулювати запити точніше
Три правила: вкажіть період, наприклад «за останні 30 днів», конкретний об’єкт: категорія, заклад, страва або офіціант. І що хочете отримати: рейтинг, порівняння, прогноз. Можна також попросити ігнорувати певні позиції — наприклад, тех. картку «Харчування штат».
Доступ до конструктора звітів
Якщо ваш працівник не має доступу до розділів Статистика та Фінанси — конструктор звітів буде недоступним.
🏄🏻♀️ Практичне завдання. Введіть будь-який запит про свій заклад — наприклад, «Покажи виторг за минулий тиждень і порівняй із тижнем раніше». Натисніть Показати більше, збережіть звіт як улюблений і завантажте у Excel.
💡 Уроки 4–6 — це готові сценарії для конструктора звітів. Відкривайте його паралельно і копіюйте запити одразу під час читання курсу.
Урок 4. Аналіз продажів і меню
Конструктор звітів аналізує структуру продажів і меню — знаходить позиції, що тягнуть виторг вниз, і підказує, де є потенціал для зростання.
ABC-аналіз та слабкі позиції меню
Postie впорядковує страви за виторгом, маржею та частотою продажів — і одразу пояснює, що просувати, що виводити, а що потребує перегляду рецептури або ціни.
Запити:
«Зроби ABC-аналіз меню за останні 120 днів і порадь, що просувати, а що переглянути.»
«Проаналізуй продажі за минулий місяць. Визнач топ-5 найприбутковіших і топ-5 слабких позицій. Порівняй із попереднім місяцем.»
«Які позиції з меню варто прибрати? Враховуй: погані продажі, висока собівартість, інгредієнти які використовуються лише в цій страві.»
⏰ Тривалість — 8 хвилин
Пошук «мертвих» позицій та можливостей допродажу
Postie знаходить страви, що не продаються, але під які є залишки на складі — і одразу пропонує акцію або комбо для допродажу.
Запити:
«Знайди страви в категорії „Бар“, які не продавалися останні 14 днів, але під які є залишки на складі.»
«Які страви або напої найчастіше замовляють разом? Запропонуй 3 комбо для допродажу.»
«Що найкраще продається вранці до 12:00? Порівняй будні та вихідні.»
«Які страви добре продаються, але рідко потрапляють у великі чеки?»
Як отримати рекомендацію щодо конкретної страви
Уточніть запит: «Перевір собівартість і маржинальність позиції [СТРАВА]. Які інгредієнти найбільше впливають на фудкост? На скільки потрібно підняти ціну, щоб маржа досягла 70%?»
Фільтруйте службові позиції
Якщо в меню є техкарти типу «Харчування штат» або «Маркетинг» — додайте до запиту: «Виключи позиції з категорії [НАЗВА]». Так аналітика не буде спотворена службовими списаннями.
🏄🏻♀️ Практичне завдання. Запустіть ABC-аналіз меню за останні 120 днів. Знайдіть одну «слабку» позицію і з’ясуйте, чи є під неї залишки на складі. Якщо так — попросіть Postie запропонувати акційну пропозицію для її просування.
Урок 5. Гості, персонал і фінанси
Конструктор звітів зіставляє поведінку гостей, ефективність персоналу та фінансові показники закладу — і дає змогу ухвалювати управлінські рішення без ручного збору звітів.
Аналіз гостей та акцій
Postie знаходить постійних гостей, що перестали приходити, аналізує профіль конкретного клієнта і оцінює, чи вигідна поточна акція.
Запити:
«Хто з постійних гостей (більше 5 відвідувань за попередні 3 місяці) перестав ходити за останні 45 днів? Покажи топ-10 за середнім чеком.»
«Розбий чеки клієнта [ІМ’Я] за останній місяць за категоріями Їжа / Напої / Десерти. Покажи загальну суму, кількість візитів та середній чек.»
«Порівняй середній чек та маржинальність замовлень зі знижкою 20% та без неї за минулий місяць. Чи принесла акція додатковий прибуток?»
⏰ Тривалість — 8 хвилин
Персонал і фінансові звіти
Postie порівнює ефективність офіціантів, будує управлінський звіт за тиждень або місяць і прогнозує виторг на наступний період.
Запити:
«Проаналізуй ефективність офіціантів за минулий місяць: кількість чеків, середній чек, виторг на годину роботи. Упорядкуй від найвищого показника до найнижчого.»
«Сформуй тижневий управлінський звіт: загальний виторг і порівняння з тижнем раніше, середній чек, фудкост кухні та бару окремо, топ-3 страви за виторгом і за маржею, рейтинг офіціантів.»
«Спрогнозуй виторг та прибуток на наступний місяць, враховуючи динаміку попередніх. Що конкретно зробити, щоб збільшити прибуток на [X грн]?»
Декілька закладів у мережі
Якщо в акаунті кілька закладів — вкажіть у запиті, для якого саме потрібен аналіз: «…для закладу на [АДРЕСА]». Або навпаки: «Порівняй показники всіх закладів мережі за минулий місяць.»
Що робити, якщо звіт не враховує потрібний показник
Оновіть звіт: напишіть що саме потрібно додати і натисніть Оновити звіт. Наприклад: «Додай до звіту виторг від доставки як відсоток від загального.»
🏄🏻♀️ Практичне завдання. Сформуйте тижневий управлінський звіт за минулий тиждень. Визначте один показник, якого бракує для вашого закладу, — додайте його через Оновити звіт. Завантажте фінальну версію у Excel.
Урок 6. Виявлення касових аномалій
Касова аномалія — це відхилення у кількості або часі скасувань, знижок чи видалень страв, яке помітно перевищує норму для цього офіціанта або зміни. Одиничне відхилення — помилка. Регулярне — сигнал.
Статистика скасувань за офіціантами
Найпоширеніша схема зловживань — скасування чеку після того, як гість заплатив готівку. Postie зіставляє час скасування, суму та ім’я касира і виводить підозрілі операції.
Запити:
«Покажи статистику скасувань для кожного офіціанта за минулий тиждень. Виділи тих, у кого кількість скасувань вища від середньої на 15%.»
«Покажи скасування готівкових чеків у суботу та неділю з 22:00 до закриття.»
«Порівняй кількість застосованих знижок понад 15% серед офіціантів за минулий місяць. Хто виходить за норму?»
⏰ Тривалість — 7 хвилин
Пізні видалення та аудит зміни
Ще одна підозріла схема — видалення страви з чеку через 30+ хвилин після замовлення, коли страву вже подано та з’їдено. Зведений аудит дозволяє перевірити цілу зміну одним запитом.
Запити:
«Знайди всі чеки за останні 14 днів, де страва була видалена більш ніж через 30 хвилин після замовлення. Вкажи офіціанта, назву страви та суму.»
«Зроби зведений аудит учорашньої вечірньої зміни: скасування, видалення після подачі, знижки понад 10%. Є підозрілі операції?»
Ранковий аудит: дві хвилини щоранку
Збережіть запит зведеного аудиту до улюблених — і відкривайте кожного ранку. Postie щоразу оновлює дані. За дві хвилини ви знатимете, що відбувалося вчора ввечері.
Що робити, якщо Postie видає надто загальну відповідь
Звужуйте запит: додайте конкретну зміну, дату або тип транзакції. Наприклад, замість «покажи скасування» напишіть «покажи скасування готівкових чеків у суботу вночі з 22:00 до закриття».
🏄🏻♀️ Практичне завдання. Надішліть запит: «Покажи статистику скасувань, видалень із чеків та знижок понад 15% для кожного офіціанта за минулий тиждень. Хто входить у зону ризику?» Порівняйте двох офіціантів із найвищими показниками і уточніть конкретну зміну та час.
Урок 7. Контроль фудкосту
Контроль фудкосту — це окремий розділ Postie зі своїм алгоритмом. Він автоматично формує рекомендації щоразу, коли ви відкриваєте вкладку, без жодного запиту. Конструктор звітів (Уроки 4–6) і Контроль фудкосту доповнюють одне одного: перший пояснює чому, другий одразу показує що робити.
Розділ «Контроль фудкосту» — автоматичний огляд
Відкрийте через Застосунки → Postie AI або Меню → Контроль фудкосту. Postie одразу завантажує звіт за минулий тиждень — можна перемкнути на 14 днів або місяць.
- Метрики — дохід, собівартість, маржа, фудкост % з динамікою за 5 тижнів
- Драйвери змін — що саме вплинуло: ціни постачання, структура продажів або рецептура
- Рекомендації — критичні та важливі, наприклад, переглянути ціни чи рецептуру, показує можливості просування позицій
Натисніть на рекомендацію → оберіть Прийняти → вона потрапить у кошик змін.
⏰ Тривалість — 10 хвилин
Перегляньте вебінар з розбором ситуацій, в яких Postie допомагає бачити реальну собівартість та слабкі місця в меню
Моделювання ціни та кошик змін
У вкладці Позиції натисніть на страву — відкриється блок Моделювання ціни. Введіть нову ціну поруч із поточною і Postie покаже, як зміниться фудкост позиції, категорії та всього бізнесу. Зміни не застосовуються без підтвердження.
Натисніть Запланувати зміну → ціна потрапляє до кошика. Збирайте кілька змін із рекомендацій та моделювання — і підтверджуйте все одним кліком Переглянути та підтвердити.
📌 Кошик зберігається навіть після закриття сторінки. Повертайтеся до нього після закриття зміни — не потрібно починати заново.
💡 Розділ показує, що не так. Якщо рекомендація вказала на проблемну категорію і ви хочете зрозуміти чому — переходьте до конструктора звітів.
Поглиблений аналіз через конструктор звітів
Конструктор звітів дозволяє розібратися, де саме всередині категорії виникає перевищення — і чи це системна проблема, чи разовий сплеск.
Запити:
«Розбий фудкост за категоріями за останні 30 днів: плановий vs фактичний. Виведи топ-3 категорії з найбільшим перевищенням у гривнях.»
«Порахуй фудкост для кухні за минулий місяць. Виключи маркетинг і компліменти. Визнач топ-10 найменш маржинальних позицій.»
«Як змінювався фудкост найпопулярніших страв за останні 6 місяців?»
«Що вплинуло на зростання фудкосту цього місяця — зміна цін постачання, структура продажів або відхилення від рецептури?»
Відхилення від тех. карток — до рівня зміни і кухаря
Якщо перевищення регулярне — Postie допомагає визначити, в яких змінах і хто з кухарів допускає перевитрати.
Запити:
«Знайди інгредієнти, у яких фактичне списання за останній місяць перевищує теоретичне за тех. картками більш ніж на 10%.»
«Для інгредієнтів із перевитратою понад 10% — в які зміни відхилення найбільше? Вкажи дні тижня та кухарів, які тоді працювали.»
Точні цифри по кожному інгредієнту
Де недостача? Скільки це коштує? Postie порівнює фактичні списання з теоретичними і дає чіткі цифри по кожній позиції — щоб ви знали, де і як діяти.
Запити:
«Покажи інгредієнти, у яких фактичне списання за тиждень перевищує теоретичне більш ніж на 15%. Вкажи різницю в кілограмах і гривнях.»
«Порівняй фактичні списання зі складу з теоретичними за тех. картками за минулий місяць. Де найбільше розходження?»
Додатково: склад і постачальники
Якщо проблема у собівартості — перевірте закупівельні ціни: «Порівняй постачальників за категорією „М’ясо“: де дешевше закуповувати за останні 30 днів? Виключи без поставок. Покажи потенційну економію.»
Для аналізу залишків: «Проаналізуй інвентаризацію за минулий місяць: топ-10 позицій за нестачею. Які інгредієнти списуються більше, ніж продаються?»
🏄🏻♀️ Практичне завдання. Відкрийте Контроль фудкосту і знайдіть одну критичну рекомендацію. Прийміть її та збережіть у кошику. Потім перейдіть до конструктора звітів і запитайте: «Що вплинуло на зростання фудкосту цього місяця?» — щоб зрозуміти причину.
Poster: оновлення та поради
Підписуйтеся на наш канал, щоб першими дізнаватися про оновлення Postie AI, отримувати нові шаблони запитів та приклади того, як ШІ допомагає вести заклад.
👋 Долучайте колег і поширюйте в робочих чатах — це допоможе команді тримати руку на пульсі.
Здається, що штучний інтелект скрізь і все замінює. Але Postie не вирішує, що готувати, кого тримати в команді або як будувати бізнес. Він відповідає на ваші запитання і показує, де саме в даних ховається проблема. Досвід, інтуїція та знання свого закладу залишаються вашими.
Postie лише інструмент, що скорочує час між питанням і відповіддю.
Починайте з одного запиту
Не намагайтеся освоїти все одразу. Відкрийте конструктор звітів і задайте одне питання про свій заклад — наприклад: «Які три страви принесли найбільший виторг цього тижня?» Решта прийде з практикою.
Приєднатися до 30 000 закладів,
які вже працюють з Poster
Зареєструйтесь зараз. Перші 15 днів безкоштовно.
Спробувати безкоштовно