Літні майданчики приносять до 30% від місячної виручки – дослідження

У середньому літні майданчики забезпечують закладам 21% щомісячного доходу. Найуспішнішим для них є серпень — у цей період внесок майданчиків може сягати до 30% від загальної виручки.

Важливим фактором залишається погода: зливи та холод суттєво зменшують показники. Так, холодний травень цього року завадив гарним результатам майданчиків: їх доля у місячній виручці впала з 25% у травні 2024 року до 18% у травні 2025 року.

У червні 2024 року виручка з літніх майданчиків помітно знизилася — вона склала лише 15% від усієї місячної виручки. Це було незвично мало. Можливою причиною стали посилені мобілізаційні заходи та перевірки в той час. Для порівняння: у червні 2023 року цей показник був вищим — 20%.

У 2024 році люди витрачали найбільше грошей на літніх терасах у серпні — у середньому 681 гривню за візит. У 2025 році середній чек помітно виріс, головна причина — зростання цін.

Найбільша кількість літніх майданчиків в Україні працює у липні та серпні, найменша – у квітні.

«Квітень зазвичай найтихіший місяць для літніх майданчиків – у багатьох регіонах їх ще не дозволяють відкривати. Хоча в Києві та Львові заклади вже можуть працювати, кафе та ресторани в інших регіонах змушені чекати до травня», – пояснює Родіон Єрошек, CEO та співзасновник Poster.

«Це болюче питання для рестораторів. Коли на вулиці вже тепло, а люди хочуть сидіти на терасах – чому не дати їм таку можливість? Для малого і середнього бізнесу ще один місяць роботи навесні — це можливість активніше стартувати сезон».

Як ми рахували?

Вибірка дослідження – 1500 українських закладів всіх типів бізнесу, які пробивали замовлення на літні зали в Poster. Досліджуваний період – квітень-жовтень 2024 року та квітень-травень 2025 року.