Онлайн-курс «Как управлять своим заведением»

Цикл вебинаров о товарном и финансовом учете на примере работающего кафе. Спикер — Виктория Рейникова, ресторанный консультант и основатель агентства Bureau Business Ideas.

6 видеоуроков об управлении своим кафе баром и рестораном

Мы собрали самые важные и актуальные вопросы об управлении рестораном и распределили их на 6 тем. По каждой теме мы сняли отдельный видеоролик, где в прямом эфире рестораторы и владельцы бизнеса участвовали в семинарах, задавали вопросы Виктории и получали на них ответы и рекомендации по оптимизации работы заведения.

Сейчас вы можете выбрать любую из интересующих вас тем → посмотреть видео → разобраться со своими проблемами в учете или узнать, что еще можно улучшить в вашем бизнесе.

Что вы узнаете на курсе?

Poster провел и записал серию вебинаров с экспертом, чтобы каждый ресторатор смог полностью разобраться в учете. Что вам даст этот курс:

  • Вы научитесь ежедневно отслеживать прибыль и убытки.
  • Разберетесь со всеми статьями расходов.
  • Начнете экономить свое время, зарабатывать деньги и получать удовольствие от своего бизнеса.
  • Узнаете, что такое стратегическое планирование.
  • Поймете свои нормы и допустимые отклонения.
  • Научитесь управлять изменениями.
Расходы производства

«Расходы производства»

Разбор из чего состоит расход производства.

Анализ и формирование допустимого фудкоста.

Определение допустимых норм дополнительных расходов кухни.

Установка норм товарного запаса.

Разбор формирования калькуляционных карт.

Установка общего допустимого процента «Расходов производства».

Операционные расходы

«Операционные расходы»

Создание всех категорий операционных расходов.

Разбор таких категории расходов, как: операционные расходы кухни, бара, зала, хозяйственные расходы, транспортные, расходы на упаковку и другие.

Планирование бюджета и установка допустимых норм.

Административные расходы

«Административные расходы»

Создание всех категории административных расходов.

Разбор таких категории расходов, как: услуги банка, эквайринг, аренда, коммунальные, обязательные платежи, разрешительные платежи и налоги.

Планирование бюджета и установка допустимых норм.

Попробуйте Poster бесплатно
Присоединитесь к 50 000 заведений, которые уже попробовали Poster — создайте аккаунт прямо сейчас. Первые 15 дней бесплатно.