Автоматизация ресторана

Встроенные и настраиваемые отчеты

ABC-анализ, с помощью которого вы узнаете, какие позиции в меню у вас самые рентабельные, на какие можно повысить маржу, а какие блюда у вас не покупают или их себестоимость слишком высока. Вы сможете узнать фудкост, средний чек и получить другие полезные отчеты, с помощью которых сможете увеличить прибыль заведения.

Системы лояльности и акции

Создание акций: от простых вариантов, как 1+1=3, бизнес-ланчи, «счастливые часы» и до сложных условий со скидкой на определенный товар при покупке нескольких разных позиций.

Системы лояльности бывают двух типов: накопление скидки или накопление бонусов. Заводя карты постоянных гостей, вы мотивируете гостей тратить больше. Они смогут оплачивать часть чека бонусами или снизить общую сумму, благодаря постоянной скидке.

Автоматизация закупок продуктов на склад

Много автоматизации не бывает. Можно упростить жизнь закупщику и поставщику — оформление поставок в пару кликов и планирование закупок в самой системе или импорт поставок из вашей бухгалтерской программы 1С.

Финансовый и складской учет

Далеко не все системы автоматизации могут похвастаться удобным складом с оформлением поставок, планированием и детальным финансовым учетом.

История действий по каждому чеку

Все отмены, применения акций, метод оплаты, время закрытия и открытия чека. Все должно быть у вас на виду. Если вы захотите проверить ваших работников, достаточно просто просмотреть историю чеков. Конечно, доступ к подобным возможностям системы нужно ограничивать.

Подробные онлайн отчеты по выручке в любой момент времени

В любое время вы можете посмотреть кто и сколько продал товаров в вашем кафе или ресторане. В Poster для этого нужно зайти в свой аккаунт из браузера ноутбука или через приложение Poster Boss на смартфоне. Все финансовые отчеты доступны в реальном времени.

Подробная статистика кассовых операций

Закрытие и открытие кассовых смен, инкассация и другие движения по кассе отображаются в админпанели, чтобы вы могли в любой момент проверить работу своего персонала.

Бронирование столиков

Тут все просто — это удобно для гостя и разгружает администратора. Ему нужно лишь перезвонить гостю в свободное время, чтобы подтвердить бронирование, а не заполнять данные в ручную.

Расчет заработной платы

Гораздо удобнее вести учет рабочего времени и расчет заработной платы там же, где и весь остальной финансовый учет для наглядной, реальной картины как прибыли, так расходов.

Заготовка полуфабрикатов, разные виды фасовки

Чтобы контролировать весь технологический процесс в кафе или ресторане, нужно максимально загрузить систему автоматизации и отдать ей всю доступную информацию, включая расчеты техкарт, размеры порций, выхода и т. д.

Напоминания о закупках

Гораздо удобнее вести учет рабочего времени и расчет заработной платы там же, где и весь остальной финансовый учет для наглядной, реальной картины как прибыли, так расходов.

Инвентаризация

Обязательная функция для профилактики хищений и краж в заведении. Если вы проводите все поставки всегда через систему учета, то тогда и инвентаризацию проводить нужно там же. Сравнивайте фактический остаток кухни или бара с книжным, который покажет ваша система автоматизации ресторана. Вы сразу увидите, где у вас недостача, и сможете выяснить ее причину.

Моментальная инвентаризация склада

Быстрая инвентаризация выборочных позиций, например, когда вам нужно понять недостачу по бару или какой-то конкретной группы продуктов по кухне.

Создание персональных технологических карт

Для каждой позиции в меню вы можете завести отдельную техкарту, где будет полностью прописана рецептура блюда. При приготовлении блюда, все ингредиенты автоматически списываются со склада. Также, если у вас установлен экран на кухню, повар может посмотреть составляющие блюда.