Доставка алкоголя и продажа навынос в ресторанах и кафе
20 января, 2021 • 10 минут
Ключевые выводы
- Закон строго разрешает продавать алкоголь только из лицензированной точки продаж.
- Налоговые консультации по доставке противоречат друг другу: есть и «разрешаем», и «запрещаем».
- Главное требование — курьер обязан выдать гостю фискальный чек при оплате.
- Штраф за торговлю вне точки — 6800 ₴ и возможная отмена лицензии.
- Предприниматели обходят ограничения через сторонние компании или берут риск на себя.
- Перед запуском стоит получить индивидуальную налоговую консультацию и прописать процесс в договоре с доставкой.
На сегодняшний день нет отдельного закона про доставку алкоголя, как и однозначной позиции налоговой по этому поводу.
С одной стороны, согласно законодательству торговать алкоголем можно только с четко определенного места. Реализация алкогольных напитков в неопределенных для этого местах — запрещена, иначе штраф — 6800 грн. Помимо штрафа вам могут аннулировать алкогольную лицензию. Это означает, что нельзя продавать алкогольные напитки за пределами помещения, на которое получена лицензия на продажу.
Но, есть разные прецеденты:
-
Главное управление ГФС в Харьковской области в 2018 году представило налоговую консультацию, которая разрешает доставку алкогольных напитков.
-
Согласно другой налоговой консультации 2019 года доставка алкоголя не соответствует действующему законодательству, поэтому доставка алкоголя запрещена. Так как — это фактически продажа алкогольных напитков в неопределенных для этого местах.
-
Но также существует индивидуальная налоговая консультация 2020 года согласно которой, такая доставка не запрещена.
Главное требование — курьер должен предоставить покупателю фискальный чек при доставке и оплате товара. В таком случае, выдавая чек на доставку конечному покупателю, в чеке должна быть указана форма оплаты «кредит», «послеоплата» или «отсрочка платежа».
- В другой налоговой консультации от 24 апреля 2020 года такую доставка снова запретили.
Такие «советы налоговиков» противоречат друг другу. Нужно учитывать, что налоговые консультации индивидуальны и могут использоваться исключительно налогоплательщиком, которому предоставлена такая консультация.
Посмотрите самостоятельно как работает Poster
Оцените преимущества программы для учета бесплатно и без регистрации:
- Финансовые отчеты
- Складской учет
- Статистика и аналитика
- Маркетинг и др.
Если доставка запрещена, то почему другие все равно доставляют алкоголь?
Одного правильного и юридически-обоснованного пути доставки алкоголя нет, поэтому предприниматели организуют работу по доставке алкоголя разными способами:
-
Придумывают юридические модели доставки с помощью нескольких компаний
-
Возможно, «закрывают вопрос» с помощью связей с правоохранителями
-
Берут на себя риски и доставляют алкоголь самостоятельно, несмотря на возможные штрафы и потерю лицензии
Как правило, для доставки привлекаются третьи лица, которые по поручению покупают алкоголь. Например, в кафе или ресторане, у которого есть лицензия на торговлю в конкретном заведении. То есть, работают по условной доверенности.
Такими третьими сторонами могут выступать:
-
ваши собственные компании, организованные под доставку
-
службы доставки: Glovo, Raketa и т. д.
-
заказы услуг курьера на «Кабанчике».
Гости смогут сделать заказ с сайта через компьютер или через мобильный телефон, ведь приложение полностью адаптируется под экран смартфона.
Упаковка алкогольных напитков навынос
Кратко напомним, что Правила работы заведений ресторанного хозяйства предусматривают, что алкогольные напитки, могут продаваться навынос только в соответствующей упаковке. При этом законом не определено, что такое «соответствующая упаковка». Закон предусматривает только стандартные санитарные требования к упаковке.
Рекомендуем посмотреть также государственные стандарты ДСТУ 3297-95 «Водки и напитки ликероводочные», в которых предусмотрены требования к упаковки для определенных алкогольных напитков, в том числе коктейлей.
Так как доставка не будет осуществляться в бокалах, у проверяющих органов, возможно, появятся претензии из-за отсутствия соответствующей маркировки и герметичности тары, как в этом примере. Но и подобные претензии контролеров можно будет оспорить из-за отсутствия четких законодательных требований.
Готовый бизнес-план для ресторана
При открытии заведения важно рассчитать его прибыльность и окупаемость еще на начальном этапе. Скачайте готовый бизнес-план ресторана, чтобы запустить успешный бизнес.
Доставка алкогольной продукции ночью
Продажа алкоголя ночью, и как доставка — запрещена во многих регионах Украины. Еще в 2018 году принят специальный закон, который дает право местным органам самоуправления принимать решения на местах о запрете реализации алкоголя в ночное время, при этом такой запрет не касается кафе, баров, ресторанов.
Но в связи с карантинными ограничениями работа заведений общепитов разрешена до 22:00, как результат продажа продукции, в том числе и алкогольной, после этого времени чревата административным штрафом. Реальный пример наложения такого штрафа в декабря 2020 на кафе «Мята» в Днепре.
Конечно находятся, «умельцы», которые пытаются разными путями обходить данные запреты.
-
Например, предлагают алкоголь не продавать, а дарить, при условии покупки какого либо сувенира.
-
Или принимают заказы на доставку алкоголя из меню доставки ресторана в любое время суток, но фактическую продажу в системе автоматизации для ресторанов и доставку осуществляют в рабочие часы.
Но как бы вы не старались схитрить, продажа алкогольных напитков ночью запрещена и любые уловки могут быть квалифицированы проверяющими, как фактическая продажа алкоголя.
Первые шаги в Poster: настройка, меню, продажи
Пройдите базовый курс и начните работать с Poste без лишних усилий.
Итог
На начало 2022 года в Украине вопрос доставки алкоголя не решен, так как на законодательном уровне нет принятых норм регулирующих данный вопрос. Доставка алкоголя законом прямо не разрешена, но и не запрещена, а позиция и трактовка налоговой неоднозначна и до конца неясна.
Как результат, предприниматели экспериментируют с организацией доставки алкогольных напитков, зачастую привлекая независимых подрядчиков специализирующихся на доставке либо делают свою доставку через свои неаффилированные компании или ФЛП.
Мы будем следить за развитием темы и добавлять информацию в эту статью.
Частые вопросы
В Украине на данный момент нет прямого законодательного запрета на доставку алкоголя из ресторанов, но и нет однозначного разрешения. Это означает, что некоторые рестораны предлагают своим клиентам услугу доставки алкоголя, но делают это фактически на свой страх и риск, поскольку вопрос не полностью урегулирован. Заказывая алкоголь с доставкой, вы как клиент и ресторан как продавец действуете в «серой зоне»: обычно все проходит без проблем, но юридически такая операция не защищена на 100%.
Большинство популярных служб доставки еды (таких как Glovo, Bolt, Uber Eats) официально не берутся перевозить алкоголь, поскольку это связано с юридическими ограничениями и необходимостью проверки возраста получателя. Поэтому рестораны, которые осуществляют доставку спиртного, часто делают это собственными курьерами или через сервисы такси по договоренности. В редких случаях появляются специализированные услуги доставки алкоголя, где курьеры обучены проверять документы у получателя, но в целом доставка алкоголя обычно организуется не через стандартные фуд-доставки.
Продажа алкоголя «на вынос» (т.е. чтобы гость купил бутылку или напиток и забрал с собой) напрямую законодательно не предусмотрена для ресторанов, хотя некоторые заведения практикуют продажу закрытых бутылок вина или другого алкоголя с собой. Формально для торговли алкоголем вне места лицензии (вне заведений) требуется отдельная лицензия на розничную продажу алкоголя. Поэтому большинство ресторанов продают алкоголь только для потребления внутри заведения, чтобы не нарушать условий своей лицензии. В период карантинных ограничений правила временно смягчались, позволяя ресторанам продавать алкоголь на вынос вместе с едой, но в обычное время этот момент остается юридически неясным.
Отдельной специальной лицензии именно на доставку алкоголя не существует. Ресторан должен иметь стандартную лицензию на право продажи алкогольных напитков, которая, как правило, привязана к адресу заведения (территории ресторана). Если ресторан с лицензией начинает развозить алкоголь за пределы своего адреса, это может трактоваться контролирующими органами как нарушение условий лицензии. По сути, доставка алкоголя — это продажа вне стен заведения, что выходит за рамки обычной лицензии, поэтому формально это рискованный шаг с точки зрения закона.
Если ресторан систематически продает и доставляет алкоголь без должного разрешения, ему могут грозить проблемы с законом. Контролирующие органы (например, налоговая или органы, выдающие лицензии) при выявлении подобных фактов могут выписать штрафы за нарушение правил торговли алкоголем. Размер штрафов может быть значительным, особенно при повторных нарушениях, и в крайнем случае ресторан рискует потерять свою лицензию на продажу алкоголя. Таким образом, хотя фактически доставка алкоголя и продажа на вынос происходят, делать это нужно с большой осторожностью и пониманием возможных последствий.
Материалы по теме
- Как организовать доставку еды из кафе и ресторана
- Реклама доставки еды: как эффективно продвигать службу доставки
- Как организовать услугу еды на вынос и с собой в ресторанах и кафе
- Как открыть доставку пиццы с нуля в 2022: пошаговый бизнес-план
- Как сформировать оптимальное меню для доставки еды?
- Как выбрать оборудование для ресторана доставки еды?
- Как создать сайт для доставки еды в 2022 году?
- Как открыть кейтеринговую компанию с нуля: бизнес-план кейтеринга
- Как сделать QR-меню для ресторанов
- ТОП-приложения для доставки еды
- Что такое QR-меню: преимущества и функции
