Курс про управлінський облік для власників кафе та ресторанів
Разом з Олександрою Герасименко, власницею бухгалтерського бюро Alfa Gold Consulting, ми розробили безплатний курс про фінанси для нефінансистів.
Простою мовою, без складних термінів та цифр розбираємо основи управлінського обліку, та відповідаємо на головне питання власника закладу: скільки заробляє мій бізнес?
Для кого
Курс підійде власникам закладів, які починають розбиратись з фінансами, підприємцям-початківцям, та керуючим, у чиї обов’язки входить управління грошима.
Тривалість
Усього за 2 години ви отримаєте необхідні знання для покращення фінансового управління вашим бізнесом.
Вартість
Безплатно — ми хочемо, щоб кожен мав доступ до важливої інформації для успішного керування своїм закладом.
Опануйте на курсі
- Контроль витрат: навчитеся створювати чітку та зрозумілу систему, яка допоможе контролювати фінанси.
- Читання звітів: зможете легко розуміти звіти, аналізувати дані та приймати обґрунтовані рішення для розвитку вашого бізнесу.
- Вміння оцінювати прибутковість: опануєте навички для чіткого розуміння, куди йдуть ваші гроші, що дозволить бачити, скільки заробляє ваш бізнес.
- Планування бюджету: навчитеся знаходити способи зменшити витрати, планувати бюджет та контролювати прибутки, щоб ваш бізнес був фінансово стабільним.
Про авторку курсу
Олександра Герасименко — досвідчена фахівчиня у галузі бухгалтерського обліку та фінансового консалтингу. Вона є засновницею і керівником бухгалтерського бюро Alfa Gold Consulting, яке вже понад 15 років надає бухгалтерські та консультаційні послуги для малого та середнього бізнесу.
Як засновниця Alfa Gold Consulting, Олександра керує командою професіоналів, які допомагають підприємствам у різних галузях: у ресторанному бізнесі, торгівлі, юридичних послугах тощо. Олександра є експертом у питаннях управлінського обліку, фінансового аналізу, податкового планування та оптимізації бізнес-процесів.
Програма курсу
Урок 1. Впровадження управлінського обліку в ресторанному бізнесі
- Чому управлінський облік є ключовим інструментом для власників ресторанів і як він допомагає визначити прибутковість бізнесу.
- Розвінчання поширених міфів про управлінський облік.
- Кроки для впровадження: практичні поради щодо створення системи обліку.
- Автоматизація процесів: як ефективно використовувати інструменти Poster для управління фінансами.
⏰ Тривалість — 10 хвилин
Дивитися відео📖 Щоб постійно не шукати в інтернеті поняття «EBITDA», «Змінні» чи «Постійні витрати», збережіть Словник фінансових термінів →
Урок 2. Проєктування довідників
- Що таке категорії доходів та витрат.
- Як підходити до проєктування довідників.
- Типи діяльності: операційна, фінансова та інвестиційна.
- Налаштування категорій у Poster.
⏰ Тривалість — 12 хвилин
Дивитися відеоУрок 3. Касові зміни та їх вплив на управлінський облік
- Операції з готівкою в закладі та основні правила касової дисципліни.
- Вплив касової дисципліни на управлінський облік.
- Поширені помилки та їх наслідки.
- Ведення касової зміни.
⏰ Тривалість — 11 хвилин
Дивитися відео📎 Відправте вашим працівникам інструкцію про роботу з касовими змінами: Як працювати з касовими змінами на касі Poster →
Урок 4. Як правильно використовувати звіт про рух грошових коштів
- Як Cash flow допомагає визначити фінансову подушку, уникнути касового розриву і планувати витрати.
- Платіжний календар.
- Внесення витрат і доходів в адмін-панелі Poster.
⏰ Тривалість — 15 хвилин
Дивитися відеоСуть управління грошима – це знаходити золоту середину між надходженнями та витратами, мати фінансову подушку й уникати касових розривів. Усе це варто тримати під контролем, і саме для цього потрібен звіт про рух грошових коштів.
Урок 5. Основи звіту P&L, прибутковість та окупність бізнесу
- Різниця між P&L та Cash Flow.
- Компоненти P&L.
- Як розрахувати чистий прибуток або збиток.
- Практичний приклад використання P&L.
⏰ Тривалість — 6 хвилин
Дивитися відеоПідключайте P&L
Оцінюйте прибутковість та окупність бізнесу за допомогою зручного і зрозумілого P&L від Poster.
Звіряйте різні періоди та легко оцінюйте зміни в надходженнях, собівартості та інших витратах, та одразу впроваджуйте управлінські зміни в системі обліку.
Читайте додаткові матеріали:
Що таке маржинальність страв у ресторані →
Як скоротити витрати ресторану →