Маркетинг ресторанного бизнеса

Статьи, вебинары и кейсы маркетинговых кампаний для кафе, баров и ресторанов. Вы узнаете, как правильно построить маркетинговую стратегию, запустить рекламу в интернете, придумать рабочие акции и проанализировать их эффективность. Мы специально собрали все инструкции и примеры в одном месте, чтобы вы быстро и удобно могли найти нужную вам информацию.

Вебинары

Расходы на маркетинг ресторана

«Расходы на маркетинг ресторана»

Создание всех категорий маркетинговых расходов.

Внедрение программы лояльности.

Разбор таких категории маркетинговых расходов, как: ведение социальных сетей, брендирование, реклама и каналы коммуникации, полиграфия, меню, hr-маркетинг и эмоциональный маркетинг.

Планирование бюджета и допустимых норм.

Виктория Рейникова

Виктория Рейникова, основатель консалтинговой компании Bureau Business Ideas.

Наполняемость чека в кафе: как управлять выручкой с помощью глубины заказа

«Наполняемость чека в кафе: как управлять выручкой с помощью глубины заказа»

Как правильно рассчитать среднее количество блюд и напитков на гостя.

Какие стандарты наполняемости чека для разных форматов.

Метод оценки платежеспособности гостей с помощью наполняемости.

Принципы оценки показателя: как считать верно?

Сергей Ицков

Сергей Ицков, специалист по ресторанному маркетингу, управляющий партнер компании Welcomepro.

Анализ продаж ресторана в кризис: как управлять выручкой с помощью данных

«Анализ продаж ресторана в кризис: как управлять выручкой с помощью данных»

Как не пропускать важные изменения в гостевом спросе.

Предложение обоснованных идей по корректировке концепции.

Введение актуальное меню кухни и бара.

Создание меню сбалансированного с точки зрения цены и себестоимости.

Создание действенных маркетинговых мероприятия.

Как вводить продвинутые системы мотивации и актуальные go-листы для официантов.

Сергей Ицков

Сергей Ицков, специалист по ресторанному маркетингу, управляющий партнер компании Welcomepro.

Стресс-маркетинг в ресторане: как работать с гостями в условиях паники

«Стресс-маркетинг в ресторане: как работать с гостями в условиях паники»

Специфика спроса во время карантина в ресторане — кто остался и как с ними работать?

Актуальные маркетинговые активности: что работает, а что отключаем.

Принципы формирования ассортимента: как меняем меню.

Внешние коммуникации: какую позицию занимать.

Нестандартные подходы для самых безумных.

Немного о доставке.

Сергей Ицков

Сергей Ицков, специалист по ресторанному маркетингу, управляющий партнер компании Welcomepro.

Полезные статьи и кейсы по ресторанному маркетингу

Онлайн-реклама ресторана во время карантина: чек-лист рабочих инструментов

Онлайн-реклама ресторана во время карантина: чек-лист рабочих инструментов

Интернет-маркетолог Александр Гаврилюк рассказал, как запустить онлайн-рекламу ресторана во время карантина. Рекомендации по настройке и запуску рекламных кампаний + список рабочих инструментов с подробной инструкцией.

Email-маркетинг для ресторанного бизнеса. 7 проверенных способов взаимодействия с гостем

Email-маркетинг для ресторанного бизнеса. 7 проверенных способов взаимодействия с гостем

Некоторые воспринимают email-маркетинг, как десятки безличных писем, которые каждый день скапливаются на почтовом ящике. Но это далеко не так, конечно, если все делать правильно. А как именно — рассказал маркетолог Владимир Силивейстр.

Как увеличить продажи пекарни. 17 маркетинговых идей

Как увеличить продажи пекарни. 17 маркетинговых идей

Хорошие маркетинговые решения могут соблазнить потенциальных покупателей попробовать вашу продукцию и превратить их в постоянных клиентов. Чтобы помочь с этой задачей, маркетолог Poster Владимир Силивейстр собрал маркетинговые идей, которые подойдут для формата пекарни.

Как работать с негативными отзывами в ресторане

Как работать с негативными отзывами в ресторане

Если ваше заведение популярно и у вас есть группы в социальных сетях, то вы получаете отзывы и комментарии. К сожалению, не все из них лестные. Негативные отзывы могут быть не только в соцсетях, поэтому Владимир Силивейстр рассказал, где еще вам стоит ожидать «ударов» от недовольных гостей и конкурентов, как реагировать и отвечать на них.

Каким должен быть сайт кафе или ресторана

Каким должен быть сайт кафе или ресторана

У популярного и успешного заведения должен быть сайт с доставкой и бронью столов. Вместе с нашими партнерами TemplateMonster мы разобрались, как сделать сайт более привлекательным для посетителей, используя готовый шаблон.

Маркетинговый анализ выручки в кафе

Маркетинговый анализ выручки в кафе

Чтобы не потерять свою лояльную аудиторию, нужно постоянно анализировать статистику и сравнивать эффективность работы. Даже если выручка и посещаемость растет, это еще не значит, что все хорошо. Специалист по ресторанному маркетингу Сергей Ицков объяснил, почему так бывает, и как это проверить.

Программы лояльности для ресторанов

Программы лояльности для ресторанов

В ресторанном бизнесе основная часть дохода зависит от постоянных, лояльных гостей. Чем больше им нравится у вас в заведении, тем чаще они возвращаются туда, а значит, оставляют больше денег. Как настроить правильную систему лояльности для таких клиентов рассказал маркетолог Poster Владимир Силивейстр.

10 советов по продвижению вашего заведения в Instagram

10 советов по продвижению вашего заведения в Instagram

Подборка полезных советов от Никиты Старожука, владельца сети кофеен «Кофе Хаб», хотели по ведению и продвижению аккаунтов в Instagram.

5 проверенных способов привести трафик (оффлайн посетителей) в ваше кафе

5 проверенных способов привести трафик (оффлайн посетителей) в ваше кафе

Маркетолог Poster Владимир Силивейстр провел интервью с юристом Юлией Козловской и узнал, как легально работать ресторанам в условиях карантина, какие бывают штрафы за несоблюдение эпидемиологических норм и как правильно пройти процедуру банкротства.

Прибыль кофейни летом

Прибыль кофейни летом

Лето — трудное время для кофеен: гостей становится меньше, выручка падает. Маркетолог Poster Владимир Силивейстр подобрал несколько идей и решений, которые помогут вам не потерять доход в несезон и сохранить его на уровне рентабельности.

Маркетинговые идеи для бара

Маркетинговые идеи для бара

В ресторанном бизнесе основная часть дохода зависит от постоянных, лояльных гостей. Чем больше им нравится у вас в заведении, тем чаще они возвращаются туда, а значит, оставляют больше денег. Как настроить правильную систему лояльности для таких клиентов рассказал маркетолог Poster Владимир Силивейстр.

Как продвигать ресторан в интернете

Как продвигать ресторан в интернете

Продвижение ресторана в интернете — не самая простая задача, неправильная настройка рекламной кампании только потратит ваш бюджет, и вы не заметите разницу до и после. Чтобы избежать этого, мы собрали все важные советы от Poster в одной статье.

Как работают акции в общепитее

Как работают акции в общепите

Акции в кафе и ресторанах — это способ увеличить поток посетителей в заведении и сделать их посещения регулярными, а также повысить прибыль в период спада продаж. О том как запускать акции запускаются на разных этапах развития заведения рассказал маркетолог Poster.

Попробуйте Poster бесплатно
Присоединитесь к 50 000 заведений, которые уже попробовали Poster — создайте аккаунт прямо сейчас. Первые 15 дней бесплатно.