logo
Войти
  • Возможности
    Назад

    Тур по продукту

    • Терминал
    • Аналитика
    • Мобильная касса
    • Меню
    • Склад
    • Финансы
    • Маркетинг

    дополнения

    • Poster Boss

      Приложение для владельца

    • Kitchen Kit

      Экран на кухню

    • Poster Shop

      QR-меню и сайт доставки

    • Poster Connect

      Управление сетью заведений или франшизой

    • Интеграции

      Магазин приложений для Poster

  • Решения
    Назад

    по типам бизнеса

    • Ресторан
    • Кафе
    • Бар
    • Кофейня
    • Фастфуд
    • Пекарня
    • Кальянная
    • Фудтрак
    • Кондитерская
    • Пиццерия
    • Столовая
    • Суши
    • Паб
    • Dark Kitchen
    • Франшиза, сеть заведений

    Автоматизация доставки

    Готовые решения Poster для запуска собственной доставки из вашего заведения

    Узнать больше
  • Оборудование
  • Цены
  • Обучение
    Назад
    • База знаний

      Ответы на частые вопросы и инструкции по работе с Poster

    • Вебинары

      Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите

    • Академия Poster

      Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка

    • Блог о бизнесе

      Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес

+1 718-770-3870 Заказать обратный звонок
  • RU
  • .
  • UA
Войти
  1. Poster
  2. Блог
  3. Маркетинг
  4. Топ 5 must-have POS действий увеличивающих прибыль баров и пабов

Топ 5 must-have POS действий увеличивающих прибыль баров и пабов

16 октября 2015 • 2 минуты чтения • 10,444 просмотров
Владимир Силивейстр
Контент-маркетолог Poster. Пишет про нюансы открытия и управления бизнесом. Проводит интервью с экспертами и владельцами ресторанного бизнеса.
Содержание статьи
  • Управление запасами
  • Управление меню с помощью POS системы
  • Контроль продаж алкоголя
  • Настройка конфигурации платежей
  • Уголки самообслуживания

Последние статистические данные показывают, что прибыль баров, ночных клубов и пабов в процентном соотношении постоянно увеличивается. Это не удивительно, ведь прибыль только от продажи алкогольных напитков достигает 200%, а иногда и больше. Тем не менее, каждый владелец бара или паба подвержен риску потери огромных денег. Чтобы этого не произошло, всегда нужно держать достойный уровень сервиса своего заведения. Это возможно, если учитывать при работе 5 основных POS действий.

Управление запасами

Согласно статистике компании Partender, подавляющее количество баров и пабов оканчивают свою деятельность спустя всего три года работы. Причины тому: кражи, разбитые бутылки с алкоголем, поломки оборудования и другие. Избежать этого, можно благодаря управлению запасами и инвентарем. Весь бар и его оборудование должно быть под строгим контролем. Никто не выполнит эту функцию лучше, чем программа для учета в баре. Система позволяет не только контролировать инвентарь и бар, но и следить за каждым элементом заведения отдельно в режиме реального времени. Внедрение POS системы поможет вычислять усадки и устранять попытки краж. 

Управление меню с помощью POS системы

Вместо того чтобы неоднократно переписывать меню заведения на бумаге и искать в нем необходимый напиток или блюдо, теряя на это драгоценное время, лучше воспользоваться POS системой, которая легко и быстро позволит переключаться между разделами меню, списком напитков и блюд. Система автоматизации дает возможность поделить меню на разделы, стили, типы блюд и даже на цвета напитков, что очень удобно и существенно сокращает временные затраты.

Контроль продаж алкоголя

Каждый бар всегда переполнен алкоголем, особенно в ночное время суток. И чтобы закупка его количества не принесла убытков, ее необходимо контролировать. Это еще одно важное действие, которое поможет выполнить система автоматизации Poster Довольно часто владельцы забывают об этом, поскольку уверены в том, что на каждый алкогольный напиток найдется свой покупатель. Но статистика свидетельствует обратное, а именно, что большое количество бутылок выбрасывается из-за истечения срока годности, что приносит большие убытки. Система автоматизации Poster, поможет проанализировать какие напитки бара, наиболее продаваемые и в каком конкретно количестве, а которые не продаются вообще или реализуется в несущественном в плане прибыли количестве. Кроме того, посредством этой системы можно узнать за какие напитки каким образом рассчитались, наличными или кредитной картой.

Настройка конфигурации платежей

Большие группы клиентов бара всегда заказывают алкогольные напитки. Хорошо отдохнув, компания хочет расплатиться, с чем порой возникают сложности, например бар не может принять кредитку клиента или какой-нибудь тип платежной карты. Настройте вашу платежную систему таким образом, чтобы клиент мог оплатить свой заказ абсолютно любым способом, будь то наличные, кредитная карта, карта master card, карта visa или любой другой тип платежной карты.

Уголки самообслуживания

Каждый клиент бара или паба должен иметь возможность самостоятельно управлять своим заказом, чтобы получить желаемый напиток как можно быстрее. В этом ему также должна помочь система автоматизации. Основное устройство (планшет) должно работать в паре с дополнительными планшетами, установленными в специальных уголках самообслуживания. Клиент делает свой заказ не через официанта, а через планшет, что гораздо точнее и быстрее. Да и работа официанта облегчается, поскольку он больше времени начинает уделять разносу заказов, а не их приему.

Исследования многих статистических компаний показывают, что современные клиенты абсолютно не против того, чтобы заказывать напитки и любимые блюда, таким образом, ведь пока они ждут заказ, у них есть время для любимой игры. Открытие успешного бара дело не простое, но запустить проект гораздо проще чем, кажется, а вот удержать на плаву и развить до необходимого уровня задача не простая. Чтобы быть на несколько шагов впереди конкурентов как воздух необходима система автоматизации. Но иногда даже с ней, предприниматели терпят убытки, потому что не подозревают обо всем ее потенциале. Чтобы бар действительно стал успешным, используйте вышеперечисленные действия POS системы на все 100%, тогда клиенты всегда будут довольными.

mailbox-icon

Подписка на блог

Полезные советы, статьи, вебинары о ресторанном бизнесе

Эту эл. почту мы уже знаем
Проверьте адрес эл. почты, который вы написали
✔ Спасибо! Мы подписали вас на обновления блога.
Поделиться
Поделиться
Отправить
Твитнуть
Бесплатная мини-книга:
Чек-лист по запуску ресторана
Открываете ресторан? Скачайте полный список задач перед открытием заведения, чтобы не упустить ничего важного.
Введите корректный адрес эл. почты
✔ Спасибо! Загрузка PDF начнется автоматически через 5 секунд. Нажмите, если загрузка не началась.
×

Читайте также

Посмотреть все →
Маркетинг Маркетинговые идеи для бара
Маркетинг Как правильно оформлять и утверждать наружную рекламу заведениям общепита
Открытие бизнеса Как открыть бар: сколько стоит и что нужно?
Управление Как нанять правильного бармена

Академия Poster

Посмотреть все →
Маркетинг ресторанного бизнеса
Статьи, вебинары и кейсы маркетинговых кампаний для кафе, баров и ресторанов. Вы узнаете, как правильно построить маркетинговую стратегию, запустить рекламу в интернете, придумать рабочие акции и проанализировать их эффективность.
Маркетинг ресторанного бизнеса

Заполните форму, чтобы получить доступ

Нажимая на кнопку «Читать», вы принимаете условия лицензионного договора и даёте согласие на обработку своих персональных данных
Бухгалтерия ресторана
Полезные статьи и вебинары о бухгалтерском учете в кафе и ресторанах. Вы узнаете, как правильно собрать нужные документы и разрешения, оформить сотрудников, рассчитывать заработную плату и вести налоговый учет.
Бухгалтерия ресторана

Заполните форму, чтобы получить доступ

Нажимая на кнопку «Читать», вы принимаете условия лицензионного договора и даёте согласие на обработку своих персональных данных
Цикл вебинаров «Как управлять своим заведением»
Все о товарном и финансовом учете на примере работающего кафе. Спикер — Виктория Рейникова, ресторанный консультант Bureau Business Ideas.
Цикл вебинаров «Как управлять своим заведением»

Заполните форму, чтобы получить доступ

Нажимая на кнопку «Смотреть», вы принимаете условия лицензионного договора и даёте согласие на обработку своих персональных данных
Курс вебинаров «SMM для заведений»
Стратег по коммуникации Катерина Федорова поможет разобраться в социальных сетях, научит привлекать новых клиентов, создавать рекламу и правильно работать с негативными отзывами.
Курс вебинаров «SMM для заведений»

Заполните форму, чтобы получить доступ

Нажимая на кнопку «Смотреть», вы принимаете условия лицензионного договора и даёте согласие на обработку своих персональных данных
mailbox-icon

Подписка на блог

Полезные советы, статьи, вебинары о ресторанном бизнесе

Эту эл. почту мы уже знаем
Проверьте адрес эл. почты, который вы написали
✔ Спасибо! Мы подписали вас на обновления блога.

Poster POS

  • Тур по продукту
  • Цены
  • Оборудование
  • Скачать терминал
  • Посмотреть демо

Дополнения

  • Poster Boss
  • Poster Shop
  • Poster Connect
  • Kitchen Kit
  • Интеграции

Обучение

  • База знаний
  • Вебинары
  • Академия Poster
  • Блог о бизнесе

Компания

  • О нас
  • СМИ о нас
  • Партнерам
  • Вакансии
  • Контакты
  • FAQ
+1 718-770-3870

Написать в Telegram

Заказать обратный звонок contact@joinposter.com pr@joinposter.com — для СМИ

Русский
  • Русский
  • Українська

© Poster POS Inc, 2023
Облачная система автоматизации

  • Публичная оферта
  • Политика конфиденциальности
  • Использование сookies
Разработчикам
  • facebook
  • instagram
  • youtube

Закажите обратный звонок

Перезвоним в ближайшее рабочее время

Спасибо, мы перезвоним вам в течение 15 минут.