Как правильно подобрать дизайн и нейминг кофейни: атмосферные интерьеры, которые запомнятся надолго

Кофейня в наше время не только про вкусный кофе — это место, где можно встретиться с друзьями, провести хорошо время в уютной обстановке. Именно с помощью интерьера и дизайна кофейни можно создать ту атмосферу тепла и уюта, за которой хочется возвращаться. 

Прежде чем планировать дизайн-проект вашей будущей кофейни, придумайте концепцию — именно она поможет связать интерьер и формат в единое целое. 

Этапы разработки дизайн-проекта кофейни:

1. Составление портрета целевой аудитории.

2. Выбор концепции.

3. Внешний дизайн заведения.

4. Интерьер кофейни: планировка зон, освещение, мебель.

В статье об открытии кофейни с нуля мы рассказали как выбрать концепцию и определится с целевой аудиторией. В этой статье разберем дизайны кофейни, начиная с вывески, заканчивая подбором правильного освещения. Бонусом в конце будет подборка популярных типов дизайна кофейни. 

Название кофейни

Название кофейни должно привлекать гостей. Придумайте что-то нестандартное, чтобы вызвать приятные ассоциации. От названия кофейни в большей степени зависит успех и узнаваемость — оно не должно быть сложным, чтобы гость мог запомнить его и, как минимум, произнести. 

Советы по подбору названия для кофейни:

1. Выбирайте название, основываясь на концепции кофейни.

2. Название должно быть со смыслом.

3. Не копируйте название конкурентов или известных брендов. 

4. Визуализируйте название: проговорите вслух с друзьями и коллегами, напишите на импровизированной вывеске на листке или вставьте в готовые макеты фотошопа

Не бойтесь использовать слова связанные с вашим бизнесом, чтобы у потенциальных прохожих не было было сомнений, что это кофейня. Если у вас в кофейне есть десерты, можно добавить в название намек об этом, например, Sweetie или Beans & Berries. 

Не забывайте о том, что кофейню нужно будет рекламировать в интернете. Заранее проверьте сайты и соцсети, чтобы не дублировать название других заведений. Подобрать названия кофеен можно с помощью любого генератора названий, вы можете улучшить предложенное название и, тем самым, сделать его уникальным. 

Внешний дизайн кофейни

Дизайн кофейни снаружи привлекает потенциальных гостей. Если название и вывеска интересные, есть вероятность, что мимо проходящие люди заметят кофейню и зайдут в гости. Вывеска — это первое, что встречается на пути в ваше заведение, поэтому она должна быть примечательна, сделана в тонах кофейни и подходящая под концепцию. Обратите внимание, что вывеска и наружная реклама должны отвечать требованиям и быть правильно оформлены по закону. 

Оформление вывески

Дизайн вывески лучше доверить профессионалу, при этом описать желания и основные критерии, которым она должна отвечать. Например, если кофейня будет в светлых тонах, лучше сделать такую же светлую вывеску или использовать объемные буквы названия, которые в вечернее время будут подсвечены белым. 

Пример оформления витрины в кофейне

Витрина в кофейне

Следующее, что видно после вывески кофейни — витрина. Ее роль в привлечении потенциального гостя, поэтому она должна быть заметной, информативной и оформленной в стиле экстерьера кофейни. Помимо того, что витрина должна быть стильной, она ещё должна быть чистой и опрятной в любую погоду, чтобы не отталкивать гостей неряшливым видом.

Программный РРО от Poster

ПРРО проще в настройке и намного дешевле его старого «железного» аналога. Всего 120 грн в месяц вместо 10 000 за фискальный регистратор плюс ежемесячная абонплата.

Попробовать ПРРО Узнать больше

Правила зонирования в кофейне 

Если вы планируете открыть кофейню с пространством, где можно будет присесть и насладиться кофе, то нужно подумать про зоны помещения. 

Интерьер кофейни в классическом стиле

Кофейня должна быть визуально разделена на зону для посетителей и рабочую зону с кассой и кофейным оборудованием. 

В зоне для посетителей можно разместить несколько столиков или барный стол напротив окна, чтобы гости могли пить кофе и смотреть на улицу. Позаботьтесь, чтобы часть столов была в укромном месте, где можно присесть и, к примеру, поработать, попивая вкусный кофе. Часто  фрилансеры используют просторные и светлые кофейни, как коворкинг: здесь они могут поработать в спокойной обстановке, встретиться с друзьями и хорошо провести время.

Рабочая зона в кофейне должна находиться недалеко от входа, чтобы можно было сделать быстро заказ. Здесь должно быть всё для удобства обслуживания гостей: посуда, касса в смартфоне и кофейное оборудование. В зависимости от типа кофейни в рабочей зоне можно установить холодильную витрину с десертами или холодными напитками, например, для Cold Brew. 

Дизайн рабочей зоны 

Если рабочая зона открыта, что чаще всего бывает в кофейнях, то ее тоже нужно правильно оформить. Стойка может быть в тон заведения или выделяться ярким акцентом, но все равно должна быть в единой концепции с интерьером. Красиво смотрятся деревянные стойки на фоне светлого помещения — такой дизайн можно чаще всего встретить в кофейнях.

Ещё одна часть рабочей зоны — меню, его в кофейнях часто пишут на стенах, используя доски с мелом или объемные буквы на светлом фоне. Меню должно быть читабельным и при этом удобным в плане замены названия, стоимости или добавления позиций. 

Также в рабочей зоне сосредоточено много оборудования: принтер, кассовый аппарат и кофемашина для кофейни, все это тоже влияет на общий интерьер. Чаще всего кофемашины оформлены в едином стиле: стальные и серебристые, но вы можете кастомизировать некоторое оборудование, чтобы оно вписывалось в концепцию кофейни. Например, заказать белую или черную кофемашину, или установить планшет программы для кофейни на деревянную подставку, которая подчеркнет интерьер.

Poster — система автоматизации кафе и ресторанов

Одна POS-система решает все вопросы: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика, CRM.

Посмотреть демо Узнать больше

Цветовое оформление интерьера кофейни

Часто кофейню выбирают, чтобы уютно посидеть с друзьями или поработать в спокойной атмосфере, поэтому оформление желательно делать в светлых тонах. чтобы расширить пространство. Но это необязательно должно быть что-то белое, можно разбавить светлые тона красками, деревом, зеленью. Можно выбрать в кофейне одну стену, которая будет выделяться в интерьере, — это может быть стена с рисунком или мелкими декорациями. 

Отделочные материалы

Современный дизайн кофейни начинается с отделки помещения Можно использовать натуральные материалы или их имитацию. Например, кирпич или древесина будет смотреться дорого, но и стоить будет немало, поэтому для экономии можно заменить кирпич на панели ПВХ, а древесину на ДСП. 

Пол в кофейне лучше сделать качественный и не экономить на материалах, так как ламинат и линолеум затрутся и будут выглядеть непрезентабельно уже через пару месяцев. Идеальным вариант — наливной пол или кафель в цвет интерьера. Такой пол проще убирать и выглядет он эстетично. 

Основная задача потолка — расширить пространство кофейни, его можно покрасить или обшить гипсокартоном. 

Мебель для кофейни 

Столы и стулья в кофейне должны быть: эргономичны, практичны и эстетичны. На мебели в кофейню не нужно экономить, она должна быть удобная.Можно расставить диваны вдоль стены, а на стулья положить мягкие накладки. 

Помните, что мебель должна легко чиститься, поэтому накладки для стульев будут плюсом, их можно отдать в химчистку и быстро привести в порядок. 

Есть некоторые правила расстановки столиков в кофейне, чтобы вашим посетителям было комфортно, — ширина основного прохода не должна быть меньше двух метров, а дополнительного не менее полутора метров. 

Для небольшого зала лучше выбрать круглые столы, они экономят пространство и более удобны в плане проходимости — никто не ударится.

Важно, чтобы дизайн мебели для кофейни подходил под общую концепцию заведения, как в цветовом оформлении так и в общей стилистике. Например, если у вас кофейня в стиле прованс, вам точно подойдут стулья с имитацией соломенного плетения или сделанные под антикварные. 

Интерьер кофейни в классическом стиле

Освещение 

Света в кофейне должно быть много, как естественного, так и искусственного. Светильники лучше подвесить над каждым столиком, чтобы в вечернее время в кофейне не было темно. Это касается и интерьера в стиле лофт, где в принципе не должно быть много света — светильники могут быть с теплым неярким светом. 

Важно обеспечить светом рабочую зону бариста, где будут обслуживать гостей и готовить напитки. Для освещения барной стойки подойдет крупная люстра или мелкие светильники вдоль стены, которые тоже служат как декор кофейни.

Если интерьер позволяет, используйте LED-ленты или неоновую подсветку для барной стойки, так получится сделать яркий акцент на рабочей зоне. 

Не забывайте про внешнее освещение кофейни: можно подсветить вывеску и развесить лампочки или фонарики у входа. Это привлечет внимание потенциальных гостей и кофейню будет видно издалека. 

Дизайн санузла

Не думайте, что не нужно уделить внимание дизайну туалетной комнаты. Да, она не на виду, как рабочая зона или зал, но также часто посещается в кофейне. Интерьер в туалете должен быть выдержан в стилистике всего заведения, можно добавить свои «фишки» или интересный декор, но главное не переусердствовать. Достаточно будет сделать опрятные светлые кабинки, несколько декораций в виде цветов или искусственного камня, в зависимости от интерьера. 

Уделите внимание дизайну зеркала, его можно сделать в антикварном стиле или наоборот с неоновой подсветкой. Можно добавить надпись на зеркало, которая будет читаться только в момент селфи, или хештег заведения. 

Самое главное, чтобы ваш санузел был ухоженным и чистым. Если туалет в беспорядке, то общее впечатление у вашего гостя о заведении будет испорчено. 

Интерьер кофейни в стиле лофт

Дизайн маленькой кофейни

В маленьких кофейнях обычно нет пространства, где можно разгуляться с дизайном, но здесь его много и не нужно. Дизайн мини кофейни обычно делают в стиле минимализм или хайтек, о них расскажем подробнее в конце статьи. Во первых, эти стили светлые и просторные, которые визуально расширяют пространство. Во-вторых, в стилях хайтек и минимализм не добавляют много декора и украшений, чтобы он не выглядел перегруженным. 

Расширить пространство в интерьере маленьких кофеен лучше всего с помощью панорамного стекла и светлых стен. Столики можно установить у окна в формате барной стойки или поставить парочку круглых столов, чтобы разделить рабочую зону и зону для посетителей. В зависимости от дизайна, в мини-кофейне можно сделать точечные светильники по периметру. Так в кофейне в вечернее время не будет темно, плюс будет уютная атмосфера, особенно, если свет будет теплого оттенка. 

Дизайн кофейни формата to go

В таких кофейнях нет зоны для посетителей, где можно выпить кофе, поэтому весь дизайн приходится на рабочую зону и внешний интерьер. Обычно кофейни формата to go размещаются в киосках или островках в ТЦ. Не стоит пренебрегать дизайном таких кофеен, так как внешне они должны быть привлекательны, чтобы гость захотел купить у вас кофе. Уделите внимание оформлению вывески и витрины, они должны подсвечиваться и быть в одном стиле. 

Чаще всего дизайн кофейни на вынос делают в стиле лофт — с деревянной или кирпичной отделкой. Это выглядит привлекательно и не требует много затрат на ремонт и оформление. Также можно увидеть и вовсе стеклянные кофейни, почему бы и нет — сразу с улицы видно меню, витрину и загруженность. 

Популярные типы дизайна интерьера кофейни

С помощью дизайна интерьера в кофейне можно создать атмосферу уюта и тепла. В отличии от небольших кофеен формата to go, в заведении с пространством нужно поработать над внутренним дизайном, чтобы посетителям было приятно проводить время в вашем заведении.

Чаще всего гости возвращаются в кофейню за впечатлениями и приятной атмосферой, на это влияет не только вкусный кофе, а еще и дизайн заведения. Например, в кофейне в стиле прованс посетитель может погрузиться в атмосферу уютной Франции, попивая вкуснейший лавандовый раф. Стиль должен проглядываться везде: внутри, снаружи и в дизайне меню.

Перед тем, как выбрать стиль интерьера для своего заведения, посмотрите готовые идеи оформления кофейни. Это поможет вам вдохновится трендами и подобрать что-то свое. 

Лофт

Дизайн кофейни в стиле лофт — один из самых популярных. В нем есть сочетание кирпича и мебели цвета темной меди. Такой дизайн поможет сэкономить на отделке помещения, так как несколько стен можно оставить «голыми», добавив на них только декор. Лампы без плафонов подчеркнут дизайн и будут смотреться уместно.  

Интерьер кофейни в стиле лофт

Хайтек

Сдержанный стиль в интерьере: светлые оттенки стен, глянец и плитка. Этот дизайн расширяет пространство, поэтому с ним получится визуально увеличить небольшую кофейню. В стиле хайтек будут отлично смотреться окна в пол, а также сдержанные элементы интерьера. В дизайне хайтек освещения не бывает много — чем больше лампочек и света, тем лучше. 

Интерьер кофейни в стиле хайтек

Минимализм

Простой и, в то же время, стильный дизайн кофейни, который не будет отвлекать гостей яркими красками. Элементы дизайна могут быть мелкие и простые, чтобы они гармонично вписались в интерьер. Минимализм — это не самый дешевый вариант интерьера, так как качественная отделка будет стоить немало. Если есть возможность выбрать этот стиль для вашей кофейни, смело выбирайте его — он на пике популярности. 

Интерьер кофейни в стиле минимализм

Прованс

Самый атмосферный и оптимальный вариант оформления для кофейни. В нем не нужно много денег на отделку, внимание уделяется натуральности и простоте: мебель, окрашенная вручную, домашние вазоны с цветами и много пастельного цвета.  

Акцент в таком дизайне можно сделать на нескольких деталях, но главное не переусердствовать, чтобы не было много ярких цветов. Два-три оттенка в добавок к белому отлично разбавят интерьер. 

Интерьер кофейни в стиле прованс— это про цветы и панно с гербариями, мебель из природных материалов с обивкой в цветочный принт. 

Интерьер кофейни в стиле прованс

Восточный стиль

Культура кофе пришла к нам с востока, поэтому оформление кофейни в восточном стиле будет выглядеть уместно и традиционно. Этот стиль интерьера не отличается скромностью, в нем присутствуют резные украшения из дерева, витражи на окнах и обилие текстиля. Но все это погружает в особую атмосферу, где хочется находится и пить традиционный кофе. 

В кофейне, которая оформлена в восточном стиле можно использовать традиционные варианты приготовления кофе — на горячем песке в турке. 

Интерьер кофейни в восточном стиле

Эклектика

Этот стиль интерьера соединяет в себе сразу несколько. Например, в кофейне можно соединить стиль лофт и прованс. Здесь важно найти равновесие и не переусердствовать со смесью стилей. Интерьер в стиле эклектика не любит много красок — пяти оттенков в одном интерьере будет достаточно. Акцент лучше сделать один, например, на какой-то из стен в виде рисунка или серии картин.

Интерьер кофейни в стиле эклектика

Классический стиль

Классика актуальна всегда — дорогие материалы и мебель создают атмосферу уюта и роскоши. Этот интерьер не из дешевых, так как в классике придется потратиться на хорошую мебель и качественную дорогую отделку стен и пола. Сочетание ароматного кофе и классического интерьера кофейни сделает атмосферу и оформление шикарным. 

Интерьер кофейни в классическом стиле

Вывод

Если вы хотите сделать качественный дизайн кофейни, лучше обратиться к профессионалам, которые разработают для вас дизайн проект кофейни и покажут, как будет выглядеть ваш будущий интерьер. 

Насчет стиля интерьера, вы можете использовать свой фирменный стиль кофейни или взять примеры популярных интерьеров, добавив в них свои детали. Каждая кофейня уникальна и самое главное — добавить атмосферу уюта и тепла, чтобы гостям было приятно находиться у вас.

Материалы по теме

• Как открыть кофейню с нуля в 2022 году: пошаговая инструкция
• Как нанять правильного бариста?
• Как открыть точку с кофе навынос. Бизнес план: все от выбора места до окупаемости
• Как открыть островок в торговом центре?
• Как правильно составить бизнес-план кофейни в 2022 году
• Как выбрать профессиональную кофемашину для кофейни или кафе?
• Как составить меню для кофейни?
• Как выбрать оборудование для кофейни?
• Топ-5 причин закрытия кофеен
• 7 факторов, которые влияют на доход точек с кофе навынос
• Кофейня на колесах: как открыть мобильную кофейню с нуля?
• Каталог обжарщиков кофе: как выбрать обжарщика кофейного зерна
• Как выбрать кофе для кофейни? Советы по выбору зернового кофе для вашего заведения
• Реклама кофейни: секреты эффективного продвижения кофейни