Як кафе пережили вихідні після локдауну: дослідження Poster

7 грудня 2020 1 хвилина читання883 переглядів
Володимир Силівейстр
Контент-маркетолог Poster. Пише про нюанси відкриття та управління бізнесом. Проводить інтерв'ю з експертами та власниками ресторанного бізнесу.
За тиждень без карантину вихідного дня, закладам громадського харчування не вдалося відновитися. Зараз їх обіги складають лише 93% від тих, що були до введення карантину вихідного дня. Про це свідчать дані нашого дослідження.

Раніше через карантин вихідного дня кав'ярні, фастфуд, пекарні та інші заклади громадського харчування втратили в середньому 11% від тижневого обігу. Якщо ж рахувати обіги виключно за вихідні, то заклади втрачали в середньому 27%. 

Обіг закладів

Poster POS

Підключіть Poster, щоб вести детальний складський фінансовий облік

Poster POS

Працюючі кафе

 Дослідження базується на операційних даних близько 5000 закладів України. Дані являють собою сукупну неперсоналізовану статистику.

Увійти в Poster

Забули свій піддомен в Poster?