Как найти поставщиков для магазина - пошаговое руководство
16 октября • 10 минут
Качество товара и стабильность поставок напрямую влияют на результативность бизнеса — будь то розничный магазин или цветочная лавка. Построение эффективных отношений с поставщиками часто начинается ещё на этапе выбора бизнес-модели. Если вы рассматриваете партнёрские форматы, ознакомьтесь с советами по открытию магазина по франшизе.
Надёжный поставщик — это не только про ассортимент, но и про репутацию магазина, прибыльность и спокойствие владельца. Мы поговорили об этом с Ярославом, владельцем сети пивных магазинов «Пивовар», и разобрали, как найти поставщика для магазина и выстроить сотрудничество так, чтобы оно работало на бизнес.
Ключевые выводы
- Надёжный поставщик определяет заполненность полок, лояльность клиентов и прибыль; ошибка в выборе ведёт к срывам поставок и потерям продаж.
- Искать поставщиков лучше комбинируя офлайн (выставки, дегустации, локальные производители, дистрибьюторы) и онлайн (B2B-каталоги, маркетплейсы, сайты производителей).
- Проверка надёжности начинается с документов и репутации и подтверждается пилотной партией: если товар покупают, сотрудничество масштабируют.
- Держите нескольких поставщиков по ключевым категориям, начинайте с небольших партий и фиксируйте прозрачные условия доставки, оплаты и возвратов.
- Открытая коммуникация и гибкие договорённости помогают быстро реагировать на сезонность и колебания спроса.
- Автоматизация закупок в POS/CRM упрощает контроль остатков, лимиты и заявки, снижая ошибки и экономя время персонала.
- Ведение справочника товаров и поставщиков облегчает приёмку от разных партнёров и поддерживает стабильный ассортимент.
Посмотрите самостоятельно как работает Poster
Оцените преимущества программы для учета бесплатно и без регистрации:
- Финансовые отчеты
- Складской учет
- Статистика и аналитика
- Маркетинг и др.
Почему важно выбрать правильного поставщика
«Поставщик для магазина — это как хлеб для пекарни: без него никак», — говорит Ярослав.
Неудачно выбранный партнёр может сорвать весь бизнес-процесс, прописанный в вашем бизнес-плане для магазина: задержать партию, привезти некачественный товар или изменить условия в последний момент. На конкурентном рынке напитков это критично: клиент не прощает пустых полок или некачественного пива.
Какие бывают поставщики
Выбор поставщика для магазина должен основываться на объёме, регулярности и ассортименте. Соответственно, искать поставщиков можно среди:
- Производителей. Прямые поставки, но крупные партии.
«Для небольшой сети выйти напрямую на завод часто сложно: нужен большой объём», — объясняет Ярослав.
-
Дистрибьюторов. Они часто работают с несколькими производителями и имеют более широкий ассортимент. Это главные партнёры для «Пивовара».
-
Оптовых складов. Удобно, если нужно быстро докупить небольшие партии.
-
Дропшиппинга. Для форматов розничных магазинов в нише алкоголя — скорее исключение, чем правило.
Где искать поставщиков
Самое надёжное знакомство с поставщиком начинается вживую. Ярослав советует держать руку на пульсе рынка и посещать отраслевые мероприятия — например, пивные фестивали. Там можно не только попробовать продукт, но и сразу договориться о сотрудничестве с поставщиками для магазина.
«Так мы находили и поддерживали локальных пивоваров. Когда-то они варили в маленьком цехе, а сегодня уже стали брендами с именем.»
В то же время рассчитывать на помощь конкурентов не стоит: в сегменте напитков контактами поставщиков особенно не делятся. Поэтому стоит параллельно пользоваться и другими каналами.
- Онлайн-каталоги и B2B-платформы. Это быстрый способ начать поиск.
«Можно загуглить, но это скорее старт, чем готовое решение», — говорит Ярослав.
- Локальные производители. Они часто более открыты к сотрудничеству с небольшими сетями, а также добавляют магазину уникальности и «вкуса региона». Если вы выбрали нишу эксклюзивных продуктов, именно локальным брендам стоит уделить особое внимание: они создают уникальный ассортимент, которого не будет у соседа за углом.
Как проверить надёжность
Перед тем как заключить договор, «Пивовар» обращает внимание на документы, сертификаты и репутацию поставщика.
Ещё один тест — пилотная партия. Часто оптовые поставщики для магазина предлагают небольшую пробную партию, чтобы продегустировать продукцию, подарить клиентам и проверить спрос. Товар запускают в продажу и наблюдают за реакцией покупателей. Если клиенты голосуют кошельком — сотрудничество продолжается.
«Мы работаем для людей, а люди своим выбором решают, останется продукт на полке или нет», — говорит Ярослав.
Первые шаги в Poster: настройка, меню, продажи
Пройдите базовый курс и начните работать с Poste без лишних усилий.
Как автоматизировать сотрудничество
В «Пивоваре» заказы могут поступать по любым каналам: по телефону, через вайбер, даже вручную на бумажке. Но с ростом сети и ассортимента возникает необходимость в автоматизации.
CRM и модули закупок в POS-системах помогают:
- контролировать остатки;
- устанавливать лимиты на товары;
- автоматически формировать заявки.
P&L отчет для ресторанного бизнеса
Начните работать с P&L, чтобы легко контролировать себестоимость, рентабельность и принимать взвешенные решения для вашего бизнеса.
P&L – 6 000 ₸/мес за первое заведение в аккаунте и дополнительно 3 000 ₸/мес за каждое следующее заведение.
«Было бы удобно, если бы система сразу сигнализировала: в магазине заканчивается позиция, пора заказывать», — делится предприниматель.
Найдя надёжного поставщика, важно выстроить с ним системную работу — и именно здесь помогает Poster. В системе учета для магазина можно вести базу поставщиков: добавлять контакты, реквизиты и комментарии.
Когда поступает новая партия товара, вы просто создаёте поставку в Poster — система автоматически обновляет остатки на складе и фиксирует расходы. Так легко отследить, кто поставляет наиболее выгодно, какие товары заказываются чаще всего и когда нужно делать повторный заказ.
Благодаря прозрачной системе учёта вы всегда видите реальную картину закупок и можете быстро реагировать на изменения в цене или ассортименте.
Чеклист поиска поставщика
Ярослав делится, что в работе с поставщиками нет универсального рецепта — но есть базовые правила, которые помогут избежать проблем на старте и выстроить прочные отношения. Вот короткий список, который можно взять себе в работу:
- Имейте нескольких поставщиков. Особенно в кризисные времена: диверсификация спасает бизнес.
- Стройте доверие постепенно. Проверяйте документы, сертификаты, обращайте внимание на репутацию, но главный тест — время и совместная работа.
- Знайте своего клиента. Поставщик может дать статистику, но решает покупатель: если товар не берут, он не останется на полке.
- Договаривайтесь о гибких условиях. Доставка, оплата, возврат — всё это должно быть прозрачно и понятно.
- Начинайте с тестовых партий. Небольшой объём поможет проверить качество без лишних рисков.
- Коммуницируйте открыто. Поставщик должен быть на связи и готов быстро реагировать на изменения.
- Смотрите на ассортимент. Сможет ли он расширяться вместе с вашим бизнесом?
- Проверяйте наличие альтернатив. Если один канал поставок остановится — у вас должен быть план Б, В и Г: чем больше, тем лучше.
Чтобы избежать путаницы при приёмке товара от разных поставщиков, стоит начать работать со штрихкодами в магазине — это упростит контроль остатков и ускорит работу кассы.
Успешный бизнес невозможен без надёжных партнёров, а поставщики товаров для магазина — это именно те люди, которые определяют стабильность, ассортимент и прибыльность вашего дела.
Поэтому стоит помнить три ключевые вещи:
- поставщиков всегда должно быть несколько;
- доверие строится со временем и совместными делами;
- окончательное слово за клиентом, ведь именно он решает, что останется на полке.
Всё остальное — это инструменты: события, каталоги, автоматизация, проверка документов. Они помогают, но не заменяют главного — стратегического мышления и здорового прагматизма.
👉 Друзья-рестораторы и ритейлеры, если вы только начинаете или уже работаете несколько лет, помните: надёжный поставщик — это залог вашего спокойствия и роста. Не бойтесь тестировать, искать и отказываться от неудачных вариантов. В итоге именно такая системная работа формирует бизнес, который выдерживает конкуренцию и сезонные колебания.
Частые вопросы
Начните с офлайна: профильные выставки, ярмарки, локальные производители и дистрибьюторы — здесь проще познакомиться и обсудить условия. Параллельно используйте онлайн-каталоги и B2B-площадки, чтобы собрать «длинный список». Запросите образцы и проверьте пилотную партию до подписания договора. По ключевым категориям держите 2–3 альтернативы.
Соберите собственную базу из нескольких источников: каталоги производителей и оптовиков, B2B-платформы, отраслевые ассоциации, контакты с выставок и рекомендации коллег. Такие списки — отправная точка: каждую компанию нужно проверять по документам, ценам, логистике и отзывам. Обновляйте базу и отмечайте статусы работы, чтобы быстро сравнивать предложения. Это снизит зависимость от одного партнёра.
Сформулируйте требования: ассортимент, объёмы, график поставок, условия оплаты и возвратов. Проверьте юридические документы, сертификаты, репутацию и согласуйте SLA и минимальные заказы. Начинайте с тестовой партии и анализируйте продажи и отклики клиентов. Все договорённости фиксируйте письменно и контролируйте стабильность исполнения.
Используйте B2B-каталоги и маркетплейсы, сайты производителей и профильные сообщества. Фильтруйте по региону и условиям, изучайте отзывы, запрашивайте коммерческие предложения на одинаковые параметры партии. Обязательно проверяйте документы и сертификаты и тестируйте образцы. Данные из POS/CRM по продажам помогут быстро решить, подходит ли профиль.
Посетите отраслевые выставки, фестивали, оптовые рынки и познакомьтесь с локальными производителями и дистрибьюторами. Осмотрите образцы, производство или склад, обсудите логистику, график и условия возвратов. Договоритесь о пробных поставках и проверьте, как товар продаётся именно у вас. Поддерживайте постоянную связь и держите резервный канал на критичные позиции.
Материалы по теме
- Как открыть магазин с нуля. Сколько стоит открыть магазин
- Как создать бизнес-план для магазина
- Как работают штрихкоды в магазинах. Простое решение для автоматизации
- Типы POS-систем для автоматизации магазина
- Как открыть магазин по франшизе — пошаговое руководство для предпринимателей
- Как открыть цветочный магазин – бизнес-план цветочного магазина
