Как выбрать CRM-систему для кафе или ресторана

21 сентября, 2022 • 13 минут

Анастасия Акастелова

Маркетинг-менеджер Poster. Собирает и анализирует полезную информацию в блоге для рестораторов.

Посмотрите самостоятельно как работает Poster Ключевые выводы Что такое CRM системы в ресторанном бизнесе Для чего ресторанам нужна CRM-система?P&L отчет для ресторанного бизнеса Какую CRM систему выбрать для кафе Программный РРО для ресторанного бизнеса План открытия ресторана Как выбрать CRM для ресторанного бизнеса Плюсы CRM системы Poster Первые шаги в Poster: настройка, меню, продажи Материалы по теме

Были времена, когда вы могли связаться с вашими постоянными клиентами посредством телефонного звонка или SMS сообщения, чтобы сообщить им об изменениях и улучшениях вашего бизнеса. Также вы дарили им карты на скидки на все будущие покупки. Личный контакт — отличный метод удерживания клиентов, но с появлением новых технологий держать связь с гостями становится проще. С помощью CRM для ресторанов вы сможете поздравить вашего гостя с днем рождения, предложить ему персональный бонус или рассказать о новинках в вашем заведении.

Посмотрите самостоятельно как работает Poster

Оцените преимущества программы для учета бесплатно и без регистрации:

Финансовые отчеты
Складской учет
Статистика и аналитика
Маркетинг и др.

Попробовать бесплатно Посмотреть демо

Ключевые выводы

CRM концентрирует данные гостей: историю чеков, предпочтения, бонусы.
Сегментация позволяет настраивать персональные акции и рассылки.
Интеграция с POS и сайтом обеспечивает omnichannel-опыт.
Аналитика LTV и RFM помогает планировать маркетинг-бюджет.
Облачная CRM Poster доступна с любого устройства владельца.

Что такое CRM системы в ресторанном бизнесе

Получение новых клиентов — это прямая цель любого бизнесмена, но не стоит забывать об удержании и мотивации уже существующих клиентов. Даже если у вас есть хорошо продуманный маркетинговый план, включающий различные программы лояльности, помните о том, что социальные сети, СМИ и карты на скидки, сильно влияют на получение новых, потенциальных клиентов.

Нужно научиться правильно управлять современными технологиями получения контактов клиентов. Система CRM (client relation management, система управления клиентами) — это путь к укреплению вашей маркетинговой стратегии, а грамотная ее настройка, поможет найти вашу целевую аудиторию и наладить связь с ней.

Для чего ресторанам нужна CRM-система?

Решающий фактор в привлечении новых и удержании уже существующих клиентов — владение информацией о вкусах, покупках, потребностях и даже о привычках ваших клиентов. Настроенная CRM система для кафе это первый шаг к достижению этой цели.

Возможность управлять предпочтениями ваших клиентов означает, что вы всегда будете в курсе того, что хочет ваш клиент, что ему не нравится. Плюс — вы сможете понимать, что вашим гостям хотелось бы изменить или улучшить в работе вашего кафе. Также у вас всегда будут идеи для улучшения вашего бизнеса. Эти полезные данные, помогут вам сделать ваше кафе успешным и наладить процессы в сервисе, для получения большей прибыли.

P&L отчет для ресторанного бизнеса

Начните работать с P&L, чтобы легко контролировать себестоимость, рентабельность и принимать взвешенные решения для вашего бизнеса.

P&L – 6 000 ₸/мес за первое заведение в аккаунте и дополнительно 3 000 ₸/мес за каждое следующее заведение.

Как работает P&L

Какую CRM систему выбрать для кафе

CRM система для ресторана помогает заведению работать с клиентской базой и вести коммуникацию с гостями. Большое количество CRM систем для кафе с одной стороны делает выбор программы проще, но не все системы будут полезны и удобны. Рассмотрим какая должна быть CRM для ресторанного бизнеса.

Облачная программа

CRM для кафе должна быть облачной, без использования дополнительных серверов в заведении. Во-первых, это экономия на оборудовании — облачная система устанавливается на обычный планшет или компьютер. Во-вторых, если в заведении пропадет свет или интернет — у вас останется доступ к базе клиентов и вы сможете продолжать работать и обслуживать гостей.

Программный РРО для ресторанного бизнеса

Подключите ПРРО от Poster, чтобы работать с фискальными чеками и отправлять данные в налоговую.

Стоимость ПРО для 1 кассы – 3 000 ₸/мес. Работает с системой учета Poster, чтобы вы могли полноценно управлять своим бизнесом. Первые 14 дней бесплатно, дальше подписка + ПРРО от 7 200 ₸/мес.

Как работает ПРРО

Полная клиентская база

Основное, с чем должна помогать CRM система — ведение базы гостей. Это нужно для того, чтобы налаживать коммуникацию с постоянными клиентами, предлагать им персональные скидки на день рождения. А также для добавления контактов новых посетителей — в последующем их можно будет оповещать, например, о новой акции в вашем кафе.

Важно обратить внимание на способ идентификации клиента в CRM системе. Это должно быть просто и быстро — например, по номеру телефона или по номеру карты, если вы планируете такие использовать.

План открытия ресторана

Готовый план работ по открытию ресторана с нуля

Открываете ресторан? Скачайте готовый список задач перед открытием заведения, чтобы не упустить ничего важного.

Загрузить

Интеграция с IP-телефонией

Если ваше кафе работает на доставку — будет в разы удобнее использовать CRM для ресторана в связке с телефонией. Так при поступлении звонка гость будет идентифицирован по номеру и оператор сразу увидит карточку клиента на терминале продаж.

Интеграция с программой учета

Вашим официантам будет удобнее работать с CRM, если она интегрирована в POS систему, которая установлена в заведении. Большим плюсом будет, если в программе для кафе уже будет встроенная CRM для ведения базы гостей. Во-первых, сотрудникам не нужно будет работать в разных программах с заказом, особенно это неудобно в часы высокой загрузки. Во-вторых, связь CRM системы и программы учета поможет отслеживать статистику продаж по гостям. Это значит, что вы сможете просматривать: какие гости к вам чаще ходят, их средний чек и какие блюда они чаще всего заказывают. На основе этого можно строить маркетинговую стратегию и предлагать акции или программы лояльности постоянным посетителям.

Системы лояльности для гостей

Программы лояльности помогут привлечь в кафе новых посетителей и поддерживать контакт с постоянными. С помощью CRM для кафе и ресторанов можно настроить скидочную или бонусную программу. Например, вы сможете внедрить бонусные карты лояльности для ваших гостей — за каждый заказ они смогут получать какой-то процент бонусов на свой счет и тратить их при следующем посещении. Такая система пользуется популярностью среди гостей.

Poster QR – меню, отзывы и оплаты для вашего заведения

Без расходов на разработку и наполнение
Понятный и привычный интерфейс
Интегрировано с системой учета

Удобно для заведения, удобно для гостей:

Отзывы — собирайте отзывы по заказам и блюдам. Мгновенно реагируйте на негатив, чтобы исправить ситуацию тут и сейчас.

Оплаты — ваш гость сможет оплатить заказ с помощью только лишь своего телефона.

Стоимость всего 4 200 ₸ в месяц – первые 15 дней бесплатно.

Cоздать QR-меню Посмотреть видео

Как выбрать CRM для ресторанного бизнеса

Подобрать CRM систему, подходящую под ваши запросы, бывает не так просто. Для финального решения лучше всего пошагово разобрать процессы — так будет проще выбрать программу и не прогадать. Итак, с чего нужно начать выбор CRM для кафе:

Определите какие задачи должна выполнять CRM-система в вашем кафе. Например, стандартный набор действий: ведение базы клиентов, настройка оповещений для посетителей и настройка программ лояльности.
Найдите решения для ваших задач. В этом поможет техподдержка программы, которую вы выбираете. Лучше всего, если в программе есть тестовый период — так вы наглядно сможете все посмотреть и опробовать систему в вашем кафе.
Узнайте об интеграции CRM-системы с другими программами. Например, программами для аналитики, рассылок, различными программами лояльности и IP-телефонией.

Плюсы CRM системы Poster

Poster — облачная программа для ресторана, в которой есть встроенная CRM. С Poster вы сможете вести учет в кафе и совмещать с ведением клиентской базы. Основные преимущества CRM системы в Poster:

Полноценная база гостей — в Poster вы сможете добавить всю необходимую информацию о вашем госте в его анкету: имя и фамилию, пол, дату рождения, номер телефона, e-mail и адрес, если работаете на доставку.
Анкета гостя ресторана на терминале — на терминале официант сможет добавить гостя к заказу по номеру телефона и увидеть всю полезную информацию о нем, в том числе дату рождения и баланс бонусов.
Программы лояльности — внедряйте скидочные или бонусные программы в Poster, чтобы повысить лояльность ваших гостей.
Аналитика по гостям — просматривайте статистику продаж по гостям и отслеживайте какие гости ходят к вам чаще, а каким можно предложить скидку или акцию, чтобы привлечь их в ваше кафе.

Академия Poster

Первые шаги в Poster: настройка, меню, продажи

Пройдите базовый курс и начните работать с Poste без лишних усилий.

Узнать больше

CRM с мобильным приложением

Чтобы упростить вашим официантам прием заказов — используйте мобильную кассу для кафе. Для этого достаточно иметь смартфон с установленным на нем терминалом продаж. Так у каждого официанта будет доступ к работе с заказами и не придется покупать несколько планшетов. Плюс в том, что официанты смогут даже в мобильном видеть информацию о госте и применить его персональные скидки к заказу или использовать бонусы. QR меню для ресторана также поможет ускорить процесс обслуживания гостей заведения.

Частые вопросы

Многие современные рестораны внедряют CRM-системы, потому что это эффективный инструмент для управления взаимодействием с гостями и увеличения продаж. CRM (Customer Relationship Management) позволяет собирать информацию о клиентах (контактные данные, историю визитов и заказов, предпочтения) и использовать эти данные для маркетинга: например, напоминать гостю о себе, предлагать акции в день рождения, анализировать, какие блюда популярны. Проще говоря, CRM помогает выстраивать лояльность: гости получают персонализированный сервис и специальные предложения, а ресторан – возвратных клиентов и рост среднего чека.

При выборе CRM для кафе или ресторана нужно учесть несколько критериев. Во-первых, функционал: система должна поддерживать основные задачи – ведение базы гостей, программу лояльности, рассылки, бронирование столов, интеграцию с вашей POS-системой и доставкой. Во-вторых, удобство и поддержку: важен понятный интерфейс для сотрудников, наличие обучающих материалов и техподдержки. И, конечно, стоимость: сравните тарифы разных CRM (некоторые берут фиксированную ежемесячную плату, другие – процент от оборота) и выберите тот вариант, который впишется в ваш бюджет без ущерба для функциональности.

Стоимость CRM-системы для ресторана зависит от выбранного продукта и его возможностей. В среднем базовые облачные CRM для малого заведения могут стоить от 500 до 1500 грн в месяц при помесячной оплате. Более продвинутые решения для сети ресторанов с расширенным функционалом могут обходиться в несколько тысяч гривен ежемесячно. Многие провайдеры предлагают пробный период или базовый бесплатный тариф, чтобы ресторан мог протестировать систему перед тем, как платить.

Тур по продукту

Дополнения