Как выбрать CRM-систему для кафе или ресторана

Были времена, когда вы могли связаться с вашими постоянными клиентами посредством телефонного звонка или SMS сообщения, чтобы сообщить им об изменениях и улучшениях вашего бизнеса. Также вы дарили им карты на скидки на все будущие покупки. Личный контакт — отличный метод удерживания клиентов, но с появлением новых технологий держать связь с гостями становится проще. С помощью CRM для ресторанов вы сможете поздравить вашего гостя с днем рождения, предложить ему персональный бонус или рассказать о новинках в вашем заведении. 

Poster — система автоматизации кафе и ресторанов

Одна POS-система решает все вопросы: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика, CRM.

Посмотреть демо Узнать больше

Что такое CRM системы в ресторанном бизнесе

Получение новых клиентов — это прямая цель любого бизнесмена, но не стоит забывать об удержании и мотивации уже существующих клиентов. Даже если у вас есть хорошо продуманный маркетинговый план, включающий различные программы лояльности, помните о том, что социальные сети, СМИ и карты на скидки, сильно влияют на получение новых, потенциальных клиентов.

Нужно научиться правильно управлять современными технологиями получения контактов клиентов. Система CRM (client relation management, система управления клиентами) — это путь к укреплению вашей маркетинговой стратегии, а грамотная ее настройка, поможет найти вашу целевую аудиторию и наладить связь с ней. 

Для чего ресторанам нужна CRM-система?

Решающий фактор в привлечении новых и удержании уже существующих клиентов — владение информацией о вкусах, покупках, потребностях и даже о привычках ваших клиентов. Настроенная CRM система для кафе это первый шаг к достижению этой цели. 

Возможность управлять предпочтениями ваших клиентов означает, что вы всегда будете в курсе того, что хочет ваш клиент, что ему не нравится. Плюс — вы сможете понимать, что вашим гостям хотелось бы изменить или улучшить в работе вашего кафе. Также у вас всегда будут идеи для улучшения вашего бизнеса. Эти полезные данные, помогут вам сделать ваше кафе успешным и наладить процессы в сервисе, для получения большей прибыли. 

Какую CRM систему выбрать для кафе

CRM система для ресторана помогает заведению работать с клиентской базой и вести коммуникацию с гостями. Большое количество CRM систем для кафе с одной стороны делает выбор программы проще, но не все системы будут полезны и удобны. Рассмотрим какая должна быть CRM для ресторанного бизнеса. 

Облачная программа

CRM для кафе должна быть облачной, без использования дополнительных серверов в заведении. Во-первых, это экономия на оборудовании — облачная система устанавливается на обычный планшет или компьютер. Во-вторых, если в заведении пропадет свет или интернет — у вас останется доступ к базе клиентов и вы сможете продолжать работать и обслуживать гостей. 

Полная клиентская база

Основное, с чем должна помогать CRM система — ведение базы гостей. Это нужно для того, чтобы налаживать коммуникацию с постоянными клиентами, предлагать им персональные скидки на день рождения. А также для добавления контактов новых посетителей — в последующем их можно будет оповещать, например, о новой акции в вашем кафе.

Важно обратить внимание на способ идентификации клиента в CRM системе. Это должно быть просто и быстро — например, по номеру телефона или по номеру карты, если вы планируете такие использовать. 

Интеграция с IP-телефонией

Если ваше кафе работает на доставку — будет в разы удобнее использовать CRM для ресторана в связке с телефонией. Так при поступлении звонка гость будет идентифицирован по номеру и оператор сразу увидит карточку клиента на терминале продаж.

Интеграция с программой учета

Вашим официантам будет удобнее работать с CRM, если она интегрирована в POS систему, которая установлена в заведении. Большим плюсом будет, если в программе учета для кафе уже будет встроенная CRM для ведения базы гостей. Во-первых, сотрудникам не нужно будет работать в разных программах с заказом, особенно это неудобно в часы высокой загрузки. Во-вторых, связь CRM системы и программы учета поможет отслеживать статистику продаж по гостям. Это значит, что вы сможете просматривать: какие гости к вам чаще ходят, их средний чек и какие блюда они чаще всего заказывают. На основе этого можно строить маркетинговую стратегию и предлагать акции или программы лояльности постоянным посетителям. 

Системы лояльности для гостей

Программы лояльности помогут привлечь в кафе новых посетителей и поддерживать контакт с постоянными. С помощью CRM для кафе и ресторанов можно настроить скидочную или бонусную программу. Например, вы сможете внедрить бонусные карты лояльности для ваших гостей — за каждый заказ они смогут получать какой-то процент бонусов на свой счет и тратить их при следующем посещении. Такая система пользуется популярностью среди гостей.

Как выбрать CRM для ресторанного бизнеса

Подобрать CRM систему, подходящую под ваши запросы, бывает не так просто. Для финального решения лучше всего пошагово разобрать процессы — так будет проще выбрать программу и не прогадать. Итак, с чего нужно начать выбор CRM для кафе:

1. Определите какие задачи должна выполнять CRM-система в вашем кафе. Например, стандартный набор действий: ведение базы клиентов, настройка оповещений для посетителей и настройка программ лояльности.  

2. Найдите решения для ваших задач. В этом поможет техподдержка программы, которую вы выбираете. Лучше всего, если в программе есть тестовый период — так вы наглядно сможете все посмотреть и опробовать систему в вашем кафе.

3. Узнайте об интеграции CRM-системы с другими программами. Например,  программами для аналитики, рассылок, различными программами лояльности и IP-телефонией.  

Плюсы CRM системы Poster

Poster — облачная программа для ресторана, в которой есть встроенная CRM. С Poster вы сможете вести учет в кафе и совмещать с ведением клиентской базы. Основные преимущества CRM системы в Poster: 

• Полноценная база гостей — в Poster вы сможете добавить всю необходимую информацию о вашем госте в его анкету: имя и фамилию, пол, дату рождения, номер телефона, e-mail и адрес, если работаете на доставку. 

• Анкета гостя ресторана на терминале — на терминале официант сможет добавить гостя к заказу по номеру телефона и увидеть всю полезную информацию о нем, в том числе дату рождения и баланс бонусов. 

• Программы лояльности — внедряйте скидочные или бонусные программы в Poster, чтобы повысить лояльность ваших гостей.

• Аналитика по гостям — просматривайте статистику продаж по гостям и отслеживайте какие гости ходят к вам чаще, а каким можно предложить скидку или акцию, чтобы привлечь их в ваше кафе. 

CRM с мобильным приложением

Чтобы упростить вашим официантам прием заказов — используйте мобильную кассу для кафе. Для этого достаточно иметь смартфон с установленным на нем терминалом продаж. Так у каждого официанта будет доступ к работе с заказами и не придется покупать несколько планшетов. Плюс в том, что официанты смогут даже в мобильном видеть информацию о госте и применить его персональные скидки к заказу или использовать бонусы. 

Материалы по теме

• Бухгалтерский учет ресторана в Украине
• Разработка меню для кафе, ресторана
• Регистрация ресторанного бизнеса в Украине
• Как выбрать POS систему для ресторана или кафе
• Фонд оплаты труда в ресторане
• Как сократить расходы ресторана: управление расходами ресторана или кафе
• Как организовать управленческий учет в ресторане или кафе?
• Издержки и списание продуктов в ресторане
• Фудкост — что это такое, как его считать и как им управлять
• Что такое маржинальность блюд в ресторане
• Как правильно принимать товар в кафе и ресторане
• Потери продуктов при обработке: как рассчитать процент отходов продуктов в ресторане
• Как рассчитать калорийность блюда для меню автоматически
• Калькуляция блюд в общепите: как составить и рассчитать калькуляционную карту?
• Как составить технологическую карту блюд для ресторанов и кафе
• Средний чек в ресторане: как повысить средний чек ресторана или кафе
• Инвентаризация в ресторане и кафе
• 8 основных ошибок рестораторов: типичные ошибки в бухгалтерском учете ресторана
• ABC-анализ меню ресторана