Email-маркетинг для ресторанного бизнеса. Сбор контактов
2 марта, 2021 • 8 минут
Работа над повышением лояльности ваших клиентов не менее важна, чем привлечение новых, и email-маркетинг — одно из решений для достижения этой цели. Ведь это гораздо дешевле и проще, чем искать новых посетителей.
Вот немного статистики, опубликованной в 2021-м году на Optinmonster:
Согласно исследованиям WebpageFX — каждый доллар, потраченный на email-маркетинг, приносит 44 $ прибыли. По статистике ChowNow соотношение чуть ниже — 43 к 1. А у исследователей из EZCater получились самые низкие результаты: 1 $, вложенный в email-маркетинг, приносит 38 $.
Но даже по самым плохим прогнозам перспектива заманчивая. Чтобы задействовать этот инструмент маркетинга ресторана в вашем бизнесе, для начала нужно собрать контактную базу. Вместе с экспертами из eSputnik мы составили небольшой список полезных советов: как лучше собирать контакты и просить гостя оставить свой email.
Полный список задач перед открытием кафе
Как собрать контактные данные гостей онлайн
Первое, что нужно для сбора контактов онлайн — красивый, полезный сайт и странички в соцсетях. Для чего обычно пользователи заходят на такие сайты:
-
Забронировать столик.
-
Посмотреть точный адрес и схему проезда.
-
Посмотреть электронное меню для кафе и ресторанов.
-
Почитать отзывы.
-
Заказать доставку.
Чем больше из перечисленных возможностей есть на вашем сайте, тем больше будет посещений сайта (трафик) и с помощью любой из них вы можете узнать контактную информацию гостя. Как это сделать?
Poster QR — меню и отзывы для вашего заведения
Без затрат на разработку и наполнение, понятный и привычный интерфейс всего за 210 грн в месяц — первые 15 дней бесплатно.
1. Разместите форму подписки на сайте
Одно из самых удобных и интуитивных мест для такой формы — правый верхний угол. Например, как это реализовано у Burger King.
Если нажать Sign Up, появляется форма подписки с изображением сочного бургера. Помимо почты, в регистрационной форме вы также можете запросить дополнительную информацию
Но зачем это делать пользователю? Чтобы мотивировать его, обязательно нужно указывать, что он получит за регистрацию: новости, свежие предложения, купоны и другие «плюшки».
Форма не должна теряться на странице. Посмотрите на предложение подписаться на главной Starbucks — оно сразу бросается в глаза благодаря контрасту с черным фоном, плюс такой цвет поля больше не используется в рамках этой страницы.
А вот другой пример — сайт лондонского ресторана Flat Iron, где форма подписки с минимальным количеством текста расположена прямо под логотипом, совпадая с ним по цвету.
2. Добавьте всплывающие окна
Главный плюс подобных окон (поп-апов) в том, что не заметить их невозможно. Минус — они надоедливы и сильно раздражают пользователей. Поэтому не стоит использовать их так, как это делает ресторан Clink. Как только вы заходите на их сайт, всю страницу закрывает окно:
Подобная форма подошла бы для запроса с возрастным ограничением, но точно не для сайта заведения. Единственный положительный момент в этой форме — всего одно обязательное поле для заполнения. Зато сколько отрицательных:
-
нет времени для хотя бы беглого ознакомления с сайтом;
-
нет выгоды от регистрации;
-
огромное количество чек-боксов (полей для «галочки»);
-
шаблонный дизайн окна.
А вот, как умело использует поп-ап Dominos с предложением скидки. Аппетитная пицца на заднем фоне, яркий дизайн, всего одно поле для заполнения, четко сформулированная выгода — все шансы, что посетитель заинтересуется и заполнит форму.
3. Запрашивайте email при бронировании столика
Резервирование столика онлайн — это быстро и удобно. Очень популярная услуга, которая заинтересует многих. Попросите оставить контактную информацию для подтверждения брони и заодно предложите участие в рассылке. Подписчики и гости понимают, что это нужно, чтобы с ними смогли связаться для подтверждения заказа или при отмене резервирования.
Далеко не у каждого заведения есть услуга онлайн-бронирования, поэтому обязательно сделайте так, чтобы гость точно заметил ее. Попробуйте разместить предложение внизу страницы, как это сделали The HardWareStore Restaurant. Она хорошо заметна, но и не раздражает пользователя.
4. Предлагайте рецепты в обмен на подписку
Если у вас заведение с необычной кухней или уникальными блюдами, ваши рецепты могут заинтересовать потенциальных подписчиков. Делайте рассылку раз в неделю или оформите их в виде электронной книги, которую можно получить после регистрации.
5. Запрашивайте email при оформлении онлайн-заказа
Как это сделал сервис по доставке закусок Snack Natio. Они организовали сбор данных онлайн-посетителей в виде целой кампании. Начинается она с приветственного поп-апа и предложением определиться, куда вы планируете заказать еду: домой или в офис.
После этого вам предлагают выбрать, что для вас важнее: цена, разнообразие, диетичность или новинки.
И только после выбора, вам предлагают ввести адрес и оформить заказ, основанный на ваших персональных предпочтениях.
6. Собирайте отзывы
Перед тем, как запускать email-рассылку попросите оценить ваше заведение. Что это вам даст:
-
вы сможете контролировать качество обслуживания;
-
работать с негативными отзывами;
-
использовать реальные живые отзывы в своем контент-маркетинге.
Система учета для кафе, баров и ресторанов
Подключите Poster, чтобы ускорить продажи, наладить складской и финансовый учет
5. Не забывайте про социальные сети
Собирайте не только адреса email, но и подписки в соцсети. Facebook, Twitter или Instagram — отличные инструменты для продвижения вашего бренда и заведения.
Также, как и форму подписки на email-рассылки, размещайте иконки соцсетей на видном месте.
Собирайте данные оффлайн
Подписка за WI-FI
Бесплатный wi-fi — заманчивое предложение, чтобы привлечь с улицы на чашечку кофе случайного прохожего.
Но это также и стимул подписаться. Попросите гостя ввести свой адрес при входе, а потом на почту пришлите просьбу подтвердить подписку.
Посмотрите самостоятельно как работает Poster
Оцените преимущества программы для учета бесплатно и без регистрации:
- Финансовые отчеты
- Складской учет
- Статистика и аналитика
- Маркетинг и др.
Приглашение на чеке
Некоторые рестораны предлагают подписаться на рассылки на чеках. Оформить такой текст можно в программе автоматизации ресторанного бизнеса. Чтобы это было эффективно придется добавить креатив, иначе это будет просто незаметно.
Подарки гостям
Можно придумать тысячи способов, как преподнести подарок. Это может быть: скидка, возможность выиграть бокал пива или бесплатный обед и т. п.
Важный момент
Не забудьте о новых правилах GDPR, которые требуют, чтобы пользователи давали согласие на подписку активным действием. Например, поставив галочку напротив утверждения, что они осведомлены с правилами и условиями подписки и согласны получать рассылку.
Такие формы можно отправлять по принципу Double Opt In — когда пользователь должен зайти в свою почту, открыть ваше письмо и уже в нем подтвердить подписку. Как раз с этим вам и могут помочь специалисты из eSputnik. Собирайте контакты правильно, чтобы увеличить базу лояльных гостей и повысить продажи.
Материалы по теме
- Как продвигать ресторан в интернете: креативные идеи для раскрутки вашего заведения
- Онлайн-реклама ресторана во время карантина: чек-лист рабочих инструментов
- 10 советов по продвижению вашего заведения в Instagram
- Как работать с негативными отзывами в ресторане
- Как создать и настроить приветственную цепочку email-сообщений для гостя ресторана
- Email-маркетинг для ресторанного бизнеса. 7 проверенных способов взаимодействия с гостем
- Каким должен быть сайт кафе или ресторана
- 8 советов для SMM ресторана: как эффективно продвигать заведение в социальных сетях
