Email-маркетинг для ресторанного бізнесу. Збір контактів
13 грудня, 2021 • 7 хвилин
Робота над підвищенням лояльності ваших клієнтів не менш важлива, ніж залучення нових, тож імейл-маркетинг — одне з вирішень для досягнення цієї мети. Адже це набагато дешевше й простіше, ніж шукати нових відвідувачів.
Ось трохи статистики, опублікованої 2017 року на Optinmonster:
«Згідно з дослідженнями WebpageFX кожен долар, витрачений на імейл-маркетинг, дає 44 долари прибутку. За статистикою ChowNow, співвідношення трохи нижче — 43 до 1. А в дослідників з EZCater вийшли найнижчі результати: 1 долар, вкладений в імейл-маркетинг, дає 38 доларів».
Але навіть за найгіршими прогнозами перспектива заманлива. Щоб пустити в дію цей інструмент маркетингу ресторану у вашому бізнесі, спочатку треба зібрати контактну базу. Разом з експертами з eSputnik ми склали невеликий список корисних порад, як ліпше збирати контакти й просити гостя залишити свій імейл.
Повний список завдань перед відкриттям кафе або ресторану
Як зібрати контактні дані гостей онлайн
Перше, що потрібно для збирання контактів онлайн, — красивий корисний сайт і сторінки в соцмережах. Для чого зазвичай відвідувачі заходять на такі сайти?
-
Забронювати столик.
-
Подивитися точну адресу й схему проїзду.
-
Подивитися електронне меню для кафе та ресторанів.
-
Почитати відгуки.
-
Замовити доставлення.
Що більше з перелічених можливостей має ваш сайт, то більше він матиме відвідувань (трафік), і за допомогою будь-якої з них ви зможете дізнатися контактну інформацію гостя. Як це зробити?
Poster QR — меню, оплати і відгуки для вашого закладу
Без витрат на розробку та наповнення, розумілий і звичний інтерфейс. Всього за 210 грн на місяць — перші 15 днів безкоштовно.
1. Розмістіть форму підписки на сайті.
Одне з найзручніших та інтуїтивних місць для такої форми — правий верхній кут. Наприклад, як це зреалізовано в Burger King.
Якщо натиснути Sign Up, з’являється форма підписки із зображенням соковитого бургера. Окрім пошти, у реєстраційній формі ви також можете запитати додаткову інформацію.
Але навіщо це робити користувачеві? Щоб мотивувати його, обов’язково треба зазначати, що він отримає за реєстрацію: новини, свіжі пропозиції, купони й інші переваги.
Форма не має губитися на сторінці. Подивіться на пропозицію підписатися на головній сторінці Starbucks — вона відразу впадає в очі завдяки контрасту з чорним тлом, плюс такий колір більше не використаний у межах цієї сторінки.
А ось інший приклад — сайт лондонського ресторану Flat Iron. Тут форма підписки з мінімальною кількістю тексту розміщена просто під логотипом, збігаючись з ним у кольорі.
2. Додайте спливні вікна.
Головний плюс таких вікон (попапів) у тому, що не помітити їх неможливо. Мінус — вони надокучливі й дуже дратують користувачів. Тому не варто використовувати їх так, як це робить ресторан Clink. Щойно ви заходите на сайт, усю сторінку закриває вікно:
Така форма підійшла б для запиту про вікове обмеження, але точно не для сайту закладу. Єдиний позитивний момент у цій формі — лише одне обов’язкове поле для заповнення. Зате скільки негативних:
-
немає часу для хоча б побіжного ознайомлення із сайтом;
-
немає вигоди від реєстрації;
-
величезна кількість чек-боксів (полів для відміток);
-
шаблонний дизайн вікна.
А ось як уміло використовує попап Dominos з пропозицією знижки. Тло з апетитною піцою, яскравий дизайн, лише одне поле для заповнення, чітко сформульована вигода — усі шанси, що відвідувач зацікавиться й заповнить форму.
3. Запитуйте імейл під час бронювання столика.
Резервування столика онлайн — це швидко й зручно. Дуже популярна послуга, що зацікавить багатьох. Попросіть залишити контактну інформацію, щоб підтвердити бронювання й заодно запропонуйте участь у розсилці. Підписники й гості розуміють, що це потрібно, щоб з вами могли зв’язатися для підтвердження замовлення чи скасування резервування.
Далеко не кожен заклад має послугу онлайнового бронювання, тому обов’язково зробіть так, щоб гість точно її помітив. Спробуйте розмістити пропозицію внизу сторінки, як це зробили The HardWareStore Restaurant. Вона добре помітна, але й не дратує користувача.
4. Пропонуйте рецепти в обмін на підписку.
Якщо у вас заклад з незвичайною кухнею чи унікальними стравами, ваші рецепти можуть зацікавити потенційних підписників. Робіть розсилку раз на тиждень або оформте її як електронну книжку, яку можна отримати після реєстрації.
5. Запитуйте імейл під час оформлення онлайнового замовлення.
Ось як це зробив сервіс з доставляння закусок Snack Natio. Вони організували збирання даних онлайнових відвідувачів як цілу кампанію. Починається вона з вітального попапу й пропозиції визначитися, куди ви плануєте замовляти їжу: додому чи в офіс.
Після цього вам пропонують вибрати, що для вас найважливіше: ціна, різноманітність, дієтичність чи новинки.
І тільки після вибору вам пропонують ввести адресу й оформити замовлення, що ґрунтується на ваших персональних уподобаннях.
6. Збирайте відгуки.
Перш ніж запустити імейл-розсилку, попросіть оцінити ваш заклад. Наприклад, як це зробив «Кофе Хауз». Що це вам дасть? Ви зможете:
-
контролювати якість обслуговування;
-
працювати з негативними відгуками;
-
використовувати реальні живі відгуки у своєму контент-маркетингу.
Хмарна каса Poster
Під'єднайте Poster, щоб пришвидшити продажі, налагодити фінансовий та складський облік
7. Не забувайте про соціальні мережі.
Збирайте не тільки імейл-адреси, а й підписки в соцмережі. Фейсбук, твіттер й інстаграм — чудові інструменти для просування вашого бренду й закладу.
Так само як форму підписки на імейл-розсилки, розміщуйте іконки соцмереж на видному місці.
8. Збирайте дані офлайн.
Підписка за WI-FI
Безплатний wi-fi — заманлива пропозиція, щоб привабити з вулиці на чашечку кави випадкового перехожого.
Але це також і стимул підписатися. Попросіть гостя ввести свою адресу на вході, а потім на пошту пришліть прохання підтвердити підписку.
Подивіться самостійно як працює Poster
Оцініть переваги програми для обліку безкоштовно і без реєстрації:
- Фінансові звіти
- Складський облік
- Статистика та аналітика
- Маркетинг та ін.
Запрошення на чеку
Деякі ресторани пропонують підписатися на розсилки в чеках. Для ефективності доведеться додати креативу, інакше це буде просто непомітно.
Подарунки гостям
Можна придумати тисячі способів, як подати подарунок. Це може бути знижка, можливість виграти бокал пива чи безплатний обід тощо.
Матеріали за темою
- Як просувати ресторан в інтернеті: креативні ідеї для розкрутки вашого закладу
- Онлайн-реклама ресторану під час карантину: чек-лист робочих інструментів
- 10 порад щодо просування вашого закладу в Instagram
- Як працювати з негативними відгуками у ресторані
- Як створити та налаштувати вітальний ланцюжок email-повідомлень для гостя ресторану
- Email-маркетинг для ресторанного бізнесу. 7 перевірених способів взаємодії з гостем
- Яким повинен бути сайт кафе чи ресторану
- 8 порад для SMM ресторану: як ефективно просувати заклад в соціальних мережах
