8 советов для SMM ресторана: как эффективно продвигать заведение в социальных сетях

Любое заведение общепита нужно уметь красиво подать и презентовать в интернете. Особенно сейчас, когда перед тем, как пойти в ресторан человек ищет его в гугле или соц. сетях, чтобы посмотреть меню, интерьер и местоположение. Если у заведения нет сайта или вас нет в соцсетях, то вы теряете большую часть потенциальных клиентов, так как от рекламы и маркетинга в ресторанном бизнесе зависит успех заведения. 

Создать профиль в соцсетях — полдела, нужно уметь правильно его вести, чтобы показать плюсы вашего заведения, заинтересовать целевую аудиторию и привлечь новых гостей. В этом помогает SMM (Social Media Marketing) — это один из самых популярных и эффективных методов продвижения. Вместе с ресторанными маркетологом и SMM-специалистом Катериной Федоровой разберем, зачем нужен SMM ресторану, как составить портрет целевой аудитории и как правильно вести профиль в соц. сетях. Также в статье есть комментарии Сергея Доброва — эксперта в сфере продвижения ресторана в интернете, создателя онлайн-школы обучения маркетингу для HoReCa.

SMM для ресторана

Зачем нужен SMM в ресторанном бизнесе

Продвижение ресторана в социальных сетях нужно для того, чтобы найти потенциальных гостей и повысить лояльность постоянных клиентов. 

Простыми словами — хороший профиль в соц. сетях должен привлекать гостей визуально: красивые фото еды, видео с мероприятий, фото персонала и гостей. 

Еще соц. сети это хорошая база для рекламных рассылок и интеграций, здесь можно потратить меньше бюджета, чем на оффлайн рекламу, но получить результат в разы лучше.

«SMM — это самый эффективный и, пожалуй, самый доступный сегодня рекламный инструмент. Вопрос «Зачем нужен SMM?» равнозначен вопросу «Зачем нужна реклама?» — чтобы бизнес жил.»

Сергей Добров — эксперт-управленец в ресторанном бизнесе, создатель онлайн-школы для HORECA.

Ресторанному бизнесу SMM нужен для того, чтобы: 

  • информировать и поддерживать коммуникацию с гостями;

  • привлекать новых клиентов;

  • формировать имидж бренда;

  •  собирать фидбек.

«Большая часть целевой аудитории ресторанов находится в социальных сетях: Instagram, Facebook, ВКонтакте. Поэтому нужно уделить больше усилий на ведение профиля в соцсетях, чтобы о вашем заведении узнали. Плюсом также будет то, что в соцсетях может собирать фидбек и быстро реагировать на отзывы

Катерина Федорова — smm-специалист, маркетолог.

Составление портрета целевой аудитории

Чтобы реклама вашего профиля «зашла», нужно преподносить ее для конкретной целевой аудитории. Сначала определитесь с портретом вашего гостя и после этого запускайте креативы и делайте посты.

Как понять кто ваш гость? 

«Лучший инструмент сделать портрет целевой аудитории — задать вопросы и получить собирательный образ. Пообщайтесь с несколькими вашими гостями и задайте им вопросы про интересы, место работы и увлечения. Ответы, которые повторяются чаще всего будут основой для портера вашего гостя.»

Сергей Добров — эксперт-управленец в ресторанном бизнесе, создатель онлайн-школы для HORECA.

«Кроме аналитики в соцсетях, а также данных сайта мы можем узнать кто наша ЦА через опросы в постах и сторис, а также — с помощью электронных Google-форм, которые можно высылать после оформления заказа. 

Чтобы составить портрет ЦА нужно знать все о клиенте: его пол, возраст, город и район обитания — он заходит к вам потому, что вы ресторан возле его работы или вы кафе у дома. Из этих данных вы можете составить свой график работы, меню, продумать акции или специальные предложения. Например, утренний фильтр в подарок к горячей выпечке или специальное обеденное предложение на доставку в радиусе 1-3 км для всех, кто работает рядом.»

Катерина Федорова — smm-специалист, маркетолог.

Примеры вопросов, которые можно задать вашим гостям, чтобы собрать больше информации о них:

  1. Сколько вам лет? 

  2. Где вы работаете?

  3. Какие у вас увлечения? 

  4. Какую еду и напитки чаще всего берете? 

  5. В какое время вы чаще всего приходите к нам в ресторан? 

  6. В каких социальных сетях проводите время? 

  7. В каком районе вы проживаете?

Проанализировав аудиторию, вы сможете найти связь с гостями: делать привлекающие посты в соцсетях, придумывать поощрения за отзыв или отметку, создавать фишки в заведении для того, чтобы заинтересовать гостей. 

Так, например, можно сделать в кафе уникальный и необычный интерьер, который захочется сфотографировать и выставить себе в соцсети. Или подумать над креативной подачей популярных блюд, чтобы гость захотел заснять еду и поделиться впечатлениями. 
SMM для ресторана

Контент план для ресторана

Чтобы составить контент-план, сначала определитесь, что нужно знать вашей ЦА, а затем разделите контент на рубрики и форматы. После того, как рубрики придуманы, сформируете контент план ресторана. Его можно составить в формате календаря или в виде таблицы, где будут прописаны публикации. Например, контент план для кафе на неделю: 

Понедельник

Публикация про еду: варианты пасты в меню.

Вторник

Пост про команду: «Кто наш шеф-повар» 

Среда 

Публикация новых напитков или обновленные фото популярных позиций.

Четверг 

Контент про ценности ресторана.

Пятница

Публикация про еду: новый бизнес-ланч.   

Суббота 

Напоминание о вашем графике работы и контактах.

Воскресение

Пост про новости и мероприятия ресторана.

«В ресторанном бизнесе не стоит ограничиваться только контентом про блюда — в публикациях могут быть разговоры о разных видах питания, ингредиентах, о веганстве, любимых продуктах, даже о особенностях дома и его истории, в котором расположено заведение. Помните, что при малом количестве активных подписчиков, вам нужно самим начать диалог. Но диалог важен  — не забывайте своевременно реагировать на комментарии и упоминания в сторис, а также поощряйте ваших клиентов за отметки.»

Катерина Федорова — smm-специалист, маркетолог.

«Контент-план всегда составляется опираясь на то, какие цели стоят перед вами. Например, прокачать имидж, построить осведомленность, увеличить количество доставок и т.д. Сначала цель, потом стратегия, потом контент-план. »

Сергей Добров — эксперт-управленец в ресторанном бизнесе, создатель онлайн-школы для HORECA.

Требования к постам в соцсетях

Визуальное оформление в социальных сетях играет очень важную роль. Фото и видео — это первое, что видит клиент, попадая к вам на страницу. Поэтому фото и видео должны быть сняты красиво и в хорошем качестве. Сейчас становится популярным формат Flat lay (съемка под прямым углом к объекту) — так можно передать все краски блюда и блюдо будет казаться одной целостной картиной на тарелке. 

SMM для ресторана

Под фото должно быть какое-то описание, без этого никуда. Хорошо, когда будет написан информативный пост про полезность блюда или публикация про команду, если на фото персонал вашего заведения. Разберем популярные рубрики, которые можно вести в соцсетях: 

  • О нас — расскажите вашим гостям о том, какой у вас формат, кухня и, в чем ее особенность. В шапке профиля сделайте красивое описание ресторана и укажите: график работы, телефон для связи, способы заказа и бронирования. Не забывайте иногда дублируйте эту информацию в постах.

  • Меню — покажите как выглядит продукт, укажите цены, создайте хайлайтс с информацией о заказе и доставке, покажите какой у вас формат доставки, размер порций и какая посуда.

  • Интерьер — в этой рубрике сделайте описание атмосферы ресторана, расскажите кто ваши гости и какая играет музыка в заведении. Все это даст понять в какую атмосферу попадет гость.

  • Команда и рабочий процесс — познакомьте вашего гостя с рестораном поближе: кто ваши сотрудники, как они выглядят и что любят в своей работе. Покажите основные процессы, которые выполняет персонал в зале и заснимите закулисье кухни.

  • События и новости ресторана не забывайте сообщать о праздниках и мероприятиях в вашем заведении. Это может быть день рождения или вечеринка в честь Хэллоуина. 

  • Прямые эфиры — проводите прямые эфиры с мероприятий, которые проходят у вас, чтобы передать атмосферу в заведении. 

  • Тематические рубрики  придумайте интересные рубрики, например, пост про мясо, если вы гриль-ресторан. Или посты про пользу разных продуктов, если вы больше про ЗОЖ. 

SMM для ресторана

Продвижение заведения в регионах

С одной стороны, в регионах открыть ресторан будет проще и дешевле, чем в крупном городе. Но тут важно не прогадать с форматом и сделать то, что понравится жителям и будет для них актуально. Популярнее и проще будет продвигать небольшое кафе в стиле fast casual или кофейню третьей волны.

«Есть огромная разница в каком городе и на какой улице расположено ваше заведение для продвижения, так как стоимость рекламы в городах миллионниках стоит в разы выше, а конкуренция в таких городах больше. Тут вы соревнуетесь с конкурентами за внимание вашего гостя в сети с помощью цены за клик. Не бойтесь экспериментировать со стоимостью рекламы, но и проверяйте каждый ваш пост. Просто ответьте на вопросы: “Я бы перешел на этот пост?”, “Захотелось ли мне есть?”, “Кликну ли я на это фото?”».

Катерина Федорова — smm-специалист, маркетолог.

«Региональное продвижение отличается, в первую очередь, своей компактностью — в небольшом городе легче найти инструменты, которые дадут вам максимально большое покрытие именно вашей аудитории. Вы можете дать рекламу на весь город и максимально попасть в вашу аудиторию. Для сравнения, в городе-миллионнике, например, расстояния больше и вам надо «попасть» именно в ту аудиторию, которая готова к вам прийти или приехать. Тут делать рекламу на весь город будет и дорого и неэффективно.»

Сергей Добров — эксперт-управленец в ресторанном бизнесе, создатель онлайн-школы для HORECA.

Помимо рекламы в соцсетях, в регионах можно использовать офлайн рекламу или продвигать кафе в интернете. Тут важно прощупать аудиторию и найти удобный канал связи. 

SMM для ресторана

Сотрудничество с блогерами

В соцсетях есть люди, которые рассказывают о своей жизни — зачастую, они и есть лидерами мнений. Если блогер что-то посоветовал, значит он это попробовал, ему понравилось и его подписчик тоже захочет это попробовать. Реклама ресторанов и кафе через блогеров очень популярна это касается доставки еды и офлайн рекламы, когда блогер снимает видео о вашем ресторане и о вашей еде.

Если вы решили запустить рекламу через блогера, первое, с чего стоит начать — найти блогера-единомышленника. Если у вас ресторан правильного и здорового питания, то вам нужен человек с соответствующей тематикой блога. А если, например, у вас семейный ресторан, то не актуально покупать рекламу у блогера, который всегда в ночных тусовках, клубах и снимает видео только с друзьями. Вы должны понимать, что целевая аудитория блогера по интересам такая же как и сам блогер.

«Сотрудничать с блогерами-миллионниками мало актуально, особенно для локального бизнеса. Выбирайте блогеров с маленькой, но лояльной и активной аудиторией, в вашем городе, а еще лучше в вашем районе. Выбирайте амбассадоров бренда, инфлюенсеров из ваших клиентов, тех кто и правда пользуется вашим продуктов, любит вашу кухню и будет ее рекомендовать другим.»

Катерина Федорова — smm-специалист, маркетолог.

Запуск рекламы в соцсетях

Помимо красивых фото и интересного текста в постах, продвигать профиль в соцсетях можно с помощью таргетированной рекламы в соцсетях. Все настраивается очень просто — вам нужно выбрать вашу целевую аудиторию, установить бюджет на рекламу и запустить продвижение. Для рекламы лучше выбирать посты на общие темы: про команду, ресторан, популярные блюда и акции. Тут важно зацепить потенциального клиента картинкой и отвлекающим текстом, чтобы он захотел кликнуть на рекламу. 


«Если о вас мало знают и вам нужно увеличить поток клиентов и продажи — запускать таргетинг нужно обязательно. Сарафанное радио работает, но реклама в нужное время и в нужном месте работает еще лучше. Клиентам достаточно знать о вас или слышать рекомендации, но вовремя показанная реклама аппетитной еды сделает свое дело — потенциальный гость придет к вам. И вот тут уже не подведите и сделайте все быстро, качественно и вкусно, чтобы пользователь гость вернулся к вам еще.»

Катерина Федорова — smm-специалист, маркетолог.

Из всех соцсетей, таргетинг считается более действенным в Instagram, так как именно здесь люди проводят большую часть свободного времени. Поэтому в продвижении профиля тут нужно разобраться, для этого читайте также нашу статью: «10 советов о продвижении вашего заведения в Instagram».

Примеры успешных аккаунтов кафе в соцсетях

  • Katz's Delicatessen в Twitter — известная закусочная в еврейском стиле на Манхэттене, среди постов есть аппетитные видео самого популярного блюда — сэндвич с пастрами. На странице есть репосты отзывов гостей заведения, а также новости и новинки в меню.

  • Винный бар Pure & Naive в Facebook — в постах есть новости заведения, изменения графика работы. Фото еды и напитков сделаны в одном стиле и в одной цветовой гамме. Есть рубрика с подборкой музыки, которая перенесет в атмосферу любимого заведения.

  • Mátes.msk в Instagram — визуал оформлен в одном стиле, это видно сразу при открытии профиля. На каждом фото есть детали синего цвета, что сразу отличает контент от конкурентов. Публикации не только о еде, а еще и о людях, трендах и новостях.

  • Mnmlst.cafe в Instagram — визуал соответствует названию заведения. Фото в стиле минимализма, нет перебора по краскам, все картинки в одном стиле и цветовой гамме. Чего только стоят фото легендарных сырников — пройти мимо невозможно.

  • Сivil Coffee Bar в ВКонтакте — профиль оформлен в одном стиле с заведением. Есть фирменная фишка — надпись «I got roasted in Saint Peterburg», с которой хотят сфотографироваться все гости. Часто встречаются посты о команде, которые сближают гостей и персонал.


Попробуйте Poster бесплатно
Присоединитесь к 50 000 заведений, которые уже попробовали Poster — создайте аккаунт прямо сейчас. Первые 15 дней бесплатно.

Войти в Poster

Забыли свой поддомен в Poster?