Як створити та налаштувати вітальний ланцюжок email-повідомлень для гостя ресторану
23 липня, 2021 • 10 хвилин
Ключова ціль маркетингових стратегій ресторану — продаж. Але перед тим, як почати збирати клієнтську базу та відгуки через електронне меню для кафе або ресторану, потрібно побудувати ефективну стратегію продажів, а без комунікації з гостями це непросто. Від того, наскільки правильно побудований діалог, залежить головне — чи стане гість постійним, лояльним до бренду клієнтом.
Повний список завдань перед відкриттям кафе або ресторану
Навіщо ресторану привітальні листи?
В ресторанах, кафе, барах та кав’ярнях суворо регламентований процес приймання гостей, але мала кількість рестораторів приділяють увагу привітальному ланцюгу листів — повідомлень для нових гостей, які вступили до програми лояльності.
Привітальний лист — автоматизоване повідомлення, яке надсилається користувачу по тригеру «Реєстрація».
Які цілі та задачі закриває привітальна розсилка:
-
Спонукає на наступні відвідини закладу;
-
Інформує про умови та правила програми лояльності;
-
Розширює канали взаємодії;
-
Спонукає підписатись на ваш профіль в соціальних мережах;
-
Інформує про цікаві події та новини.
Аналіз ефективних привітальних повідомлень в межах відкриття та переходів — одна з ключових метрик. Але більш вагомим аргументом у правильно побудованому welcome-ланцюжку листів будуть слугувати нові покупки та ріст кількості лояльних клієнтів. Із завданням аналізу динаміки росту лояльності клієнтів відмінно справляється RFM аналіз. Під’єднайте застосунок Target Data в Marketplace програми для обліку в ресторані Poster та використовуйте RFM для аналізу руху гостей та купівельної активності, що може слугувати ключовою метрикою результату роботи маркетолога вашого закладу.
Серія листів працю краще, ніж один лист.
При реалізації стратегії привітальних листів ми рекомендуємо створювати ланцюжок із чотирьох-п’яти повідомлень. Можна обмежитись одним листом, але ланцюжок повідомлень буде більш ефективним. Ось два доводи на користь такого рішення:
- Більше листів — більше шансів поступово привести гостя до цільової дії, заохочуючи кожен його крок;
Серія повідомлень — це можливість структурувати інформацію про заклад або продуктах та подавати її порційно, не перенавантажуючи гостя.
Хмарна каса Poster
Під'єднайте Poster, щоб пришвидшити продажі, налагодити фінансовий та складський облік
Налаштовуємо привітальний ланцюжок листів
Головна ціль привітального ланцюжка листів — сформувати лояльність до бренду та вмотивувати підписника на чергову покупку.
Через інтеграцію з SendPulse в Marketplace Poster ви можете надсилати як ручні, так і тригерні листи, щоб створити цілі ланцюжки повідомлень на основі попередньої активності підписників. Ми підібрали декілька ідей для універсального сценарію привітальної серії листів. В нашому ланцюжку сім листів:
-
«Дякуємо за підписку».
-
«Давайте знайомитись».
-
«Підбір товарів».
-
«Промокод зі знижкою».
-
«Про новинки в блозі».
-
«Запрошення в соцмережі».
-
«Знижка 20%».
Так виглядає готова схема ланцюжку листів в конструкторі Automation 360 від SendPulse.
Тепер розберемо покроково, як створити таку схему, щоб надсилати листи
1 крок. Старт серії листів
Переходимо у вкладку «Авторозсилки» та створюємо нову тригерну розсилку. Для початку потрібно встановити умову для старту welcome ланцюжка. Блок «Старт серії» з’являється в робочому полі автоматично, его не можна видалити. В правому меню обираємо умову для старту — в нашому випадку це додавання підписника в адресну книгу.
Тут також вказуємо адресну книгу, по якій буде надсилатись ланцюжок повідомлень.
2 крок. Лист «Дякуємо за підписку»
Додаємо блок «Email» у робоче поле та у правій панелі заповнюємо налаштування листа. Ви можете вказати час відправлення: одразу після того, як підписник потрапляє до книги, або через певний період. Ми обираємо відправку одразу. Шаблон для розсилки ви можете вибрати зі створених раніше, завантажити з комп’ютера або взяти готовий з галереї шаблонів SendPulse і змінити його під себе.
Тут також вказуємо тему листа і, якщо потрібно, вставляємо до неї змінні. Наприклад, якщо у вас є імена передплатників, використовуючи змінну, ви можете персоналізувати тему.
У першому листі розповідаємо новому підписнику, як часто і з яким контентом приходитиме ваше розсилання.
3 крок. Умови розсилки подальших листів
Продовження ланцюжка задаємо за допомогою блоку «Умова». Вибираємо умову «Відкриття» та вказуємо, скільки чекати на відкриття попереднього листа. Ми вказали період очікування два дні. Окрім відкриття листа, ви можете задати умову переходу за посиланням, покупкою, реєстрацією.
Умова для розсилки другого листа
Тепер перейдемо до налаштування другого листа ланцюжка.
4 крок. Листи «Підбірка товарів» та «Давайте знайомитись»
Додайте два блоки «Email» у робоче поле. Перший з’єднайте з варіантом «Ні», якщо передплатник не відкрив розсилку, йому відправляється «Підбірка товарів». Другий блок «Email» з’єднайте з варіантом «Так». Якщо передплатник відкрив розсилку, йому надійде лист «Давайте знайомитися». Заповніть налаштування цих блоків за аналогією з попереднім листом: вибір шаблону та тема.
Час очікування надсилання вказуємо один день. Це означає, що наступний лист прийде через день після відкриття. Якщо протягом двох днів передплатник не відкриває першого листа, другий прийде йому за три дні.
В цьому листі ви можете розповісти про історію своєї компанії, про ваші цінності, про товари та послуги.
5 крок. Розвиток ланцюжка по двох гілках
Зараз у нас є два варіанти розвитку ланцюжка: по лівій гілці пустити тих, хто не відкрив жодного листа, а по правому — підписників, які відкрили хоча б один із двох листів.
Ліва гілка
Приєднуємо блок «Умова» до обох листів. Вказуємо, що очікувати на відкриття потрібно два дні. Тим передплатникам, хто не відкриє листа «Підбірка товарів», через один день надсилаємо email з промокодом на знижку. А тим, хто відкриє, також через день відправляємо «Про новинки на блозі».
Права гілка
Якщо підписник відкриває email «Давайте знайомитися», надсилаємо йому листа «Запрошення в соцмережі» за такими ж умовами, як у лівій гілці: два дні чекати відкриття та надіслати через день. Підписник, який не відкриє листа «Давайте знайомитися», отримає email «Про новинки на блозі» за аналогічними умовами.
До правого листа «Запрошення в соцмережі» додаємо блок «Умова» та всім, хто його відкриє, надсилаємо email зі знижкою 20%.
6 крок. Сегментація підписників через блок «Ціль»
Приєднуємо три блоки «Мета». У лівому ланцюжку для тих, хто не відкрив жодного листа, називаємо блок «Не відкрили жодного листа» – це група незацікавлених передплатників. Середній блок називаємо «Відкрили деякі листи».
Праворуч у нас найбільш зацікавлені ліди — «Відкрили усі листи». Якщо потрібно, у всіх блоках «Мета» через панель налаштувань задаємо зупинку ланцюжка по досягненню цілі.
Далі ви зможете працювати з кожним окремим сегментом окремо.
Що таке RFM-аналіз та навіщо він потрібен закладу
RFM аналіз програми Target Data допомагає оцінити активність гостей, виділити групи з різними ознаками купівельної активності на основі трьох показників:
-
R (Recency) - давність, час, що минув з моменту останнього замовлення гостя;
-
F (Frequency) - частота, загальна кількість покупок;
-
M (Monetary) – гроші, середній чек гостя.
Звіт формується за встановлений вами період, що аналізується.
Мета аналізу — розбити гостей на групи (провести сегментацію), вибудувати комунікацію таким чином, щоб підібрати найкращий спосіб повернення гостей або перевести їх у групу лояльності, в якій вони будуть приносити більше прибутків.
Система Target Data надає можливість проаналізувати історію покупок гостей та побудувати відповідну для кожного закладу модель RFM аналізу. Процес автоматизації дозволяє встановити релевантні налаштування RFM аналізу в системі Target Data один раз, система автоматично і без вашої участі щодня перераховуватиме результати RFM, надаючи актуальну інформацію.
Чим корисний RFM-аналіз та як використовувати дані аналізу
Під’єднавши програму Target Data, ви в режимі реального часу зможете налаштувати сегментацію клієнтської бази, визначити кількість перспективних, лояльних та втрачених гостей. Для оцінки ефективності роботи welcome-ланцюжка ви можете відстежувати показники відкриття листів, а також переходів. Варто відзначити, що головною метою в рамках маркетингової стратегії є збільшення продажів і зростання кількості постійних, лояльних клієнтів. RFM дозволяє відстежити динаміку руху купівельної активності, сформувати відповіді на запитання:
-
Яке співвідношення та кількість лояльних, перспективних, втрачених костей в клієнтській базі;
-
Яке співвідношення та кількість «випадкових-одноразових» та «постійних-лояльних» гостей в клієнтській базі;
-
Яка група гостей забезпечує основний дохід закладу;
-
Визначити нових клієнтів, для стимулювання до повторної покупки;
-
Визначити кількість неактивних «сплячих» клієнтів, яких можна спробувати «реанімувати»;
-
Яка кількість в базі клієнтів, що «відвалилися», про яких варто забути;
Докладніше про рекомендації роботи з кожною окремою групою лояльності, згідно з результатами RFM аналізу, ви можете ознайомитись у блозі Target Data.
Висновки
При побудові стратегії комунікації важливо аналізувати результати кожного етапу, зокрема й взаємодію лише на рівні знайомства — welcome-ланцюжка. Тестуйте нові гіпотези шляхом експериментів та доопрацювань повідомлень, аналізуйте, як змінюється кількість лояльних гостей за допомогою RFM аналізу.
Вітальний ланцюжок повідомлень — стартова та найважливіша комунікація з гостем. Від того, наскільки релевантну інформацію міститимуть повідомлення, залежить ефективність подальших взаємин з гостями.
Привітальні повідомлення як інструмент комунікації чудово знайомить гостя з вашим продуктом, що підвищує цінність бренду. Оточіть гостей увагою, побудова комунікацій у розрізі online каналів з подальшою реалізацією стратегії просування ресторану в соцмережах та інтернеті дозволить вам досягти нових результатів, перевищити очікування гостей.
Матеріали за темою
- Як просувати ресторан в інтернеті: креативні ідеї для розкрутки вашого закладу
- Онлайн-реклама ресторану під час карантину: чек-лист робочих інструментів
- 10 порад щодо просування вашого закладу в Instagram
- Як працювати з негативними відгуками у ресторані
- Email-маркетинг для ресторанного бізнесу. 7 перевірених способів взаємодії з гостем
- Email-маркетинг для ресторанного бізнесу. Збір контактів
- Яким повинен бути сайт кафе чи ресторану
- 8 порад для SMM ресторану: як ефективно просувати заклад в соціальних мережах
