Как выбрать название для ресторана или кафе
22 октября • 7 минут
Неймb, нейминги, названия для кафе: или проклятие копирайтера? Говорить о неймингах легко – слышишь слово или словосочетание и, руководствуясь своими ощущениями, дальше прикидываешь: оно или не оно! Создавать же названия для ресторанов, равно как открыть ресторан – самое сложное. Будь копирайтер ювелиром, то нейминг был бы самой хрупкой драгоценной породой в его руках. Некий «главный камень короны» и настоящее творческое проклятие в кратчайшей форме. На своих лекциях я не рассказываю «5 способов создать продающий нейминг», а объясняю как надо думать, чтобы удачный нейминг с тобой произошел. Очень коротко расскажу и вам на примере названий заведений.
Облачная касса Poster
Подключите Poster, чтобы ускорить продажи, наладить складской учет и финансы.
Этапы создания названия для ресторана
- Выпишите всю информацию о заведении. Каждый нейминг – это нахождение X. Поэтому, как и в математике, нужно выписать все, что вам известно о проекте, все составляющие:
- каков будет продукт или меню ресторана;
- какой формат заведения
- кто целевая аудитория;
- кто ваш конкурент;
- какие смыслы транслирует ваш ресторан;
- есть ли в планах выход на международный рынок.
Отсюда пример формулы: x (название) = у (продукт) + z (смыслы, ценности).
Пример №1: нужно придумать название на английском для международной кофейной конференции. Нейминг должны понимать как в Сингапуре, так и в Киеве. Он должен сразу говорить о чем проект, каков его формат и легко запомниться. The Coffeerence – международная кофейная онлайн-конференция. Название отвечает всем требованиям нейминга, прописанным выше.
Пример №2: назвать ивент и маркетинговое агентство, которое о масштабе — большие ивенты и масштабирование брендов. Желательно одно-два слова и небольшая провокация, чтобы лучше запомнили. Big Bangers – самый масштабный из проектов – большой взрыв big bang. Те, кто это организовал, были бы большими бангерами, или просто бангерами.
- Найдите ценность заведения. Правда и ценность, которые именно в это время определяют ваш ресторан, — это киты названия ресторана.
Пример: лет 10 назад было очень круто умирать на работе, проявлять героический трудоголизм, затем уходить в зал и там себя тоже убивать. Мы все кичились, как мало себя не загнали этой тренировки и это было актуально. Сейчас этот кит утонул, но выплыл кит «А как ты себя чувствуешь?», «Помог ли этот спорт чувствовать себя лучше ментально?». Поэтому название «ЭБШ» со значением – давай ЭБШ уже устарело, не отзовется у большинства. Теперь мы наблюдаем, как ЭБШ меняются.
Посмотрите самостоятельно как работает Poster
Оцените преимущества программы для учета бесплатно и без регистрации:
- Финансовые отчеты
- Складской учет
- Статистика и аналитика
- Маркетинг и др.
- Убедитесь — ваш нейминг соответствует концепции. Жизнь идет по спирали: история, мода, реклама, нейминги. Яркий пример тому – период, когда все заведения в Киеве назывались по одному и тому же принципу – «Протагонист», «Идеалист», «Публицист», «Дилетант», «Дублер», «Эскапист», доходило до смешного.
Пример: давайте остановимся на «Идеалисте» с «Дилетантом» и подумаем. У «Идеалиста» с таким неймингом нет шанса на погрешность в качестве и сервисе, потому что такое название очень обязывает. Если что-то не так, гости смогут дополнительно подчеркнуть это сквозь название — «да еще и идеалистом назвались». Потому погрешности на качество у них нет и они держатся. «Дилетант» же дал возможность в таких случаях ответить «извините, мы дилетанты, но очень стараемся» и это было бы уместно. Хитро :) Название возникло не из-за этого, но сразу стало более устойчивой конструкцией.
- Убедитесь — ваш нейминг во времени. После полномасштабного вторжения началась эра патриотических и украинских названий. Это хорошо, но когда это не тонко, то может работать против бренда.
Пример: недавно я узнала о таком ресторане как «Бавовна», но мне кажется, что подобные названия работают не в долгую, потому что уж слишком стали народными. «Bimbo кофе» когда-то звучало прикольно, когда военная тема стала страшной неотделимой частью нашей жизни, я бы подумала над ребрендингом или доработкой.
Если вы учтете эти четыре пункта — ваше название для заведения почти обречено на узнаваемость. Потому что она будет о именно вашей концепции, будет передавать ценность и будет своевременно.
Примеры точных названий
-
Часто название уже есть в голове владельца. Его нужно только достать и дополнить. Yourz Bistro, «Косатка», «Джакузи», «Фазенда», Mitte, Spicy no Spicy, «Завертайло», «Белый налив» - все эти неймы придумали сами владельцы (если не путаю) и они великолепны. Больший заряд энергии, чем сам собственник, никто не заложит в новый проект. И в этом еще один вызов — придумать название, которое отозвалось бы владельцу больше, чем уже живущее в его голове.
-
Категорически крутые нейминги называют категорию или по-новому описывают ее. «Сильпо», «Уличная еда», «БоХлеб», Good Wine, Milk Bar, Ponchyk Boy. Таким образом, другие хлебные уже придумывают другие названия категории, чтобы не озвучивать конкурента. А еще так называли во что бы то ни стало во времена, когда конкуренции не было и ты был единственным в категории.
-
Классно работает нейм-история, хоп и вы уже говорите об этом. «Сто лет назад вперед», «Собака съела голубя», «Фитс и Лулу», «Немножко больше» — все это интересные истории о «почему». Зная их, гости становятся «носителями и распространителями бренда», потому что рассказывают о нем сами. Поэтому, ища нейм вокруг интересной истории, вы заразите людей самих рассказывать об этом. А мы знаем, что в этом мире уже тысячи лет нет ничего лучше хорошей истории. Кроме мира, наверное.
-
Названия, которые просты как гипно-лягушка. Привет – Китайский, Тайский, Японский – это замечательно, или как говорится «проще не может быть» и потому гениально. «Селям» — туда же, это поздравление на татарском в заведении крымскотатарской кухни. «Молодость», Honey, Good Girl, «Кыцуня», «Юзефа» — я очень радуюсь простым названиям, которые дают сразу настроение и стиль. Поэтому, гуляя по улицам, путешествуя и даже принимая душ, я записываю их. Многие сразу мне понадобились, как вот название благотворительного фонда «Охотно». Как только я ответила на благодарность за помощь — сразу записала себе в блокнот.
Генераторы названий для кафе и ресторанов
Вот несколько ресурсов, которые помогут вам придумать имя для кафе, ресторана, бистро, бара и любого формата заведения:
Но хочется, чтобы искусственный интеллект или подобные ресурсы стали лишь ветром в ваших парусах. А руль всегда был и будет у людей: тех, для кого и о ком это.
Удачных вам названий для хороших заведений!
Материалы по теме
- Как правильно подобрать персонал в ресторан или кафе?
- Как нанять правильного бариста?
- 10 основных ошибок официантов
- Виды дисциплинарных взысканий для наказания сотрудников ресторана
- Как нанять правильного шеф-повара
- Как нанять правильного официанта
- Оформление сотрудников на работу в ресторане
- Мотивация персонала в ресторане
- Униформа для персонала кафе
- Как бороться с кражами в ресторане?
- Как нанять правильного бармена
- Чеклист подготовки к налоговым проверкам ресторанов и кафе
