Як обрати назву для ресторану або кафе

22 жовтня, 2024 • 10 хвилин

Ксенія Сергєєва

Копірайтерка, креативна голова і лекторка. Працювала з Pepsi, «Сільпо», Mastercard, «Планета Кіно» і десятками інших брендів. Фішка — комунікаційні стратегії.

Ключові висновки Подивіться самостійно як працює Poster Етапи створення назви для ресторану Маркетинговий план для ресторану Приклади влучних назв Генератори назв для кафе та ресторанів Матеріали за темою

Нейми, неймінги, назви для кафе: або прокляття копірайтера? Говорити про неймінги легко — чуєш слово чи словосполучення і, керуючись своїми відчуттями, далі прикидаєш: воно чи не воно! Створювати ж назви для ресторанів, як і відкрити ресторан — найскладніше. Якби копірайтер був ювеліром, то неймінг був би найкрихкішою дорогоцінною породою у його руках. Такий собі «головний камінь корони» і справжнє творче прокляття у найкоротшій формі. На своїх лекціях я не розповідаю «5 способів створити неймінг, що продає», а пояснюю як треба думати, щоб вдалий неймінг з тобою стався. Дуже коротенько розповім і вам на прикладі назв закладів.

Ключові висновки

Назва має відображати концепцію й цінності бренду, бути легкою для вимови кількома мовами.
Старт — збір інформації: формат, меню, аудиторія, конкуренти, плани масштабування.
Переконайтеся, що неймінг актуальний і не повторює заяложені кліше ринку.
Фокус-група допоможе виявити небажані асоціації та труднощі транскрипції.
Юридичний аудит захищає від претензій при франчайзингу й розвитку мережі.

Подивіться самостійно як працює Poster

Оцініть переваги програми для обліку безкоштовно і без реєстрації:

Фінансові звіти
Складський облік
Статистика та аналітика
Маркетинг та ін.

Спробувати безкоштовно Подивитися демо

Етапи створення назви для ресторану

Випишіть всю інформацію про заклад. Кожний неймінг — це віднаходження X. Тому, як і в математиці, потрібно виписати все, що вам відомо про проєкт, усі складові:

який буде продукт або меню ресторана;
який формат закладу
хто цільова аудиторія;
хто ваш конкурент;
які сенси транслює ваш ресторан;
чи є в планах вихід на міжнародний ринок.

Звідси приклад формули: x (назва) = у (продукт) + z (сенси, цінності).

Приклад №1: треба вигадати назву англійською для міжнародної кавової конференції. Неймінг мають розуміти, як у Сінгапурі, так й у Києві. Він має одразу говорити про що проєкт, який його формат і легко запам’ятатися. The Coffeerence — міжнародна кавова онлайн-конференція. Назва відповідає всім вимогам неймінгу, які прописані вище.

Приклад №2: назвати івент та маркетингову агенцію, яка про масштаб — великі івенти та масштабування брендів. Бажано одне-два слова і невелика провокація, щоб краще запамʼятали. Big Bangers — наймасштабніший із проєктів — великий вибух big bang. Ті, хто це організував, були б big bangers, або просто bangers.

Знайдіть цінність закладу. Правда та цінність, які саме в цей час визначають ваш ресторан, — це кити назви ресторану.

Приклад: років 10 тому було дуже круто вмирати на роботі, проявляти героїчний трудоголізм, потім йти в зал і там себе теж вбивати. Ми всі хизувались, як мало себе не загнали цього тренування і це було актуально. Зараз цей кит потонув, але виплив кит «А як ти себе почуваєш?», «Чи цей спорт допоміг тобі відчувати себе краще ментально?». Тому назва «ЕБШ» зі значенням — давай ЕБШ уже застаріла, не відгукнеться у більшості. Тепер ми спостерігаємо, як ЕБШ змінюються.

Переконайтеся — ваш неймінг відповідає концепції. Життя іде по спіралі: історія, мода, реклама, неймінги. Яскравий приклад тому — період, коли усі заклади в Києві називалися за одним і тим же принципом — «Протагоніст», «Ідеаліст», «Публіцист», «Дилетант», «Дублер», «Ескапіст», доходило до смішного.

Приклад: давайте зупинимось на «Ідеалісті» із «Дилетантом» та подумаємо. У «Ідеаліста» з таким неймінгом немає шансу на похибку у якості та сервісі, бо така назва дуже зобовʼязує. Якщо щось буде не так, гості зможуть додатково підкреслити це крізь назву — «та ще й ідеалістом назвалися». Тому похибки на якість у них немає і вони тримаються. «Дилетант» же дав можливість у таких випадках відповісти «вибачайте, ми дилетанти, але дуже стараємось» і це було б доречно. Хитро :) Назва виникла не через це, але одразу стала більш стійкою конструкцією.

Переконайтеся — ваш неймінг на часі. Після повномасштабного вторгнення почалась ера патріотичних та від-українських назв. Це добре, але коли це не тонко, то може працювати проти бренду.

Приклад: нещодавно я дізналася про такий ресторан як «Бавовна», але мені здається, що подібні назви працюють не в довгу, бо вже занадто стали народними. «Bimbo кава» колись звучало прикольно, коли ж воєнна тема стала страшною невіддільною частиною нашого життя, я б подумала над ребрендингом чи допрацюванням.

Коли ви врахуєте ці чотири пункти — ваша назва для закладу майже приречена на впізнаваність. Тому що вона буде про саме вашу концепцію, передаватиме цінність та буде на часі.

Маркетинговий план для ресторану

Щоб успішно просувати та рекламувати свій заклад, вам знадобиться маркетинг план для ресторану. Ми склали приклад контент-плану для ресторану, який ви можете завантажити та почати відразу ж застосовувати у роботі.

Завантажити

Приклади влучних назв

Часто назва вже є в голові власника. Її потрібно лише дістати та доповнити. Yourz Bistro, «Косатка», «Джакузі», «Фазенда», Mitte, Spicy no Spicy, «Завертайло», «Білий налив», — усі ці нейми вигадали самі власники (якщо не плутаю) і вони чудові. Більший заряд енергії, ніж сам власник, ніхто не закладе у новий проєкт. І в цьому ще один виклик — вигадати назву, що б відгукнулася власнику більше, ніж та, що вже живе в його голові.
Категорично круті неймінги ті, що називають категорію або по-новому описують її. «Сільпо», «Вулична їжа», «БоХліб», Good Wine, Milk Bar, Ponchyk Boy. Таким чином інші хлібні вже вигадують інакші назви категорії, щоб не озвучувати конкурента. А ще так називали будь-що у часи, коли конкуренції не було і ти був єдиним у категорії.
Класно працює нейм-історія, хоп і ви вже говорите про це. «Сто років тому вперед», «Собака зʼїла голуба», «Фітс і Лулу», «Трішки більше», — усе це цікаві історії про «чому». Знаючи їх, гості стають «носіями та розповсюджувачами бренду», бо розповідають про нього самі. Тому, шукаючи нейм навколо цікавої історії, ви заразите людей самих розповідати про це. А ми знаємо, що у цьому світі вже тисячі років немає нічого кращого за хорошу історію. Окрім миру, напевно.
Назви, які прості як гіпно-жаба. Привіт — Китайський, Тайський, Японський — це чудово, або як то кажуть «простіше не може бути» і тому геніально. «Селям» — туди ж, це привітання татарською у закладі кримськотатарської кухні. «Молодість», Honey, Good Girl, «Кицуня», «Ю зе фа» — я дуже тішуся простим назвам, що дають одразу настрій і стиль. Тому, гуляючи вулицями, подорожуючи й навіть приймаючи душ, я записую їх. Багато з них відразу мені знадобилися, як от назва благодійного фонду «Залюбки». Щойно я так відповіла на вдячність за допомогу — одразу записала собі в блокнот.

Генератори назв для кафе та ресторанів

Ось декілька ресурсів, які допоможуть вам вигадати ім’я для кафе, ресторану, бістро, бару та будь-якого формату закладу:

Але хочеться, щоб штучний інтелект або подібні ресурси, стали лише вітром у ваших вітрилах. А кермо завжди було і буде у людей: тих, для кого і про кого це.

Вдалих вам назв для хороших закладів!

Найчастіші запитання

Під час вибору назви ресторану важливо врахувати кілька моментів. Назва має відображати концепцію закладу і бути близькою до цільової аудиторії. Хороше ім’я зазвичай коротке, милозвучне і легко запам’ятовується. Бажано, щоб воно викликало позитивні асоціації або апетит, пов’язаний із тематикою ресторану. Також переконайтеся, що назва зрозуміла у вимові й написанні (уникайте надто складних слів або двозначності).

Багато ресторанів додають натяк на кухню або концепцію в свою назву, але це не є обов’язковим. Якщо ви спеціалізуєтесь на певній кухні (наприклад, італійській), можна використати італійське слово або згадати піцу/пасту в імені. Однак занадто прямолінійні назви на кшталт «Українська кухня» можуть звучати банально. Головне, щоб ім’я передавало дух закладу, залишаючись оригінальним і привабливим.

Придумавши назву, перевірте, чи не використовується вона вже іншими закладами. Пошук в інтернеті та соцмережах покаже, чи є ресторани з такою назвою у вашому місті чи країні. Бажано обрати унікальну назву, щоб уникнути плутанини й можливих юридичних проблем. Також перевірте доступність відповідного домену та імен акаунтів у соцмережах — це знадобиться для просування.

На початковому етапі реєстрація назви як торговельної марки не є обов’язковою, але з розвитком бізнесу це може стати корисним. Офіційна реєстрація (товарний знак) захистить вашу назву від копіювання конкурентами. Багато закладів спершу працюють без ТМ, але якщо плануєте розвивати мережу чи франшизу, варто замислитись про юридичний захист бренду. У будь-якому разі бажано зарезервувати домен і сторінки в соцмережах із вашою назвою — щоб їх не зайняли інші.

Хороша назва формує перше враження і здатна привабити гостей ще до їхнього візиту. Яскраве, таке, що легко запам’ятовується, ім’я вирізняє ресторан серед конкурентів і полегшує «сарафанне радіо» — гостям простіше рекомендувати заклад друзям. Звісно, назви замало для успіху, але вона є частиною бренду: вдале ім’я, підкріплене смачною кухнею й відмінним сервісом, допомагає сформувати правильні очікування і емоційний зв’язок із вашим рестораном.