logo
Увійти
  • Можливості
    Назад

    Тур продуктом

    • Термінал
    • Аналітика
    • Мобільна каса
    • Меню
    • Склад
    • Фінанси
    • Маркетинг

    Доповнення

    • Poster Boss

      Застосунок для власника

    • Kitchen Kit

      Екран на кухню

    • Poster Shop

      QR-меню та сайт для доставлення

    • Poster Connect

      Керування мережею закладів чи франшизою

    • Інтеграції

      Магазин застосунків для Poster

  • Рішення
    Назад

    за типами бізнесу

    • Ресторан
    • Кафе
    • Бар
    • Кав’ярня
    • Фаст-фуд
    • Пекарня
    • Кальянна
    • Фудтрак
    • Кондитерська
    • Піцерія
    • Їдальня
    • Суші
    • Паб
    • Dark Kitchen

    Автоматизація доставляння їжі

    Готові рішення Poster для запуску власних доставлень з вашого закладу

    Дізнатися більше
  • Обладнання
  • Ціни
  • Навчання
    Назад
    • База знань

      Відповіді на найпоширеніші запитання та інструкції по роботі з Poster

    • Вебінари

      Безкоштовні вебінари з рестораторами та фахівцями громадського харчування

    • Академія Poster

      Авторські курси, статті та дослідження від експертів ринку

    • Блог про бізнес

      Розповідаємо про те, як будувати та розвивати прибутковий бізнес

+1 718-770-3870 Замовити зворотний дзвінок
  • RU
  • .
  • EN
  • .
  • UA
Увійти
  1. Poster
  2. Блог
  3. Маркетинг
  4. Геловін у ресторані, кафе та барі: ідеї для проведення свята у 2021 році

Геловін у ресторані, кафе та барі: ідеї для проведення свята у 2021 році

22 жовтня 2019 • 4 хвилини читання • 992 переглядів
Володимир Силівейстр
Контент-маркетолог Poster. Пише про нюанси відкриття та управління бізнесом. Проводить інтерв'ю з експертами та власниками ресторанного бізнесу.
Зміст статті
  • Геловін — чудовий спосіб збільшити обсяг продажу для вашого бізнесу
  • Ідеї на Геловін: оформлення кафе, бару, ресторану
  • У що вдягнути персонал на Геловін
  • Вечірка на Геловін у гастрономічному попапі
  • Не бійтеся експериментувати з популярними ідеями
  • Прилучайте благодійність
  • Акції в кафе на Геловін
  • Приклад популярної акції в системі обліку Poster

Обсяг продажу на Геловін в Україні зріс на 40% за останні п’ять років — 2021-го його святкували в що другому кафе. Що рік, то свято стає популярнішим і вже для багатьох стало звичним нарівні з Новим роком чи 8 Березня. Більшість бізнесів, серед яких і великі компанії, улаштовують вечірки для своїх працівників, змагаючись, чий святковий бенкет буде кращим. Запропонуйте їм провести Геловін у вашому закладі — і підвищте прибуток свого ресторанного бізнесу в цей період. 

Геловін — чудовий спосіб збільшити обсяг продажу для вашого бізнесу

Ритейлери починають продавати товари для Геловіну з кінця літа. Свято такого масштабу зумовлює величезний попит на геловінські прикраси, а також на костюми, солодощі й товари для вечірок. Своєю чергою, заклади громадського харчування починають користуватися перевагою свята за тиждень до й після Геловіну, улаштовуючи концептуальні вечірки, конкурси костюмів, запускаючи спеціальні промоакції та складаючи унікальне святкове меню (облік акцій і позицій меню буде зручно вести в системі автоматизації кафе). 

2019 року Геловін припадає на четвер, тож варто якомога цікавіше продумати івенти на вечір п’ятниці й вихідні після свята, щоб якнайефективніше скористатися щорічним ажіотажем.

Ідеї на Геловін: оформлення кафе, бару, ресторану

Почніть втілювати свої ідеї на Геловін, прикрашаючи заклад відповідним декором. Акценти на оранжевий і чорний кольори, якомога більше свічок, містики й трохи гарбузів. Тільки без фанатизму, дизайн кафе не має бути занадто нав’язливим і повністю перекривати атмосферу вашого закладу. 

Хмарна каса Poster

Poster POS

Під'єднайте Poster, щоб пришвидшити продажі, налагодити фінансовий та складський облік

Подивитися демо Дізнатися більше
Poster POS

Деколи вистачає зробити невеликий штрих, який гості відразу помітять на тлі звичного інтер’єру чи уніформи персоналу. Наприклад, плями крові на логотипі, вивісці або містичний портрет з очима, що світяться, на видноті в залі тощо.

Постарайтеся зробити так, щоб дух свята не полишав ваших відвідувачів. Можна запросити професійного декоратора, який підкаже вам, як прикрасити свято на Геловін. Щонайменше ви можете використати найпопулярніші ідеї декору для ресторану й бару на Геловін: гарбузи, черепи, факели, хрести тощо. Додайте в меню страви на основі гарбузів або використайте їх як тарілки чи супники, «закривавте» напої за допомогою червоного сиропу, запропонуйте відвідувачам тістечка у формі маленьких монстрів і, звісно, трохи більше «Кривавої Мері». Підпалені геловінські коктейлі й шоти також будуть хорошим доповненням до карти бару. 

У що вдягнути персонал на Геловін

Створення вдалої атмосфери Геловіну, що запам’ятається, безпосередньо залежить від ваших працівників і їхнього святкового настрою. Доберіть для них маски й костюми, щоб приємно здивувати й «настрашити» ваших клієнтів. Один з найпростіших варіантів — одяг темних тонів, грим, нестандартні зачіски або капелюхи. Але можна підійти й серйозніше до цього питання, залучивши популярні костюми, як-от мумія, вампір, Франкенштейн, відьма, супергерой або загальний груповий костюм для персоналу.

Вечірка на Геловін у гастрономічному попапі

Попап-кафе — тимчасовий «переїзд» закладу на нестандартні майданчики, як-от старий завод, фабрика, пляж чи навіть офіс. Нині попап-кафе вже не рідкість, їхня популярність зростає як у Європі, так і в нас. Така платформа дає змогу збільшувати обсяг продажу й створювати унікальний медійний контент для просування закладу в інстаграмі.

Дуже складно повністю переобладнати ваше постійне приміщення для тематичних вечірок на час свята, тому зміна локації допоможе вам заощадити час і не перерве роботу основного закладу. Ви можете як орендувати частину залу на майданчику, де будуть представлені також інші заклади, так і самі підшукати цікаве місце для бенкетів і виїзних пікніків. 

Наприклад, закинутий склад або старий дерев’яний будинок з каміном якнайліпше підкреслять атмосферу страшного свята для виїзних заходів. 

Не бійтеся експериментувати з популярними ідеями

Кіно й телебачення постійно пропонують ідеї для Геловіну. Візьмімо, наприклад, історію про Ганнібала Лектера. Запропонуйте своїм найбезстрашнішим клієнтам меню в такому стилі. Подавайте страви, сформовані як частини тіла, або тістечка як знаряддя вбивства, які тільки на вигляд будуть дуже страшними, а на смак — кулінарний шедевр. Повірте: варто одному відвідувачеві замовити таке — і від замовлень не буде відбою. Додатково можна влаштувати кулінарні уроки для дітей, де вони зможуть приготувати жахливі страви разом з професійним кухарем.

Можна скористатися нещодавнім виходом нового фільму про Джокера й вписати цей концепт як основу для декорування й адаптації меню.

Прилучайте благодійність

Залучення коштів для благодійної та громадської діяльності — це ще одна хороша маркетингова ідея, що працює, для ресторану. Вам не обов’язково жертвувати частиною свого прибутку — дозвольте клієнтам зробити свій внесок. Запропонуйте їм купити фірмовий гарбуз, каптур відьми, фігурку кішки чи навіть мітлу, загалом, усі доступні сувеніри, які можна побачити у вашому закладі. А частину чи всі гроші з купівлі перерахувати в благодійний фонд. Такі акції ліпше запускати за кілька тижнів до свята для тривалішого рекламного ефекту. Плюс не забувайте про спонсорську допомогу різноманітним конкурсам кухарів і про участь у рейтингу благодійних закладів. 

Як варіант можна організувати безплатний концерт або театральне дійство на геловінській вечірці. 

Акції в кафе на Геловін

Влаштуйте тематичний конкурс на найстрашнішу страву в інстаграмі й додайте найцікавіший із запропонованих варіантів у меню закладу. Запропонуйте відвідувачам взяти участь у конкурсі краси навпаки, щоб дізнатися, хто з ваших постійних клієнтів «найстрашніший». Не проминайте нагоди привабити нових клієнтів різними подарунками й унікальним мерчем: футболки з логотипом закладу в стилі «Я був на Halloween party в…», брендовані маски або дизайнерські листівки, які відвідувачі обов’язково залишать собі на пам’ять. Не обмежуйте свою фантазію в плануванні тимчасових акцій, акцентуйте на тому, що тільки у вас і лише на Геловін ваші відвідувачі зможуть спробувати особливу страву або отримати унікальний подарунок.  

Чек-лист із запуску закладу

Повний список завдань перед відкриттям кафе або ресторану

Введіть коректну адресу ел. пошти
✔ Дякую! Завантаження PDF почнеться автоматично за 5 секунд. Натисніть, якщо завантаження не почалось.
Blog whitepapper

Запропонуйте безплатні солодощі для дітей і закуски для дорослих, якщо вони прийшли в костюмах.

Головне, не забувайте відстежувати реальну ефективність усіх акційних пропозицій, святкових знижок і додавання нових страв в меню на Геловін. Щоб зрозуміти, чи все зробили правильно, і використати набутий досвід для інших івентів і свят. До речі, налаштувати й, звісно, простежити за такими пропозиціями можна в системі обліку ресторану чи кафе.

Приклад популярної акції в системі обліку Poster

Запропонуйте гостям в геловін акцию 2+1. Її легко налаштувати в Poster — так ви зможете  порадувати  гостей подарунковими коктейлями цього дня. В конструкторі акцій додайте умови спецпропозиції, оберіть потрібні категорії з меню, на які діє акція.

Налаштуйте обмеження для користувачів, які зможуть отримати подарунки по акції. Так, наприклад, це можуть бути тільки постійні гості вашого закладу. 

За підсумками на терміналі, коли офіціант додасть до чеку, наприклад, два коктейлі — система запропонувати йому додати до замовлення ще один подарунковий.


mailbox-icon

Підписка на розсилку

Корисні поради, статті, вебінари про ресторанний бізнес

Цю ел. пошту ми вже знаємо
Перевірте адресу ел. пошти, яку ви написали
✔ Дякуємо! Ми підписали вас на оновлення блога.
Поділитися
Твітнути
Поділитися
Безкоштовна міні-книга:
Чек-лист із запуску закладу
Повний список завдань перед відкриттям кафе або ресторану
Введіть коректну адресу ел. пошти
✔ Дякую! Завантаження PDF почнеться автоматично за 5 секунд. Натисніть, якщо завантаження не почалось.
×

Читайте також

Переглянути всі →
Маркетинг Як просувати ресторан в інтернеті: креативні ідеї для розкрутки вашого закладу
Маркетинг Як правильно оформляти й затверджувати зовнішню рекламу закладам громадського харчування
Маркетинг ТОП-13 трендів у ресторанному бізнесі у 2022 році
Маркетинг Яким повинен бути сайт кафе чи ресторану
mailbox-icon

Підписка на розсилку

Корисні поради, статті, вебінари про ресторанний бізнес

Цю ел. пошту ми вже знаємо
Перевірте адресу ел. пошти, яку ви написали
✔ Дякуємо! Ми підписали вас на оновлення блога.

Poster POS

  • Тур продуктом
  • Ціни
  • Обладнання
  • Завантажити термінал
  • Подивитися демо

Доповнення

  • Poster Boss
  • Poster Shop
  • Poster Connect
  • Kitchen Kit
  • Інтеграції

Навчання

  • База знань
  • Вебінари
  • Академія Poster
  • Блог про бізнес

Компанія

  • Партнерам
  • FAQ
+1 718-770-3870

Написати в Telegram

Замовити зворотний дзвінок contact@joinposter.com pr@joinposter.com — для ЗМІ

Українська
  • Русский
  • English
  • Українська

© Poster POS Inc, 2023
Хмарна система автоматизації

  • Публічна оферта
  • Політика конфіденційності
  • Використання сookies
Розробникам
  • facebook
  • instagram
  • youtube

Замовити зворотний дзвінок

Передзвонимо найближчим робочим часом

Дякую, ми передзвонимо вам протягом 15 хвилин