logo
Увійти
  • Можливості
    Назад

    Тур продуктом

    • Термінал
    • Аналітика
    • Мобільна каса
    • Меню
    • Склад
    • Фінанси
    • Маркетинг

    Доповнення

    • Poster Boss

      Застосунок для власника

    • Kitchen Kit

      Екран на кухню

    • Poster Shop

      QR-меню та сайт для доставлення

    • Poster Connect

      Керування мережею закладів чи франшизою

    • Інтеграції

      Магазин застосунків для Poster

  • Рішення
    Назад

    за типами бізнесу

    • Ресторан
    • Кафе
    • Бар
    • Кав’ярня
    • Фаст-фуд
    • Пекарня
    • Кальянна
    • Фудтрак
    • Кондитерська
    • Піцерія
    • Їдальня
    • Суші
    • Паб
    • Dark Kitchen

    Автоматизація доставляння їжі

    Готові рішення Poster для запуску власних доставлень з вашого закладу

    Дізнатися більше
  • Обладнання
  • Ціни
  • Навчання
    Назад
    • База знань

      Відповіді на найпоширеніші запитання та інструкції по роботі з Poster

    • Вебінари

      Безкоштовні вебінари з рестораторами та фахівцями громадського харчування

    • Академія Poster

      Авторські курси, статті та дослідження від експертів ринку

    • Блог про бізнес

      Розповідаємо про те, як будувати та розвивати прибутковий бізнес

+1 718-770-3870 Замовити зворотний дзвінок
  • RU
  • .
  • UA
Увійти
  1. Poster
  2. Блог
  3. Управління закладом
  4. Законність встановлення відеоспостереження у ресторанах

Законність встановлення відеоспостереження у ресторанах

29 березня 2021 • 4 хвилини читання • 1,392 переглядів
Дмитро Кондратьєв
Юрист компанії Poster, бізнес-консультант й експерт корпоративного права
Зміст статті
  • Яким законом регулюється відеознімання у закладі громадського харчування?
  • Чи можна знімати персонал кафе, бару, ресторану?
  • Чи можна встановлювати приховані системи відеоспостереження у кафе, барах, ресторанах?
  • Чи можна вести відеонагляд відвідувачів закладу?
  • Де краще розміщувати камери відеоспостереження?
  • Чи можна використовувати відео як доказ у суді?
  • Підсумки

Зараз відеоспостереження — це невіддільна частина охорони та безпеки людей, приміщень, майна тощо. Заклади громадського харчування — не виняток, судова практика дедалі більше поповнюється випадками, де власники ресторанного бізнесу відстоюють свої права за допомогою записів камер відеоспостереження, де зафіксовано порушення. 

Чек-лист із запуску закладу

Повний список завдань перед відкриттям кафе або ресторану

Введіть коректну адресу ел. пошти
✔ Дякую! Завантаження PDF почнеться автоматично за 5 секунд. Натисніть, якщо завантаження не почалось.
Blog whitepapper

Відеознімання у закладі допомагає:

  • убезпечити відвідувачів та співробітників кафе,

  • контролювати роботу персоналу закладу,

  • розібратися у конфліктних ситуаціях,

  • виявляти факти крадіжки та різного шахрайства з боку працівників та третіх осіб.

У цій статті ми розповімо, чи можна законно знімати відвідувачів та працівників ресторану. Де можна, а де не можна розміщувати камери, чи дозволено встановлення прихованого відеоспостереження, чи можна використовувати отримане відео, як доказ у суді та як уникнути проблем із законом.

Яким законом регулюється відеознімання у закладі громадського харчування?

Спеціального закону для відеознімання немає. Норми, що регулюють це питання, розкидані по окремих статтях у різних законах. Саме тому у багатьох виникає плутанина, чи можна розміщувати камери відеоспостереження у закладах.

Чи можна знімати персонал кафе, бару, ресторану?

Встановлюючи відеоспостереження до себе у заклад, потрібно враховувати, що, згідно з 32 статтею Конституції України, забороняється будь-яке втручання в особисте та сімейне життя людини. Це означає, що не дозволяється без згоди збирання, використання або розповсюдження будь-якої інформації про особу, крім випадків, передбачених законом.

Також ст. 307 Цивільного кодексу України передбачає заборону проводити фото-, кіно-, теле- та відеознімання особи без її згоди.

Разом з тим чинний Кодекс про працю передбачає обов’язок працівників підпорядковуватися локальним актам підприємства, наприклад, «Правилам внутрішнього трудового розпорядку». І власник бізнесу як роботодавець має право контролювати персонал.

Щоб усунути можливі конфлікти, необхідно попереджати персонал про встановлення камер відеоспостереження. Зокрема, ви повинні отримати згоду всіх працівників. Якщо хтось із працівників відмовляється, то роботодавець не має права вести запис. Тому краще просити підписати документи про ознайомлення з цією інформацією у момент приймання на роботу.

На практиці письмову згоду від працівників мало хто бере, натомість у «Правилах трудового розпорядку», трудовому договорі, наказі директора чи колективному договорі прописується положення про проведення відеоспостереження під час робочого процесу. А персонал підписує ці документи під час оформлення на роботу.

Ще пара важливих моментів

  • Багато рестораторів думають, що відеознімання зі звуком заборонено, але насправді це не так. Якщо персонал про таке відеоспостереження поінформований, то таке знімання буде легальним.

  • Якщо ж ви працюєте з людиною не як з оформленим співробітником, а як фізичною особою підприємцем, то рекомендуємо в договорі вказати пункт, що він дає згоду на відеоспостереження.

Чи можна встановлювати приховані системи відеоспостереження у кафе, барах, ресторанах?

Якщо коротко, то ні.

Приховане відеоспостереження регулюється законами про оперативно-розшукову діяльність, Національну поліцію, СБУ. У цих законах йдеться, що приховане відеоспостереження дозволено лише правоохоронним органам. Як правило, таке знімання проводиться в рамках негласних слідчих розшукових дій на підставі ухвали суду.

Якщо ж ви вирішите у себе в закладі встановити таку приховану систему відеоспостереження, то за таке, статтею 359 Кримінального кодексу України, передбачено покарання — обмеження волі до 4 років.

У результаті, якщо ви вирішили контролювати свій персонал за допомогою відеоспостереження, вам потрібно встановлювати відеознімання відкритим способом, щоб камери були на видноті. Співробітники мають право знати, де саме ведеться відеоспостереження та скільки камер встановлено.

Чи можна вести відеонагляд відвідувачів закладу?

Для об’єктів приватної власності законом не заборонено встановлення відеоспостереження і вам не потрібно щось погоджувати та брати дозволи у державних органів.

Усі заклади громадського харчування — це громадські місця, поряд із вулицями, парками, бібліотеками, стадіонами та магазинами. Але саме публічною частиною вашого закладу визнана лише та, в якій можлива присутність сторонніх осіб. Наприклад: загальний зал, банкетний зал чи фоє.

Відеознімання громадських місць законом не заборонено. Але щоб уникнути потенційних претензій від гостей, краще заздалегідь поінформувати їх про ведення відеоспостереження для їхньої безпеки.

Для цього при вході до закладу або в іншому видному місці юристи рекомендують розміщувати попередження «Ведеться відеоспостереження». Вимог до таких табличок немає, вони можуть бути як текстові, так і графічні. Додатково рекомендуємо прописати до своєї публічної оферти закладу або «Правила роботи закладу» попередження, що ведеться відеоспостереження, а також дописати цю інформацію на видному місці у куточку споживача.

Хмарна каса для ресторану

Poster POS

Підключіть Poster, щоб пришвидшити продажі, налагодити фінансовий та складський облік

Подивитися демо Дізнатися більше
Poster POS

Де краще розміщувати камери відеоспостереження?

  • Кухня. Камера повинна захоплювати місце приготування їжі. На кухні корисно контролювати якість роботи кухарів та спостерігати за обробкою та зберіганням продуктів, а також відстежувати крадіжку продуктів.

  • Бар. У барній зоні, як правило, відбувається найбільше розкрадання. Тому під відеоспостереження має підпадати зона з алкогольними напоями, місце розливу крафтового пива та приготування коктейлів та система автоматизації бару.

  • Місце розрахунку. Касова зона — дуже важлива локація для розміщення камери. У цьому місці краще встановити пристрій із записом звуку та режимом нічного знімання.

  • Зал. Тут бажано встановити камери з максимальною оглядовістю, як мінімум, кілька камер для знімання з різних ракурсів. У разі конфліктних ситуацій ви матимете відеодокази, які об’єктивно покажуть ситуацію з різних сторін. Також кілька камер потрібно для підстрахування, якщо одна вийде з ладу.

  • Службовий та центральний вхід. За допомогою камер у цих зонах ви зможете контролювати час приходу та виходу з роботи ваших співробітників та відстежувати випадки винесення персоналом речей та продуктів, а також ви зможете розрахувати трафік гостей у різні дні та години.

Заборонено встановлювати відеоспостереження у туалетах, душових, роздягальнях, кімнатах відпочинку чи інших місцях, де можуть бути порушені права людини на недоторканність приватного життя.

Чи можна використовувати відео як доказ у суді?

Допустимими доказами вважаються відео, отримані за дозволом суду, наприклад, відео від правоохоронців. Приватні відео з камер спостереження ресторану можна використовувати в суді як доказ провини або, навпаки, для доказу невинності, за умови, якщо суд прийме такі матеріали та долучить до матеріалів справи.

У суді ви заявляєте клопотання про долучення до матеріалів провадження запис відеоспостереження і далі суд приймає рішення щодо використання такого матеріалу, як доказу.

Якщо було протиправне діяння, ваше відео можуть також вимагати правоохоронці для з’ясування обставин справи. При цьому ви можете не надавати його, якщо у них на це немає рішення суду. Якщо у вас правоохоронці вилучили відео, то вони все одно не мають права його розповсюджувати, зокрема викладати в інтернет.

Підсумки

  • Вести відеоспостереження за персоналом можна за умови, що всі дали свою згоду на це, підписавши документи.

  • Також законом не заборонено розміщувати камери для знімання громадських місць у вашому закладі, рекомендуємо встановити табличку з інформацією про те, що ведеться відеоспостереження.

  • В Україні законно встановити камери до закладів громадського харчування можна лише відкрито. Приховані камери можна використовувати лише правоохоронним органам.

  • Отримане відео може бути визнаним доказом у суді, якщо його таким визнав суд. Правоохоронці мають право вилучити у вас відео з камер спостереження лише за наявності ухвали суду.

На практиці наявність камер спостереження у закладах кафе, бару, ресторану, як і в інших громадських місцях дисциплінують людей та значно зменшують кількість порушень.

Переваг в установці камер у закладах громадського харчування набагато більше, ніж недоліків. Невдоволеними залишаться лише працівники, які проводять махінації, та гості, які порушують нормальну роботу закладу.
mailbox-icon

Підписка на розсилку

Корисні поради, статті, вебінари про ресторанний бізнес

Цю ел. пошту ми вже знаємо
Перевірте адресу ел. пошти, яку ви написали
✔ Дякуємо! Ми підписали вас на оновлення блога.
Поділитися
Твітнути
Поділитися
Безкоштовна міні-книга:
Чек-лист із запуску закладу
Повний список завдань перед відкриттям кафе або ресторану
Введіть коректну адресу ел. пошти
✔ Дякую! Завантаження PDF почнеться автоматично за 5 секунд. Натисніть, якщо завантаження не почалось.
×

Читайте також

Переглянути всі →
Управління закладом Нові правила РРО для ресторанів та кафе
Управління закладом Система ХАССП в Україні
Управління закладом Як правильно підібрати персонал в ресторан або кафе?
Управління закладом Як рахувати фудкост
mailbox-icon

Підписка на розсилку

Корисні поради, статті, вебінари про ресторанний бізнес

Цю ел. пошту ми вже знаємо
Перевірте адресу ел. пошти, яку ви написали
✔ Дякуємо! Ми підписали вас на оновлення блога.

Poster POS

  • Тур продуктом
  • Ціни
  • Обладнання
  • Завантажити термінал
  • Подивитися демо

Доповнення

  • Poster Boss
  • Poster Shop
  • Poster Connect
  • Kitchen Kit
  • Інтеграції

Навчання

  • База знань
  • Вебінари
  • Академія Poster
  • Блог про бізнес

Компанія

  • Партнерам
  • FAQ
+1 718-770-3870

Написати в Telegram

Замовити зворотний дзвінок contact@joinposter.com pr@joinposter.com — для ЗМІ

Українська
  • Русский
  • Українська

© Poster POS Inc, 2023
Хмарна система автоматизації

  • Публічна оферта
  • Політика конфіденційності
  • Використання сookies
Розробникам
  • facebook
  • instagram
  • youtube

Замовити зворотний дзвінок

Передзвонимо найближчим робочим часом

Дякую, ми передзвонимо вам протягом 15 хвилин