logo
Войти
  • Возможности
    Назад

    Тур по продукту

    • Терминал
    • Аналитика
    • Мобильная касса
    • Меню
    • Склад
    • Финансы
    • Маркетинг

    дополнения

    • Poster Boss

      Приложение для владельца

    • Kitchen Kit

      Экран на кухню

    • Poster Shop

      QR-меню и сайт доставки

    • Poster Connect

      Управление сетью заведений или франшизой

    • Интеграции

      Магазин приложений для Poster

  • Решения
    Назад

    по типам бизнеса

    • Ресторан
    • Кафе
    • Бар
    • Кофейня
    • Фастфуд
    • Пекарня
    • Кальянная
    • Фудтрак
    • Кондитерская
    • Пиццерия
    • Столовая
    • Суши
    • Паб
    • Dark Kitchen
    • Франшиза, сеть заведений

    Автоматизация доставки

    Готовые решения Poster для запуска собственной доставки из вашего заведения

    Узнать больше
  • Оборудование
  • Цены
  • Обучение
    Назад
    • База знаний

      Ответы на частые вопросы и инструкции по работе с Poster

    • Вебинары

      Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите

    • Академия Poster

      Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка

    • Блог о бизнесе

      Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес

+1 718-770-3870 Заказать обратный звонок
  • RU
  • .
  • UA
Войти
  1. Poster
  2. Блог
  3. Управление
  4. Юридический гайд «Карантин выходного дня для ресторанов»

Юридический гайд «Карантин выходного дня для ресторанов»

13 ноября 2020 • 4 минуты чтения • 7,489 просмотров
Дмитрий Кондратьев
Юрист компании Poster, бизнес-консультант и эксперт корпоративного права
Содержание статьи
  • Где посмотреть текст постановления, почему его не было сразу?
  • Что означает для кафе, баров, ресторанов «карантин выходного дня»?
  • Законно ли это нововведение и почему Кабмин диктует правила карантина?
  • Можно ли впускать людей внутрь заведения для продажи навынос или с собой, при условии соблюдения 1,5 метра и отметок на полу?
  • Как будут работать фудкорты в ТЦ: навынос или закроются полностью?
  • Есть ли лазейка для полноценной работы ресторана в выходные дни? 
  • Есть ли нормы по котором могут оштрафовать?
  • Уполномочена ли полиция проверять заведения на соблюдение карантина, ведь в «Законе о полиции» нет ни слова о карантине?
  • Что делать, если на вас составляют протокол?
  • Будет ли какая-то помощь от государства после или во время «карантина выходного дня»?

С 14 ноября в Украине начинает действовать «Карантин выходного дня». В этой статье мы ответим на самые важные вопросы рестораторов: в каком формате можно работать заведениям, какие штрафы и меры пресечения за нарушения норм и т. д.

Где посмотреть текст постановления, почему его не было сразу?

Официальный текст постановления можно посмотреть на сайте Кабмина. Текст нормативного акта появляется не сразу. Изначально принимают решение на заседании Кабинета Министров, а потом его оформляют в документ. В Украине это сложившаяся практика, когда сразу объявляют принятые нововведения, а нормативного акта еще нет. Поэтому, зачастую, его приходится ждать пару дней.

Что означает для кафе, баров, ресторанов «карантин выходного дня»?

Работать в субботу и воскресенье можно только на доставку и навынос. Посадка гостей в зале заведения запрещена.

Законно ли это нововведение и почему Кабмин диктует правила карантина?

На сегодняшний день решение Кабинета Министров Украины про введения карантина выходного дня не оспорено в Административном суде и не отменено, а значит действует. Вопрос конституционности введение Кабмином карантинных мер рассматривался ранее, чем все закончилось вы можете прочесть тут.

Спойлер — для бизнеса ничем полезным. Конституционный суд признал только то, что Кабинет Министров не имеет прав во время регулировании карантинных мер принимать положения, которые касаются госбюджета. Например, изменять выплаты госслужащим.

Можно ли впускать людей внутрь заведения для продажи навынос или с собой, при условии соблюдения 1,5 метра и отметок на полу?

Исходя из обновленных правил МОЗ, пускать в заведение посетителей нельзя.

Далеко не каждое заведение может обеспечить соблюдение санитарных норм при выдачи заказа у двери и не у всех есть специальное окно для этого. Также могут быть проблемы и с расчетом клиентов. Поэтому, по нашему мнению, санитарно-обустроенное окно может быть и в помещении. Так как к окнам выдачи заказа нет специальных требований, достаточно, чтобы оно отделяло стерильную, чистую зону, от зоны с посетителями, которые пришли с улицы. Если у вас нет возможности создать подобные разграничения, то единственный вариант — отдавать заказы через двери.

Как будут работать фудкорты в ТЦ: навынос или закроются полностью?

С юридической точки зрения, вы, как заведение общепита, можете обслуживать гостей только на доставку и навынос. Но ситуация с фудкортами в торговых центрах сложнее, из-за того, что для них также введен запрет принимать посетителей. Поэтому ваше заведение, возможно, будет ограничено в доступе для гостей. 

Многое зависит от администрации ТЦ: каким образом будет организована работа бизнесов, которые имеют право законно работать в выходные. Как вариант, некоторые центры будут впускать людей внутрь и контролировать формат работы заведений, чтобы те не принимали гостей в помещении.

Есть ли лазейка для полноценной работы ресторана в выходные дни? 

Для полноценной работы вашего заведения лазеек нет. Вы можете переоформить ваш бар или ресторан в магазин, поменяв устав и добавив соответствующие КВЕДы, более подробно мы писали про это отдельной статье. 

Но, если у вас будет магазин, вы все равно не сможете посадить гостей за столики и полноценно обслужить клиентов. К тому же, переоформление заведения общепита в другой формат, например магазина или гастрономии навынос, займет много времени на оформление документов и ресурсов на ремонт. Как минимум, вам нужно сделать перепланировку.

Есть ли нормы по котором могут оштрафовать?

За нарушение карантина существует административная и уголовная ответственность.

  • Административная ответственность предусмотрена ст. 44-3 Кодекса про административные правонарушения. Штраф от 17 000 до 32 000 гривен для граждан и от 34 000 до 170 000 гривен — для должностных лиц.

  • Чтобы избежать штрафов важно корректно составить административный протокол и правильно вести себя при проверках полицией.

Также существует уголовная ответственность за несоблюдение правил и норм, установленных с целью предупреждения эпидемических и других инфекционных заболеваний. Здесь уже возможен не только штраф, но и лишение свободы до 3 лет, а если были тяжелые последствия, например, смерть людей, — до 8 лет лишение свободы.

Уполномочена ли полиция проверять заведения на соблюдение карантина, ведь в «Законе о полиции» нет ни слова о карантине?

Полиция может проверять и составлять протоколы, это предусмотрено не «Законом о полиции», а ст.255 Кодекса об административных правонарушениях. В том числе, данной статьей предусмотрено, что протоколы о несоблюдение правил карантина может составлять также «Служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей» (бывшая СЭС) и уполномоченные лица органов местного самоуправления. 

А это значит, что все эти органы вправе проводить рейды и проверять заведения общепита.

Что делать, если на вас составляют протокол?

  1. Обратить внимание на кого составлен протокол. Распространенной причина отказа судами — составление протокола на сотрудника: продавца, бармена и т. д., а не на собственника бизнеса. Субъектом ст. 44-3 КУаП является субъект хозяйствования, а не работники. 

  2. Проверить нормативный акт. Проверяющие часто забывают указывать какую именно норму вы нарушили. Дело в том, что ст. 44-3 КУаП является бланкетной нормой — это означает, что сама статья не может быть нормой, которую можно нарушить. В протоколе нужно сослаться на нормативный акт, который запрещает определенные действия. Во время карантина таким актом выступает постановление КМУ №641.

  3. Проверить корректно ли составлен протокол.

Более детально о том, как оспорить «карантинные» протоколы читайте в нашей статье.

Будет ли какая-то помощь от государства после или во время «карантина выходного дня»?

Пока есть только обещание властей, что будут компенсации за «локдаун выходного дня», но пока что на сегодняшний день отсутствуют нормативные акты, которые реально предусматривают механизм и процедуру получения компенсаций для кафе, бара или ресторана за недополучение прибыли.

Есть нормы о занятости населения, согласно которым могут компенсировать часть заработка официально оформленным сотрудникам. Но проблема в том, что не все заведения общепита оформляют всех своих сотрудников в штат.

Мы продолжаем следить за нововведениями правительства на счет компенсации «карантинных мер» и будем дополнять эту статью свежей информацией.

mailbox-icon

Подписка на блог

Полезные советы, статьи, вебинары о ресторанном бизнесе

Эту эл. почту мы уже знаем
Проверьте адрес эл. почты, который вы написали
✔ Спасибо! Мы подписали вас на обновления блога.
Поделиться
Поделиться
Отправить
Твитнуть

Читайте также

Посмотреть все →
Управление Бухгалтерский учет ресторана в Украине
Управление Новые правила РРО для ресторанов и кафе
Управление Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана
Управление Юридические нормы организации услуги продажи навынос и доставки из кафе во время карантина

Академия Poster

Посмотреть все →
Цикл вебинаров «Как управлять своим заведением»
Все о товарном и финансовом учете на примере работающего кафе. Спикер — Виктория Рейникова, ресторанный консультант Bureau Business Ideas.
Цикл вебинаров «Как управлять своим заведением»

Заполните форму, чтобы получить доступ

Нажимая на кнопку «Смотреть», вы принимаете условия лицензионного договора и даёте согласие на обработку своих персональных данных
Бухгалтерия ресторана
Полезные статьи и вебинары о бухгалтерском учете в кафе и ресторанах. Вы узнаете, как правильно собрать нужные документы и разрешения, оформить сотрудников, рассчитывать заработную плату и вести налоговый учет.
Бухгалтерия ресторана

Заполните форму, чтобы получить доступ

Нажимая на кнопку «Читать», вы принимаете условия лицензионного договора и даёте согласие на обработку своих персональных данных
Курс вебинаров «SMM для заведений»
Стратег по коммуникации Катерина Федорова поможет разобраться в социальных сетях, научит привлекать новых клиентов, создавать рекламу и правильно работать с негативными отзывами.
Курс вебинаров «SMM для заведений»

Заполните форму, чтобы получить доступ

Нажимая на кнопку «Смотреть», вы принимаете условия лицензионного договора и даёте согласие на обработку своих персональных данных
Маркетинг ресторанного бизнеса
Статьи, вебинары и кейсы маркетинговых кампаний для кафе, баров и ресторанов. Вы узнаете, как правильно построить маркетинговую стратегию, запустить рекламу в интернете, придумать рабочие акции и проанализировать их эффективность.
Маркетинг ресторанного бизнеса

Заполните форму, чтобы получить доступ

Нажимая на кнопку «Читать», вы принимаете условия лицензионного договора и даёте согласие на обработку своих персональных данных
mailbox-icon

Подписка на блог

Полезные советы, статьи, вебинары о ресторанном бизнесе

Эту эл. почту мы уже знаем
Проверьте адрес эл. почты, который вы написали
✔ Спасибо! Мы подписали вас на обновления блога.

Poster POS

  • Тур по продукту
  • Цены
  • Оборудование
  • Скачать терминал
  • Посмотреть демо

Дополнения

  • Poster Boss
  • Poster Shop
  • Poster Connect
  • Kitchen Kit
  • Интеграции

Обучение

  • База знаний
  • Вебинары
  • Академия Poster
  • Блог о бизнесе

Компания

  • О нас
  • СМИ о нас
  • Партнерам
  • Вакансии
  • Контакты
  • FAQ
+1 718-770-3870

Написать в Telegram

Заказать обратный звонок contact@joinposter.com pr@joinposter.com — для СМИ

Русский
  • Русский
  • Українська

© Poster POS Inc, 2023
Облачная система автоматизации

  • Публичная оферта
  • Политика конфиденциальности
  • Использование сookies
Разработчикам
  • facebook
  • instagram
  • youtube

Закажите обратный звонок

Перезвоним в ближайшее рабочее время

Спасибо, мы перезвоним вам в ближайшее рабочее время.