7 юридичних пасток для власників ресторанного бізнесу

20 липня, 2021 • 8 хвилин

Дмитро Кондратьєв

Юрист компанії Poster, бізнес-консультант й експерт корпоративного права

З партнерами домовляйтесь на березі Уникайте рівних часток у бізнесі Захистіть бізнес на випадок форс-мажору з партнером Зареєструйте торговельну марку Укладайте договір оренди приміщення особисто Оформляйте трудові договори зі співробітниками Перевіряйте, з ким підписуєте угоди Підсумок Матеріали за темою

Не помиляється тільки той, хто нічого не робить, але все ж таки деяких юридичних «факапів» можна уникнути, якщо знати підводне каміння ресторанного бізнесу та підготуватися заздалегідь. У цій статті ми торкнемося лише найпоширеніших помилок та розповімо, як краще їх уникнути.

Чекліст підготовки до податкових перевірок ресторанів та кафе

Щоб уникнути проблем з податківцями — ми підготували готовий чекліст, який допоможе ретельно підготуватися до нововведень та податкових перевірок закладу.

З партнерами домовляйтесь на березі

Кожен знає хоча б одну історію, коли підприємці відкривають бізнес із партнерами → через деякий час сваряться → ділять бізнес → продають свою частку чи закривають заклад.

Перед тим, як правильно організувати ресторанний бізнес, рекомендуємо підписати договір співробітництва та завірити його у нотаріуса.

Що обов’язково потрібно вказати у договорі:

частки учасників, обов’язки та зони відповідальності,
що кожен із партнерів вкладає у бізнес — це можуть бути гроші, нерухомість чи інше майно,
як ви ділитимете прибуток і виводитимете дивіденди,
де зберігатимете документи вашого підприємства,
порядок, як прийматимуться важливі рішення у бізнесі,
що буде, якщо хтось вирішить продати свою частку третій особі,
порядок оцінки бізнесу,
на кого будуть оформлені права інтелектуальної власності,
положення, яке захистить вас від того, що партнер створить паралельний бізнес та переманить увесь персонал і постачальників,
порядок розгляду, найголовніше — арбітраж чи особа медіатора.

Уникайте рівних часток у бізнесі

Поділити частки партнерів 50% на 50% — найпоширеніша юридична пастка.

Такий бізнес працюватиме до першої серйозної розбіжності між партнерами. Уся складність полягає в прийнятті рішення — як ви це зробите, якщо у вас є однакові права? Добре, якщо ви з партнером знаходите компромісні рішення, а що буде, якщо не знайдете? Часто партнери змушені розходитись через те, що неможливо домовитися.

Деякі юристи радять ділити бізнес 51% на 49%. Але, якщо ви все ж таки вирішите створювати спільну справу на рівних частках, то рекомендуємо укладати «понятійний договір», він же «корпоративний», а також до статуту вашої спільної юридичної особи додати розділ про порядок прийняття рішень у разі розбіжностей.

Реальний випадок із практики юриста Poster Дмитра Кондратьєва, коли він складав договір для двох власників бізнесу, які мають частки у бізнесі «50 на 50». На запитання, що прописати в договір на випадок, якщо їх думки будуть розходитися при прийнятті рішень, вони затвердили варіант «підкидати монетку»: чия сторона випадає, того рішення й приймаємо. Прописали порядок підкидання монетки з обов’язковою фотофіксацією. Буває й таке, до речі, їхній бізнес живе й донині.

Захистіть бізнес на випадок форс-мажору з партнером

Життя непередбачуване, найчастіше важливі рішення у компанії ви приймаєте зі своїми партнерами. А що буде з вашим бізнесом, якщо партнер помре, впаде в кому чи пропаде безвісти тощо? Чи не буде ваш бізнес частково чи повністю заблоковано?

Щоб уникнути подібних сценаріїв, передбачте всі альтернативні варіанти та виходи з таких ситуацій. Для цього заздалегідь складіть доручення на управління компанією та корпоративним рахунком. Пропишіть у статуті порядок дій та прийняття рішень. Як варіант, укладіть між партнерами корпоративний договір і вкажіть порядок управління бізнесом, якщо один із партнерів «випадає».

Зареєструйте торговельну марку

Навіть якщо у вас ще невеликий бізнес і не франшиза. ТМ потрібна не тільки для мереж закладів та великих компаній.

Часто буває, що власники громадського харчування вкладають гроші в рекламу, розвиток і впізнаваність імені, а коли настає час реєстрації торговельної марки, вона елементарно може бути зайнята. У такому випадку вам потрібно купити ліцензію у правовласника або змінити назву закладу, лого на формі ваших співробітників, посуді, серветках та у всіх рекламних кампаніях.

Ситуація може погіршитись, коли ваш бізнес добре розвивається, і несумлінні конкуренти, які знають, що у вас не оформлені права на торговельний знак, першими зареєструють ТМ на вашу назву. Надалі, вас можуть навіть шантажувати, пропонуючи купити торговельну марку за завищеною ціною. Зазвичай таких «шантажерів» називають патентними тролями.

Також не варто забувати, що нематеріальний актив у вигляді інтелектуальної власності збільшує вартість вашого бізнесу.

При оформленні ТМ зверніть увагу, що за наявності кількох партнерів буде юридично неправильно оформляти марку на одного з них. Як варіант, якщо партнери мають спільну юридичну особу, оформити торговельну марку на спільну компанію, тоді в майбутньому у вас не виникне питань, кому ж належить право на товарний знак.

Укладайте договір оренди приміщення особисто

Тонкощі ресторанного бізнесу починаються з правильного укладання договорів із третіми особами. Грамотно оформлена оренда приміщення — це актив вашого бізнесу. Це саме те питання, в якому ви повинні брати активну участь.

Краще за вас ніхто не знає ваш бізнес. Уважно, ретельно перевіряйте договір оренди, зіставляйте із реаліями вашої справи. Юристи можуть зробити договір, який буде відповідати букві закону та вказати вам на можливе підводне каміння, але деталі вашого бізнесу їм не завжди відомі. Пам’ятайте, у разі порушень пожежної безпеки чи санітарних норм — відповідати вам. Уважно аналізуйте, що прописуєте.

У бізнесі ніколи не домовляйтесь усно — все має бути прописано! Переконайтеся, що всі ваші усні домовленості з орендодавцем зображено у відповідному договорі.

Оформляйте трудові договори зі співробітниками

Багато хто намагається схитрувати та оформити працівників громадського харчування за договорами цивільно-правового характеру, скорочено ЦПХ. Ці договори підходять лише для одноразових послуг та робіт. При укладанні договорів ЦПХ є ризик, що трудова інспекція визнає їх як заміну трудовим відносинам. У такому разі — штрафів не уникнути. Детальніше про трудові відносини ми розповіли у нашій окремій статті.

Хмарна каса Poster

Під'єднайте Poster, щоб пришвидшити продажі, налагодити фінансовий та складський облік

Спробуйте безкоштовно Дізнатися більше

Перевіряйте, з ким підписуєте угоди

Одна з найпоширеніших юридичних помилок — укласти договір, наприклад, оренди приміщення, з особою, котра не має права на підпис.

Звертайте увагу з ким ви підписуєте договір, бо людина може не мати відповідних повноважень, і надалі договір може бути визнаний недійсним.

Якщо від юридичної особи підписує договір директор, то перевірте його повноваження відповідно до статуту компанії або протоколу загальних зборів засновників — чи може він підписувати такі угоди. Якщо від юрособи підписує інший представник, то перевірте його довіреність — чи має він такі права. Важливо також, щоб повноваження були дійсними на момент укладання угоди.

Якщо ж від юридичної особи підписував один керівник, а надалі почав підписувати інший директор, рекомендуємо запросити документи на нового директора, щоб уникнути можливого шахрайства.

Підсумок

Ми описали далеко не всі юридичні нюанси ресторанного бізнесу, але сподіваємось, що ці поради допоможуть вам уникнути хоча б деяких проблем. Ризики при відкритті ресторану завжди будуть, щоб захистити себе юридично, рекомендуємо час від часу для перевірки користуватися послугами професійних бухгалтерів, юристів та консультантів.