ТОП-6 программ для ресторанов и кафе в 2025 году

Для владельцев кафе, ресторанов или торговых точек вопрос выбора POS-системы возникает как на старте работы, так и во время масштабирования. Чтобы помочь с выбором, мы собрали и сравнили самые популярные POS-системы на рынке Украины и показали, чем они отличаются и какому типу бизнеса подходят. Мы оценили каждую систему по ключевым критериям, таким как удобство, функциональность, цена, скорость работы, аналитика и безопасность. Также в статье вы найдете обзор того, что такое POS-система, краткий разбор каждого решения, сравнительную таблицу и рекомендации, которые помогут выбрать лучший вариант для заведения любого формата.

Ключевые выводы

• Возможности системы учёта должны соответствовать потребностям бизнеса и формату заведения.
• Основные критерии выбора системы: складской учёт, скорость и простота работы кассы, аналитика, готовые интеграции и офлайн-режим.
• Поддержка, обучение и миграция данных влияют на скорость внедрения системы.
• Poster POS покрывает ключевые операции для разных форматов бизнеса.
• Для небольших кафе и заведений с базовыми потребностями или фокусом на доставке оптимальным решением станут TurboPOS и SkyService.
• Для масштабирования бизнеса и сетевых заведений подойдёт ULTRA.
• В статье приведён краткий обзор систем учёта и сравнительная таблица с основными характеристиками.

Как мы выбирали и оценивали системы учёта?

Мы создали каталог самых популярных систем учёта в Украине, ориентируясь на потребности предпринимателей. Он охватывает разные форматы заведений — от небольших кофеен и фудтраков до ресторанов и крупных сетей, — чтобы каждый мог подобрать решение под свой масштаб и процессы. Все данные собраны из открытых и проверенных источников: официальных сайтов брендов, прайс-страниц, технической документации, а также отзывов пользователей на публичных платформах и независимых отраслевых обзоров. Это позволило сформировать максимально объективную картину возможностей каждой системы.

При оценке систем учёта мы учитывали основные функции, которые необходимы для стабильной работы заведения, в частности:

• фискализация;
• интеграция с бухгалтерией и CRM;
• инвентаризация;
• поддержка сетевых заведений и доставки;
• управление складом;
• уровень технической поддержки и обучения;
• безопасность хранения данных и наличие офлайн-режима.

Для практической проверки систем мы рассматривали типовые сценарии работы: создание меню, открытие смены, пробитие чека с фискализацией, возврат или обмен, обработку заказа с доставкой, списание ингредиентов, проведение инвентаризации, управление несколькими локациями (франшизами) и работу без интернета. Благодаря этому каталог станет пособием для предпринимателей, которые могут пользоваться им в любое время, ведь мы будем регулярно обновлять материал, отслеживая новые тенденции и изменения в функционале систем.

Как выбрать систему учёта для ресторана или кафе?

POS-система — это программное обеспечение, которое автоматизирует работу заведения и обеспечивает складской и финансовый учёт, аналитику, управление персоналом и другие операционные процессы.

Для разных форматов бизнеса важны отдельные функции. Например, кому-то, кроме базового набора, нужно бронирование столиков или QR-меню, тогда как другие ищут решение с отображением заказов на табло или наличием круглосуточной техподдержки. В целом от выбора системы зависит не только точность учёта, но и общая эффективность работы заведения. Поэтому мы собрали ключевые критерии, на которые стоит обратить внимание во время выбора POS-системы: фискализация, интеграции, возможности миграции данных, стоимость оборудования, техническая поддержка и обучение.

Фискализация и соответствие требованиям

При выборе системы учёта убедитесь, что она соответствует действующим требованиям законодательства и поддерживает полную интеграцию с сертифицированными программными регистраторами расчётных операций (ПРРО). Это обеспечит легальность работы, формирование и выдачу чеков, а также передачу данных в налоговые органы. Также стоит обращать внимание на то, с какими провайдерами фискализации она работает, ведь от этого зависит скорость обмена данными, стабильное формирование чеков и связь с сервером налоговой (ГНС). В случае потери интернет-соединения система учёта должна иметь резервные сценарии для работы в офлайн-режиме. Кроме того, рекомендуется оценить функционал фискального модуля: он должен уметь работать с несколькими кассами, автоматически обновляться и архивировать сформированные чеки.

Интеграции

Современная система учёта должна быть гибкой и легко интегрироваться с другими сервисами, чтобы обеспечивать большую эффективность и масштабируемость бизнеса.

В целом система учёта может интегрироваться с:

• CRM-системами для управления базой клиентов и коммуникацией;
• сервисами доставки для приёма и обработки заказов;
• платёжными системами;
• бухгалтерским софтом для учета;
• аналитическими платформами для отчётности и прогнозирования продаж.

Например, POS-систему можно интегрировать с платформой электронной коммерции для синхронизации заказов и склада или с сервисом управления заказами и оплатой, что ускоряет обслуживание и обеспечивает удобную оплату, в том числе через QR-код.

Стоимость

Ежемесячные расходы могут колебаться примерно от $60 до $250 и выше — в зависимости от выбранного тарифного плана, объёма продаж и наличия дополнительных интеграций, модулей, услуг и т. д.

При установке системы учёта расходы обычно включают несколько основных категорий:

1. Подписка или дополнительные модули, которые дают доступ к программному обеспечению и расширенным функциям системы.
2. Транзакционные комиссии, начисляемые за обработку продаж через систему.
3. Оборудование для кофейни, включая POS-терминалы, принтеры чеков, сканеры и другие устройства, необходимые для работы системы.
4. Внедрение и обучение персонала, чтобы настроить систему под потребности бизнеса и научить сотрудников правильно ею пользоваться.
5. Техническая поддержка, которая обеспечивает бесперебойную работу системы и решение проблем во время использования. Однако некоторые операторы предоставляют круглосуточную бесплатную поддержку, что снижает расходы бизнеса.
6. Расходы на миграцию данных, которая предполагает перенос истории продаж, каталогов товаров и клиентских данных.

Дополнительно стоит учитывать, что итоговая сумма расходов также зависит от:

• количества касс или терминалов и локаций;
• формата оплаты — подписка или разовые платежи;
• расширенного функционала, например kitchen display и т. п.;
• типа и бренда системы;
• интеграций и дополнительных модулей.

Оборудование и офлайн-режим

При внедрении системы учёта необходимо учитывать как аппаратное оснащение, так и возможность работы системы в условиях нестабильного или отсутствующего интернет-соединения. Именно отсутствие интернета может привести к временному приостановлению работы бизнеса. Впрочем, некоторые POS-системы могут работать в офлайн-режиме, когда интернет-соединение недоступно, но устройство продолжает принимать заказы и платежи, печатать чеки и собирать данные локально без необходимости мгновенной отправки на сервер. После восстановления связи с сетью накопленные транзакции, данные о товарах, клиентах или остатках автоматически либо вручную синхронизируются с центральной базой данных.

Система учёта также должна работать с разными устройствами, которые используются в повседневной работе бизнеса. Это могут быть принтеры чеков и кухонные принтеры для печати заказов, сканеры штрих-кодов для быстрого учёта товаров, стационарные POS-терминалы, планшеты или смартфоны, выполняющие роль кассового аппарата. Дополнительно система может поддерживать клиентские дисплеи, весы и терминалы для бесконтактных платежей.

Поддержка, обучение, миграция

При выборе системы учёта важно оценивать, как организована техническая поддержка, по каким каналам коммуникации она работает, а также обучают ли специалисты компании пользованию системой или предоставляют доступ к базе знаний.

На что обратить внимание в вопросах технической поддержки, обучения и миграции данных:

1. Техническая поддержка и каналы коммуникации. При выборе системы учёта обратите внимание, работает ли поддержка 24/7 или только в рабочие часы, а также через какие каналы можно получить консультацию — например по телефону, через чат-бот или электронную почту.
2. Обучение и база знаний. Компания может предложить ресурсы для обучения персонала и самостоятельного освоения функций системы учёта. К таким ресурсам относятся онлайн-академии, базы знаний, видеоуроки и пошаговые инструкции, которые позволяют быстро освоить систему без постоянной помощи технических специалистов. Кроме того, стоит учитывать, какие языки поддерживаются в этих материалах и службой поддержки — например украинский, английский или другие, что существенно упростит обучение и работу команды.
3. Миграция данных. Система должна обеспечивать экспорт и перенос информации из предыдущих решений: меню, истории продаж, чеков, данных о поставщиках и клиентах. В этом вопросе наличие специалистов, которые сопровождают миграцию, помогает избежать ошибок.

ТОП-6 программ учёта для ресторанов и кафе

В этом разделе вы найдёте общую сравнительную таблицу с основными характеристиками популярных в Украине систем учёта, которые подходят для разных форматов заведений, а также отдельные карточки с описанием функций, преимуществ и особенностей каждого программного решения.

Сравнительная таблица ТОП-6

1. Poster POS

Poster — украинская система учёта для ресторанов и кафе, которая уже более 12 лет работает на рынке Украины и за рубежом. Poster используют более чем в 20 тыс. заведений разных форматов в ста странах мира. Система учёта подходит для малого, среднего и крупного бизнеса, в частности для кофеен, пекарен, пиццерий, кальянных, больших ресторанов, сетей, служб доставки и магазинов. Это комплексная система для ведения ресторанного бизнеса, которая объединяет в себе CRM, онлайн-кассу, склад, финансы, аналитику и т. д.

Ключевые возможности:

• полный складской учёт и инвентаризация: автоматическое списание ингредиентов, акты переработки, уведомления о низких остатках, AI Assistant для загрузки банковских выписок и расходных накладных/чеков;
• удобная касса с фискализацией и мобильным официантом, управление доставкой и интеграции с агрегаторами заказов;
• аналитические и финансовые инструменты: отчёты P&L, Cash Flow, импорт выписок и контроль смен. s Стоимость:

Цена пользования системой учёта составляет от 540 грн/мес. В стоимость также входят поддержка 24/7 и 15 дней бесплатного тестового использования. Для сетевых заведений есть опция Poster Connect с централизованным управлением меню, данными и мульти-точечностью. Дополнительные модули оплачиваются отдельно.

2. Syrve (ex-iiko)

Syrve (ex-iiko) — программное обеспечение для учёта и автоматизации ресторанного бизнеса. Система ориентирована на рестораны, кафе, службы доставки и сетевые бизнесы и представлена на украинском рынке через нескольких дилеров. Компания имеет российские корни и до полномасштабной войны работала на рынке Украины под брендом iiko. Уже после 2022 года бизнес начал маскировать своё российское происхождение и продолжил деятельность в Украине под брендом Syrve.

Ключевые возможности:

• система обеспечивает автоматизацию рецептур и списание по технологическим картам, инвентаризацию и контроль остатков в режиме реального времени. Работает только на Windows;
• в бэк-офисе реализован модуль для управления бизнес-процессами, кассами, меню и персоналом;
• поддерживаются интеграции с платформами доставки, а также доступны аналитические инструменты и автоматическое обновление данных, частично через облачные сервисы.

Стоимость:

Система предлагается в нескольких тарифных планах — от базового до корпоративного, стоимость которых стартует от 2 789 грн/мес. Отдельные интеграции, модули и сервисная поддержка оплачиваются дополнительно.

3. Skyservice

Skyservice — решение для автоматизации ресторанов, кафе, служб доставки и розничной торговли для малого и среднего бизнеса с возможностью управления сетью заведений. Skyservice работает на любой платформе — Windows, macOS, Linux — а также на мобильных устройствах на базе iOS или Android. Однако программа не будет фискализировать чеки, если интернет-соединение потеряно.

Ключевые возможности:

• система включает модули для складского учёта и инвентаризации с возможностью контроля остатков в реальном времени;
• в бэк-офисе пользователь может настраивать меню, управлять правами доступа персонала, формировать отчёты и т. д.;
• аналитические инструменты, позволяющие контролировать и анализировать продажи, кассовые смены и определять самые популярные позиции в меню.

Стоимость:

Skyservice работает по подписочной модели и предлагает три уровня тарифов — в частности для магазинов, пекарен, небольших заведений, ресторанов, баров и сетевого бизнеса, а также для супермаркетов, франчайзинговых сетей и салонов красоты. Стоимость пользования для магазинов, пекарен и маленьких заведений начинается от 360 грн/мес за одну торговую точку и кассовое место. Также предоставляется бесплатный тестовый период на 14 дней.

4. R-keeper

R-Keeper — это система автоматизации для ресторанного бизнеса, ориентированная преимущественно на крупные заведения и сети с высокой операционной нагрузкой. Программное решение предназначено для учёта продаж, складских операций, работы касс, управления персоналом и служб доставки. Как отмечают СМИ, программа была разработана в России и продолжает развиваться и поддерживаться там.

Ключевые возможности:

• модули фронт-офиса и бэк-офиса: работа с меню, кассами, сменами, скидками и контролем персонала;
• возможности сетевого управления: централизованное администрирование точек и синхронизация данных между ними;
• офлайн-режим с собственной системой резервного хранения данных и минимальными сбоями при потере интернет-соединения.

Стоимость:

R-Keeper работает по модели одноразовой покупки лицензии и оплачивается единым платежом в размере 29 500 грн/мес.

5. ULTRA

ULTRA — это программа для автоматизации учёта в ресторанах, торговле, отелях и фитнес-центрах. Компания работает более 20 лет, а решение ориентировано на средний и крупный сегмент HoReCa. Программа позволяет использовать современное специализированное оборудование и интегрировать его с системой для эффективного управления бизнес-процессами.

Ключевые возможности:

• управление рецептурами и складом с автоматическим списанием ингредиентов и контролем расходов;
• бэк-офис с аналитикой, настройкой прав доступа и управлением меню;
• поддержка сетевых структур с возможностью масштабирования и централизованного контроля.

Стоимость:

Цена зависит от типа подписки. В частности, есть облачное решение Ultra Cloud за 719 грн/мес, Ultra Lite от 639 грн/мес или Ultra Business стоимостью от 959 грн/мес для ресторанов. Также есть другие тарифные планы для магазинов, фитнес-клубов и т. д.

6. TurboPOS

TurboPos — это система автоматизации бизнеса для кафе, ресторанов, магазинов, служб доставки и других предприятий. Система помогает автоматизировать операции, анализировать продажи, финансы, остатки на складе, делать аналитику по сотрудникам, категориям, товарам и т. д.

Ключевые возможности:

• управление продажами и заказами, онлайн-касса с контролем чеков и рабочих смен;
• складской и финансовый учёт с отслеживанием остатков, движения товаров и средств;
• аналитика работы заведения, отчёты, управление меню и процессами доставки.

Стоимость:

Зависит от выбранного тарифа: от 400 грн/мес, а с расширенным функционалом — от 600 грн/мес. Также предусмотрена дополнительная оплата в размере 2000 грн/мес за собственное приложение, онлайн-меню — 200 грн/мес и другие услуги.

Сценарии выбора (Use-cases)

Рассказываем, как выбрать систему учёта в зависимости от формата заведения и его потребностей, — с ключевыми требованиями для каждого сценария.

Малый зал

Для небольших заведений ключевыми являются скорость пробития заказов, бюджетное решение с простым меню без сложных модификаторов, стабильной работой в офлайне, интеграции с эквайрингом и программами лояльности. Также важно, чтобы система была простой в обучении, быстро запускалась и не требовала дорогого оборудования. Среди таких систем — Poster POS и SkyService, поскольку они легко масштабируются, но при этом оптимальны для малого заведения благодаря простоте работы и доступной цене.

Доставка / дарк-китчен

Для кухни доставки важны интеграции с агрегаторами курьерской доставки, чтобы соблюдать чёткие тайм-слоты, контролировать запасы для упаковки блюд и иметь стабильную работу системы, особенно в пиковые периоды. Также необходимы возможности автоматического приёма заказов и их распределения. Для такого формата подойдут системы, такие как Poster POS и Syrve (ex-iiko), который предлагает лучший баланс между управлением запасами, маршрутами курьеров, кухней и приёмом заказов из разных каналов.

Бар / склад и алкоголь

Барный бизнес требует максимально точного учёта, а именно контроля рецептур, списания по технологическим картам, регулярной инвентаризации, прав доступа к системе для персонала, а также быстрой и стабильной работы системы. В этом случае системы Syrve (ex-iiko) и ULTRA предлагают инструменты для точного учёта алкоголя и сложных напитков с минимизацией рисков розлива и потерь.

Сеть 5–20 заведений / франшиза

Для сети важно иметь централизованное меню, единые настройки, контроль персонала, аналитику по всем локациям, гибкие роли доступа и возможность быстро открывать новые точки — это могут обеспечить такие системы, как Poster POS и R-Keeper (внимание: российский продукт). Масштабируемость и стабильность бизнеса в первую очередь обеспечат именно эти системы.

Какую систему учёта выбрать?

Каждая система имеет свой функционал и ориентирована на разные форматы бизнеса. Для малого и среднего бизнеса, кафе, пекарен, пиццерий и служб доставки хорошо подходят Poster POS, SkyService и TurboPOS, поскольку они обеспечивают простую автоматизацию продаж, учёт склада и финансов, аналитику, быстрое внедрение и базовые интеграции, а также поддержку, обучение и тестовый период. Для заведений среднего и продвинутого сегмента HoReCa, отелей или фитнес-центров оптимальны ULTRA и Poster POS с функцией Connect, которая обеспечивает глубокую интеграцию с оборудованием, масштабируемый учёт и централизованное управление сетевыми точками или франшизой.

Материалы по теме

• Бухгалтерский учет ресторана в Украине
• Разработка меню для кафе, ресторана
• Регистрация ресторанного бизнеса в Украине
• Как выбрать CRM-систему для кафе или ресторана
• Как сократить расходы ресторана: управление расходами ресторана или кафе
• Как организовать управленческий учет в ресторане или кафе?
• Средний чек в ресторане: как повысить средний чек ресторана или кафе
• Инвентаризация в ресторане и кафе
• ABC-анализ меню ресторана
• Х и Z-отчет – что такое и как составить
• Прибыль ресторана
• Как управлять финансами ресторана
• Кассовая дисциплина: правила расчетов в ресторане
• Как выбрать POS систему для ресторана или кафе
• Как открыть кофейню с нуля в 2025 — сколько стоит открыть свою кофейню
• Как открыть кафе с нуля в 2025 – сколько стоит открыть свое кафе
• Как открыть ресторан в 2025. Сколько стоит открыть свой ресторан с нуля – советы от рестораторов